Diétna jablková a zelerová polievka - FOCUS Online

Zimný čas je čas polievky. Výhody sú zrejmé: Zvnútra vás tak príjemne zahreje a na druhý deň chutí dvakrát tak dobre. Blogerka Doreen Hassek predstavuje svoju obľúbenú variáciu:

polievka

Ak ste polievkový blázon ako ja, stále hľadáte zaujímavé nové kombinácie. Prečo nenechať sladké a kyslé jablko plávať spolu v hrnci s pikantnou zelerovou cibuľkou?

A mimochodom, zeler je mimoriadne zdravý a prastará liečivá rastlina. Je protizápalový, detoxikačný a obsahuje veľa draslíka.

Zloženie pre 4 osoby:

600 g zeleru,

1 liter zeleninového vývaru alebo vývaru,

4 plátky šunky Serrano,

1. Cibuľu nakrájame na kocky a na masle osmažíme dosklovita. Pridáme jablko a zeler, tiež nakrájané na kocky, a krátko orestujeme. Prilejeme vývar alebo vývar a necháme prevrieť.

2. Keď je zeler mäkký, polievku pretlačíme smotanou. Ak je polievka príliš hustá, môže sa pridať trochu viac vody. Dochutíme soľou a korením.

3. Šunku Serrano nakrájajte na jemné prúžky a osmažte ich na panvici do chrumkava. Zalejeme polievkou s nasekanými orechmi a podávame.