Diéta „Sacharidy spôsobujú, že starneme a degenerujeme“ - WELT
O svojich skúsenostiach napísali knihu: manažérka Tina Müllerová (vľavo) a lekárka Susanne von Schmiedebergová
Zdroj: Südwest Verlag/Christian M. Weiss
Manažérka automobilky Opel Tina Müllerová a lekárka Susanne von Schmiedebergová napísali knihu o tom, ako môžu zlepšiť ich životy - a vyvinuli program „Zostaňte mladí“.
B abypause splnená povinná prestávka. Dvaja priatelia z Düsseldorfu sa rozhodli začať od nuly spolu so svojou postavou, ako aj fyzickou a psychickou zdatnosťou. Kto si teraz myslí: Ó nie! Len nie niekto, kto chváli najlepšie cviky na chrbát alebo mi vysvetľuje, ako joga mení život alebo dokonca blúzni o tom, že sa vzdáva radosti - dokáže sa upokojiť. Ide o viac, o tajomstvo čarovného štvorca.
Tina Müller, členka predstavenstva spoločnosti Adam Opel AG, ho objavila spolu s düsseldorfskou dermatologičkou Susanne von Schmiedeberg. A výsledkom bola kniha zložená z mnohých osobných skúseností, ktorá vyšla s názvom: „Nikdy nie je neskoro zostať mladým!“.
Tí dvaja nečakane stihli napísať. Po 20-ročnej kariére v kozmetickom priemysle a pôsobení v spoločnosti L’Oréal, Wella a Henkel si musela 45-ročná Tina Müllerová po odlúčení od Schwarzkopfu v roku 2012 zrazu dať dlhšiu profesionálnu pauzu a nezvládnuť nič nerobenie. Jej priateľka, ktorá vedie dermatológa so svojím manželom, mala práve tretie dieťa, keď mala viac ako 40 rokov a nepracovala v odbore.
Odštartujte do rušného života
Ako náhle to je, potom sa zrazu začnete intenzívnejšie zaoberať samým sebou. Kritický pohľad do zrkadla odhalil manažérovi, že veľa obchodných obedov v minulosti založených na motte „O dôležitých veciach diskutujeme cez rezance“ je trochu okrúhle okolo pása. Pre lekára malo tehotenstvo dlhodobé následky a váhy ani po rôznych diétach neukázali o kilogram menej.
Pretože nie sú typom, ktorý dáva prednosť iba tomu, aby si kúpil alebo sa oddával každodennej nečinnosti a nečinne sedel doma na pohovke, z dlhodobého hľadiska im nestačí skrývať svoju fyzickú konštitúciu optickým ladením. „Začali sme nanovo v živote plnom pohybu,“ hovorí Susanne von Schmiedeberg.
Profesionálne obe ženy pristupovali k celej veci ako k štruktúrovanému projektu. Rok rok každý deň športovali, vymenili auto za bicykel, varili spolu, skúšali nové suroviny, všímali si všetko, čo sa jedlo a ako to chutilo. Boli skontrolované krvné hodnoty a samozrejme hmotnosť („pričom kilogramy na váhe nie sú rozhodujúce“).
Osobný tréner im dal obom fitnes program na mieru. Odvtedy sa za nich hovorilo: „Svalová sila znamená šťavu života“. Okrem silového tréningu teda išli do klubu zdravia. Ale to nie je nič zvláštne, robí to aj veľa ďalších. Napokon, každý desiaty Nemec sa teraz viac-menej pravidelne potí na stepperoch, crossových trenažéroch alebo rotujúcich bicykloch, aby sa udržal na štíhlej línii, a sleduje tak trend smerujúci k nepokojnej sebaoptimalizácii.
Ženy rozvíjajú program „zostať mladou“
"Chceli sme však viac," hovorí lekár. Vedec sa tu stretol s analyticky uvažujúcim marketingovým manažérom. "Nemusíme nevyhnutne starnúť a stať sa krehkejšími, chorľavejšími a imobilnejšími." Nemusíme nevyhnutne upadnúť do letargie, skončiť v depresii alebo demencii. “
Dvojica sa s vášňou pustila do prepracovania všetkých lekárskych a vedeckých poznatkov, štúdií a literatúry, aby vyvinula optimálny a uskutočniteľný program „zostaň mladý“ a otestovala ho na sebe. S činkami v ruke, množstvom bielkovín a takmer žiadnymi sacharidmi na tanieri vytvorili magický štvorec výživy, pohybu, duševnej sily a estetiky.
„Prezentujeme, čo skutočne funguje a je merateľné a čo má zmysel na ceste k väčšej vitalite, mladosti a zdraviu,“ hovorí Susanne von Schmiedeberg. „U nás môžete jesť úplne všetko, bez počítania kalórií.“ Nie je to také jednoduché, pretože dodáva: „Okrem cukru, chleba, cestovín, ryže a zemiakov.“ Pretože podľa jej názoru to obsahujú sacharidy Dôvod zla, že ľudia sú stále tučnejší.
„Sacharidy sú cukor,“ hovorí lekár. Pretože ho všetci jeme príliš veľa a predovšetkým oveľa viac, ako telo potrebuje, prebytočné sacharidy sa premieňajú na tuk. To znamená: „Pečeň tučí, brušný tuk sa zvyšuje, zvyšuje sa hladina inzulínu a výsledkom je inzulínová rezistencia. V priebehu rokov sa rozvinula cukrovka alebo srdcovo-cievne ochorenia a proces starnutia sa urýchlil. ““
Ale tuk ťa robí tučným
V knihe je to formulované oveľa drastickejšie: „Sacharidy spôsobujú, že starneme a degenerujeme, sacharidujú naše bunky.“ nedokáže odolať, potom si pomyslí na výkrmovú sviňu, ktorá sa rýchlo zbaví tuku a je pripravená na zabitie so sacharidmi. Túžba po koláči sa skončila.
Pekný obrázok a čo môže robiť prakticky každý? Podľa princípu Schmiedeberg-Müller je najlepšie zaradiť do jedálnička všetko, čo nezvyšuje hladinu inzulínu vôbec alebo len mierne: zelenina, ryby, vajcia, mäso, orechy, ovocie s nízkym obsahom cukru, ako sú melóny, lesné plody, papája, mastné syry ( napríklad parmezán bohatý na bielkoviny) a tvaroh - najlepšie so smotanou. Prepáčte? Tuk vás robí tučným. "To je jedna z populárnych mylných predstáv," hovorí von Schmiedeberg, matka dvoch synov a mladej dcéry. „Všetky prírodné tuky sú zdravé.“ Namiesto raňajkových chlebov s džemom sa odporúča tučný tvaroh s ovocím a niekoľko jednoduchých receptov na jedlá bohaté na bielkoviny.
„Spočiatku sme ani len nepomysleli na napísanie knihy so všetkými našimi skúsenosťami,“ hovorí Müller. Zbierka informácií a dokumentov však rástla. Okrem výživy a pohybu sa starali o starostlivosť o pleť a správne krémy, Botox & Co proti vráskam, a „cvičili“ svoju duševnú silu.
Vyžaduje sa veľa disciplíny a nadhľadu
Pretože voľno v práci sa konečne skončilo. Keď sa Tina Müller rozhodla zaujať pozíciu v správnej rade v automobilovom priemysle, „išla pracovať v dobrej nálade s absolútne zdravým telom, ktoré sa za posledných pár mesiacov posilnilo“. Ale z jedného dňa na druhý v dvanásťhodinovom kancelárskom rytme bez pohybu znamenalo: „Moje telo malo pocit, že sa po ňom valí autobus - deň za dňom.“
Staré stravovacie návyky sa vkradli späť. Na stretnutiach sa podávali takmer len kúsky. Šport neprichádzal do úvahy a „cez víkendy“, hovorí, „bola som taká vyčerpaná, že som obmedzila športový program a radšej som relaxovala na pohovke“.
Bolo ťažké pochopiť, koľko disciplíny a predvídavosti je potrebných na udržanie zdravého životného štýlu, a to aj napriek stresu v práci. Kde je v tom úspech magického štvorca? „Nemusíte pracovať na všetkých štyroch poliach súčasne,“ hovorí Susanne von Schmiedeberg. Ak však nemáte čas na športové aktivity v krátkom čase, mali by ste aspoň dôsledne dodržiavať výživový program. Ako povedal Karl Lagerfeld: „Karoséria je ako auto. Ak sa o to dobre postaráte, nakoniec získate vytúžený vintage model. ““
„Nikdy nie je neskoro zostať mladým!“ Autori: Tina Müller a Susanne von Schmiedeberg, publikácia Südwest-Verlag, 16,99 eur