Diéta, vďaka ktorej ste leniví, sú potraviny, ktorým sa musíme vyhnúť, aby sme si udržali myseľ
Vedci pod vedením Aarona Blaisdella použili 32 samíc potkanov a na šesť mesiacov im pridelili jednu z dvoch diét. Polovica potkanov dostávala štandardnú stravu pozostávajúcu z relatívne nespracovaných potravín, ako je mletá kukurica a ryby. Ostatní hlodavci dostali vysoko spracovanú a nekvalitnú stravu, ktorá obsahovala oveľa viac cukru, aby simulovala nezdravú stravu.
Už po troch mesiacoch vedci zistili výrazný rozdiel vo váhe potkanov, pričom 16 jedincov konzumujúcich nezdravé jedlo sa stalo oveľa tučnejším.
„Jedna strava viedla k obezite, iná nie,“ uviedol Blaisdell, profesor psychológie na UCLA College of Letters and Science.
Experimenty vedcov tiež naznačujú, že únava môže byť dôsledkom nekvalitných stravovacích návykov.
V štúdii dostali krysy úlohu, v ktorej boli požiadaní, aby stlačili páčku, aby dostali odmenu vo vode a jedle. Potkany, ktoré jedli nezdravú stravu, vykazovali zhoršenie výkonnosti a pred návratom do tehotenstva mali dlhšie prestávky než chudé potkany. V 30-minútovom sedení si potkany s nadváhou robili dvakrát dlhšie prestávky ako chudé potkany.
Výskum bude publikovaný v časopise Physiology and Behavior z 10. apríla.
Po šiestich mesiacoch sa zmenila strava potkanov, takže potkany s nadváhou dostali výživnejšiu stravu po dobu deviatich dní. Táto zmena však nepomohla k zníženiu ich hmotnosti ani k zlepšeniu reakcií v pákovom teste.
To isté platilo pre ostatné potkany: keď boli slabé potkany deväť dní kŕmené nezdravou stravou, výrazne nepriberali a ich motivácia používať páčku neznížila. Tieto výsledky tomu nasvedčujú neustála konzumácia nezdravého jedla, nielen občasná konzumácia, je základom obezity a kognitívnych porúch, hovorí Blaisdell.
„Neexistuje žiadna rýchla oprava,“ povedal.
Aké sú dôsledky tejto štúdie pre ľudí? Stávajú sa ľudia, ktorí trpia nadváhou, menej zdraví, alebo trpia menej zdraví ľudia?
„Ľudia s nadváhou sú často stigmatizovaní ako leniví a neposlušní, “hovorí Blaisdell. „Výsledky, ktoré sme získali, naznačujú, že táto rozšírená myšlienka, že ľudia tlstnú, pretože sú leniví, je nepravdivá. Naše údaje naznačujú, že obezita vyvolaná stravou je príčinou, a nie následkom lenivosti. Buď strava s vysoko spracovanými potravinami spôsobuje únavu, alebo strava spôsobuje obezitu, ktorá spôsobuje únavu“, Hovorí špecialista.
Blaisdell je presvedčený, že výsledky sa s najväčšou pravdepodobnosťou týkajú ľudí, ktorí majú fyziologické systémy podobné potkanom. Vďaka strave nezdravej stravy sú ľudia a potkany hladnejšie, tvrdí špecialista.
Vedci navyše zistili, že potkany na nezdravej strave mali do konca štúdie veľké množstvo nádorov v tele. Tí, ktorí sa stravovali výživnejšie, mali menšie a menšie nádory, ktoré neboli také časté.
Blaisdell zmenil pred 5 rokmi stravu, aby jedol „to, čo jedli naši predkovia“. Učiteľ sa vyhýba spracovaným potravinám, chlebu, cestovinám, obilninám a jedlám s prídavkom cukru. Jedáva mäso, ryby, vajcia, zeleninu a ovocie. Špecialista tvrdí, že táto diéta viedla k dramatickým zmenám v jeho fyzickom a duševnom zdraví. „Videli sme značné zlepšenie poznávania. Energiu mám po celý deň a moje myšlienky sú jasné a sústredené, “hovorí učiteľka.
Ako špecialista na poznávanie zvierat vedie Blaisdell štúdie, ktoré analyzujú vzťah medzi zdravím a životným štýlom (strava a pohyb) a vzťah medzi nezdravou stravou a kognitívnymi poruchami, ktoré vyvoláva.
„Žijeme v prostredí so sedavým životným štýlom, stravou zlej kvality a bohatou na vysoko spracované potraviny, ktoré sa veľmi líšia od stravy, ktorú sme si prispôsobili počas celého vývoja človeka,“ hovorí lekár. „Tento rozdiel vedie k mnohým chronickým stavom, ktoré dnes vidíme, ako je obezita a cukrovka.“, Blaisdell vysvetľuje.