Diétne cestoviny
Myšlienka, že cestoviny vás zbavia tuku a pri diétach na chudnutie by ste sa im mali úplne vyhnúť, je iba mýtus. Ak ich jete v primeranom množstve a s inteligentne vybranými ingredienciami, nízkokalorickými, ale bohatými na výživné látky a chuť, cestoviny môžu zaujímať ústredné miesto v každodennom jedálničku, aj keď chcete zhodiť pár kíl. Cestoviny majú zvyčajne okolo 350 kalórií na 100 gramov, čo je veľké množstvo pre jednu osobu. Tento údaj sa môže výrazne zvýšiť, ak pridáte mastné polevy, kyslú smotanu, slaninu atď. Naučte sa však hrať so zeleninou a ľahkými omáčkami a budete si pochutnávať na chutných jedlách, ktoré obsahujú medzi 500 a maximálne 700 kalóriami na jednu porciu.
Dietetické cestovinové recepty: Cestoviny s paradajkovou a bazalkovou omáčkou
Je to základný recept, najjednoduchší, najjemnejší a najmenej kalorický spomedzi receptov na cestoviny. Taliani ho milujú pre jeho jednoduché príchute, ktoré zdôrazňujú chuť a textúru cestovín. Najdôležitejšie pre tento recept je získať kvalitné suroviny: čerstvé paradajky (dobre uvarené), zelená bazalka, olivový olej a cesnak. Použité cestoviny sú tiež veľmi dôležité. Rozhodnite sa pre penne alebo iný cestovinový čas, ktorý je pekne zabalený v omáčke.
Paradajky nakrájame na veľmi malé kocky. Nakrájajte cesnak a dajte ho stuhnúť na lyžicu olivového oleja. Nechajte to 1-2 minúty, potom pridajte paradajky. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a nechajte ich na ohni, kým sa kúsky paradajok pekne neodlepia a nevytvoria takmer homogénnu pastu (asi 5 minút).
Cestoviny uvaríme podľa pokynov na obale, potom scedíme vodu, nalejeme omáčku na vrch a nasekanú bazalku, premiešame a podávame.!
Jarné cestoviny
Veľká noc s mušľami
tuniakové cestoviny
Diétna omáčka na cestoviny
Ponúkame vám tiež recept na cestoviny s diétnou omáčkou, ktorý je ideálny pre dni, keď vás unavuje práca a posledné, čo chcete, je tráviť veľa času v kuchyni.
Potrebujeme toto: 500 gramov špagiet, mrkvy, kapie, tekvice, 4 až 5 cherry paradajok, soli, korenia, oregana, strúhaného parmezánu.
Cestoviny uvarte, podľa podrobností na obale, potom ich pretiahnite prúdom studenej vody a nechajte odtekať. Mrkvu a cuketu nastrúhame, potom paradajky a papriky nakrájame na malé kocky. Zeleninu zľahka orestujte na oleji, kým nezmäkne a nechajte omáčku. Potom podľa potreby pridajte soľ, korenie, oregano a nastrúhaný parmezán. Môžeme dať aj čerstvú petržlenovú vňať.
Kalórie varené alebo nevarené cestoviny
Ak vás zaujíma, koľko kalórií by mali obsahovať cestoviny, mali by ste vedieť, že nie sú také kalorické, ako by ste si mysleli. Konkrétne 100 gramov cestovín má podľa odborníkov na výživu asi 120 - 130 kalórií.
Je dôležitejšie byť opatrný, čo dáme na tieto cestoviny, pretože ďalšie prísady môžu zvýšiť kalorickú hladinu. Napríklad syr, olej, syr atď.
Cestoviny bez kalórií
Existuje niekoľko produktov, ktoré môžeme nájsť, a ktoré, áno, viac-menej tvrdia, že neobsahujú kalórie. Podľa obalu tieto výrobky neobsahujú sacharidy, bielkoviny ani tuky. Ich základom je rastlina pôvodom z Japonska, ktorá sa volá Konjac.
Koreň tejto rastliny je údajne bohatý na glukomanan (rozpustná vláknina, ktorá je schopná absorbovať tekutiny stokrát viac ako je jej hmotnosť, vďaka čomu vám dokáže dodať pocit sýtosti po dlhú dobu).