Diétne jedlo vo vodnom kúpeli recepty Diétne recepty na vodný kúpeľ s fotografiou

Všeobecné informácie

Ľudia sa už naučili vape. Nedávno také pohodlné zariadenie ako dvojitý kotol umožnilo výrazne zjednodušiť tento spôsob varenia. Vďaka tomuto kuchynskému prístroju sa strava v mnohých rodinách stala nielen zdravšou, ale aj oveľa rozmanitejšou. Varenie diétnych jedál na vodnom kúpeli je jednoduché.

jedlo

Hlavnou vecou je jasne dodržiavať pokyny a zvoliť originálne recepty. Čo presne je možné variť mono s týmto zariadením a ako to urobiť správne, budeme diskutovať o nasledujúcom článku, ktorý bude slúžiť najzaujímavejším receptom pre prvý a druhý chod, ako aj dezertom, ktoré sa varia vo vodnom kúpeli.

Výhody parníkov

Predtým, ako začnete s varením, musíte zistiť, aké sú hlavné výhody takýchto jedál.

Môžeme rozlíšiť nasledujúce hlavné výhody tohto jedla:

  • Pri tejto technike varenia zostane jedlo na maxime. Stopové prvkya Vitamíny vo svojom zložení. Koniec koncov, jedlo je varené pri teplote 70-80 stupňov. Výrobky navyše neprichádzajú do priameho styku s vodou, aby sa nezničili vitamíny rozpustné vo vode - naprB1,B3, B6, .
  • Pri varení jedál v pare nie je potrebné používať olej a tuk navyše.

Preto nie sú obsiahnuté v jedle, nepoškodzujú ich chuť a „nezaťažujú“ jedlo nadmernými kalóriami. Zloženie misiek z vodného kúpeľa neobsahuje škodlivé karcinogény.

Takéto jedlá sú ideálne pre tých, ktorí chcú po diéte schudnúť alebo si udržať váhu. Zároveň môžete byť rozmanití, chutní a nehladovať.

  • Takéto jedlá sú vhodné takmer pre každého - tak pre ľudí, ktorí držia diétu a snažia sa schudnúť, ako aj pre tých, ktorí sú kvôli zdravotným problémom nútení dodržiavať určité stravovacie obmedzenia. Odporúča sa varenie vo vodnom kúpeli a pre malé deti, tehotnádojčiace matky.
  • Ďalšou výhodou je, že v ňom môžete pripraviť akékoľvek jedlo oveľa rýchlejšie ako pri tradičných spôsoboch varenia.

    Ak je to potrebné, v tomto prístroji je možné navyše pripraviť niekoľko rôznych jedál. To je tiež možné, ak sú tieto jedlá pripravené na iné obdobie. Je potrebné poznamenať, a ľahkosť varenia. Vo vodnom kúpeli sa jedlo ani netrávi, ani nespáli. A ak je miska vyrobená z priehľadného materiálu, môžete ľahko sledovať, či sú výrobky pripravené.

    Samotný modul gadget je navyše vypnutý.

  • Potešiteľná je aj multifunkčnosť moderných zariadení. Môžete rozmraziť alebo zohriať jedlo, stabilizovať fľaše pre kojencov a dokonca aj konzervovať jedlo.
  • Vodný kúpeľ sa dá ľahko umyť, pretože pri zaparení sa na spodku alebo stenách nádoby nelepia žiadne potraviny.
  • Varenie v tomto prístroji je bezpečné, pretože pracuje bez elektromagnetického žiarenia a iných škodlivých účinkov.
  • Koniec koncov, s týmto kuchynským spotrebičom sa môžete naučiť variť aj pre ľudí, ktorí také zručnosti nemajú.

    Je len potrebné pridať produkty do košíka podľa receptu a odporúčaní a po chvíli dostanete hotové chutné jedlo.

    Názor, že takto pripravené jedlá sú bez chuti a pomerne čerstvé, možno ľahko vyvrátiť prípravou jedál podľa moderných receptov. Napriek skutočnosti, že diétne jedlá z vodného kúpeľa sú užitočné a nízkokalorické, je možné ich pripraviť veľmi chutne s korením, omáčkami atď.

    Aké jedlá sa nevaria vo vodnom kúpeli?

    V tomto prístroji môžete variť takmer akékoľvek jedlo.

    Napriek tomu existujú určité obmedzenia, ktoré si musíte uvedomiť pri kúpe takéhoto zariadenia:

    • Pomocou pary sa rezance, ktoré nie je potrebné ponoriť do vody, nevaria. Niektoré moderné dvojlôžkové kanvice majú špeciálnu misku na cestoviny.
    • Fazuľa - fazuľa, hrášok, šošovica a fazuľa - sa v tomto prístroji nevarí. Sú príliš suché a bude oveľa jednoduchšie ich uvariť v obyčajnom hrnci s vodou.
    • Nemali by ste ho používať na varenie hubových jedál, ktoré musíte najskôr dobre prevariť v dostatočnom množstve vody.

    Znie tiež rada o vnútornostiach, z ktorých sa pred varením pripravujú rozpustné látky.

  • Ak má parný hrniec viac úrovní, jedlo, ktoré sa varí najdlhšie, sa umiestni na spodnú úroveň a instantné produkty na hornú úroveň.

    • Dôležité tipy

    Je potrebné vziať do úvahy niekoľko odporúčaní, ktoré by sa mali dodržiavať počas procesu varenia:

      Do nádoby, kde by mala byť voda, je potrebné pridať čistú vodu bez ďalších zložiek.

    Niekedy sa do vody pridávajú omáčky, bujóny alebo iné prísady, ktoré zlepšia chuť jedál. To však v žiadnom prípade nie je možné.

  • Misky sa nemusia príliš plniť. Je potrebné nechať okolo výrobkov voľný priestor na cirkuláciu pary. Takže sa varia rýchlejšie a stávajú sa chutnejšími.
  • Ak chcete počas varenia pridať nejaký komponent, veko by ste mali veľmi opatrne zložiť, aby ste sa nespálili horúcou parou.
  • Potraviny nakrájané na veľké kusy by mali byť vložené do spodnej nádoby.

    Mäso a ryby sú navyše umiestnené na dne, aby sa na zvyšok riadu nedostala šťava z mäsa alebo rýb.

    Dietetické jedlá vo vodnom kúpeli: recepty s fotografiami

    Početné recepty na stravu vo vodnom kúpeli na výživu nielen prispievajú k chutnejšej a rozmanitejšej strave, ale sú užitočné aj pre tých, ktorí chcú do rodinnej výživy priniesť niečo nové.

    Koniec koncov, také jedlá nemôžete pripravovať iba na diétu.

    Prvé kurzy

    Napriek skutočnosti, že je ľahké nájsť diétne recepty na vodný kúpeľ s fotografiou prvých kurzov, ženy v domácnosti spravidla pripravujú prvé s týmto prístrojom zriedka. Aj keď majú štandardné parníky na prvé chody malé nádoby, sú vynikajúce na prípravu polievok pri diéte.

    Cereálna polievka

    Požadované: obilniny (ryža, pohánka, proso alebo iné) - pol pohára, zemiaky - 3 kusy, hovädzie mäso - 200 g, voda - 1 l, paprika, mrkva - 1 kus, krekry, soľ, zelenina.

    Príprava: Nalejte granolu do misky na polievku alebo ryžu a zalejte ju vodou.

    Pridajte mäso a zapnite prístroj na pol hodiny. Ďalej pridáme mrkvu, papriku a zemiaky nakrájané na prúžky. Osolíme a povaríme ďalších 30 minút. Keď je polievka hotová, pridajte farebné ceruzky a sušienky.

    Požadované: huby - 200 g, cibuľa, mrkva - 1 ks, vajce - 1 ks, olej - 2 lyžice. l., kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l., mlieko - 4 lyžice. l., múka - 1 polievková lyžica. l., bylinky, soľ, korenie - podľa vkusu.

    Príprava: nakrájajte cibuľu na kocky, šampiňóny opláchnite, vložte do cedidla a nakrájajte na kocky.

    Mrkvu nastrúhame. Zmiešajte zeleninu a jemne ju osmažte na masle. Zeleninovú zmes rozmixujte v mixéri dohladka a preložte do polievkovej misy s vodným kúpeľom. Zalejeme vodou, soľou a korením.

    Paríme 20 minút. Po polievke osobitne zmiešajte vajíčko, mlieko a kyslú smotanu, soľ a paru, kým omáčka nezhustne.

    Hotový dresing polievky, pridajte zeleninu. Na požiadanie je možné podať sušienky.

    Polievka z tekvicového pyré

    Vyžaduje: tekvica - 1 kg, zemiaky - 2 ks, Kyslá smotana - 2 lyžice. l., zeleninový vývar - 1 l, korenie, soľ.

    Príprava: Tekvicu a zemiaky nakrájajte na kocky, všetko vložte do vodného kúpeľa.

    Necháme pol hodiny povariť. Z pripravenej zeleniny urobte zemiakovú kašu a premiešajte s teplým vývarom. Na sporáku privedieme k varu, dochutíme kyslou smotanou, posolíme, okoreníme. Podávame horúce.

    Druhé kurzy

    V pare môže byť takmer každý výrobok. Preto sú druhé jedlá v tomto prístroji pripravené z mäsa, rýb, zeleniny, vajec, morských plodov, obilnín atď. Aj knedle alebo knedľa na pare sa podusia a ukážu sa ako veľmi chutné.

    Karfiol so syrom

    Požadované: karfiol - 1 hlava (asi 500 g), syr - 50 g.

    Príprava: Vložte do misy, rozobraté a olúpané kapustové kvetenstvo a povarte ich 10 minút.

    Potom skontrolujte, či sú kvetenstvo mäkké. Ak je to tak, dajte kapustu na plech, posypte syrom a pečte v horúcej rúre 5-7 minút.

    Miska je hotová, keď sa syr rozpustí.

    Kurací rezeň

    Vyžadované: filé z mletého mäsa kuracie mäso - 600 g, paprika, paradajka - 1 ks, vajce - 1 ks, Byliny, korenie, soľ.

    Pripravte omáčku: citrónová šťava - 1 lyžička.

    Maslo - 2 lyžice. l, bylinky, korenie, soľ.

    Príprava: Zeleninu nakrájajte nadrobno, pridajte bylinky a všetko zmiešajte s mletým mäsom. Pridajte surové vajce, korenie, soľ. Všetko dobre premiešame a urobíme malé fašírky. Varte na vodnom kúpeli 20 minút.

    Omáčka sa varí na sporáku. Za týmto účelom zmiešajte nadrobno nakrájanú zeleninu (najlepšie petržlen a kôpor) a zmiešajte s rozpusteným maslom, citrónovou šťavou, korením a soľou.

    Na sporáku zohrejte omáčku. Pred podávaním nalejte omáčku z řízkov.

    Kuracie závitky

    Požadované: kuracie mäso - 500 g, kuracie stehná - 500 g cesnaku - 1 klinček, petržlenová vňať, soľ.

    Príprava: Opatrne odstráňte kosti z nôh a odstráňte dužinu - aby pokožka zostala na svojom mieste. Mäso rozšľaháme, posypeme soľou a korením. Rozdrvte cesnak a bylinky v samostatnej miske.

    Posypte filé soľou, korením a mleté ​​mäso odložte z nôh. Vrch posypeme cesnakom a bylinkami a túto zmes rovnomerne rozložíme. Mäso pevne zvinieme, zabalíme do fólie a zaviažeme niťou. Vložte do vodného kúpeľa a povarte hodinu. Potom ochlaďte nite a fóliu a opatrne ich odstráňte.

    zeleninový kastról

    Požadované: tvrdý syr - 150 g, baklažán, cuketa, korenie - 1 ks, vajce - 1 ks, soľ, bylinky.

    Príprava: Zeleninu nakrájajte na malé kocky, rozšľahajte vajíčko a zalejte strúhaným syrom.

    Všetko premiešame a dochutíme soľou. Zmes dáme do misky na ryžu, zakryjeme alobalom a povaríme 30 minút.

    tekvicový guláš

    Vyžaduje: tekvica - 400 g, cibuľa - 1 ks, jablká - 2 ks, hrozienka - 30 g, olivový olej - 1 polievková lyžica.

    Príprava: V samostatnej miske zmiešajte oregano s olejom. Jablká a tekvicu zomelieme na malé kocky, pridáme hrozienka a osolíme. Túto zmes dajte do misy a povarte 30 minút. Ďalej dajte zmes na panvicu a dochuťte maslom a bylinkami.

    Filet z morského vlka

    Požadované: ostriež (filé) - 500 g, bylinky (cibuľa, kôpor) - podľa vkusu, sójová omáčka - 50 g, korenie, soľ.

    Príprava: Ryby osolíme, posypeme korením, mriežku vložíme do vodného kúpeľa a posypeme bylinkami.

    Varíme na vodnom kúpeli 20 minút. Pred podávaním pokvapkáme sójovou omáčkou.

    Hovädzie mäso s paradajkami

    Požadované: hovädzie filé - 300 g, paradajka - 1 ks, syr - 50 g, horčica - 2 lyžice. Korenie, soľ.

    Príprava: Mäso nakrájame na malé kúsky, potrieme horčicou a necháme 7 hodín odpočívať, aby sa hovädzie mäso marinovalo. Ak je to žiaduce, môžete použiť marinádu, nie horčicu.

    Osolíme, okoreníme. Keď je hovädzie mäso marinované, vložte ho do dvojitého kotla a na krúžky položte kolieska paradajok a syra.

    Necháme 45 minút povariť. Podávame so zeleninou.

    Dezerty

    Takéto dezerty majú množstvo dôležitých výhod. Po prvé, sú diétne, ale nie menej chutné. Majú jemnú a často neobvyklú chuť.

    Varenie navyše trvá pomerne málo času.

    Čo sa týka rozmanitosti, aj koláče a koláče sa dajú variť vo vodnom kúpeli.

    Dusené jablká

    Vyžaduje: kyslé jablká - 3 ks., Dátumy - 6 ks., Škorica - pol čajovej lyžičky, cukor - 2 lyžice. l

    Príprava: Jablká rozkrojíme na polovicu a stred odstránime.

    Datle sú zbavené semiačok a ku každej polovici jablka sú pridané datle. Posypeme cukrom a škoricou. Polovice vložte do vodného kúpeľa a povarte ich 20 minút.

    Kokosový košíček

    Požadované: vajcia - 4 kusy, múka - pol šálky, kakao - 3 lyžičky, čerstvý pomarančový džús, vanilín, kokosové vločky - 2 lyžice.

    Príprava: Bielky oddelíme a vyšľaháme, aby vytvorili studenú penu. Potom pridáme žĺtky, vanilín, cukor a múku. Hmotu premiešajte, aby nedošlo k pádu bielkovín. Všetko rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme kakao a premiešame.

    Alobal rozložíme do nádoby a cesto rozložíme po vrstvách, najskôr tmavú, potom svetlú časť. Prikryjeme alobalom, povaríme na vodnom kúpeli 40 minút. Špáradlom skontrolujte, či je košíček hotový. Pred podávaním nakrájame, polejeme šťavou a posypeme kokosom.

    Kastról z tvarohu

    Vyžaduje: tvaroh - 80 g, vajce, jablko - 1 ks, Mak - 1 polievková lyžica.

    Príprava: vyšľaháme tvaroh a surové vajce. Do masy pridáme med, nadrobno nakrájané jablko a mak. Všetko dobre premiešame, dáme do misy a povaríme 25 minút. vo vodnom kúpeli. Podávame s medom. Na želanie je možné do rajnice pridať aj škoricu.

    Banánový puding

    Vyžaduje: banány - 4 kusy, mlieko - 1 pohár, vajcia - 2 kusy, krupica - pol pohára.

    Príprava: Vajcia a mlieko rozmixujeme mixérom.

    Do masy pridáme krupicu a znova vyšľaháme. Banán dáme do formy na kolieska a všetko zalejeme šľahačkou. Varíme na vodnom kúpeli 40 minút.

    Jablkový a ovsený koláč

    Tento koláč obsahuje namiesto vajec bielkoviny a ovsené vločky tiež znižujú obsah kalórií.

    Požadované: ovsené vločky a pšeničná múka - každá po 2,5 lyžice.

    l., vaječný bielok - 4 ks, cukor - 100 g, sladké jablká - 3 ks, maslo - 1 polievková lyžica. l

    Ako sa pripraviť: Oddeľte bielkoviny a chillujte ich hodinu v chladničke, aby lepšie porazili.

    Bielky vyšľaháme mixérom. Múku premiešame a za stáleho miešania lyžicou postupne pridávame k bielkovinám. Olúpte a nakrájajte jablká. Formu naolejujte a na dno poukladajte jablká s lístkami.

    Nalejte cesto a stlačte ho na rovinu. Necháme 30-40 minút povariť.

    Závery

    Existuje veľa receptov na varenie diétnych jedál. Takmer všetky sa dajú ľahko ovládať. Preto by si každý, kto chce urobiť svoju stravu zdravú, mal kúpiť vodný kúpeľ a používať ho na varenie čo najčastejšie.

    Skomplikovaný: Marina Stepanyuk - farmaceutka, lekárska novinárka Špecialita: Detaily lekárnika

    Vzdelanie: Vyštudovala farmáciu na Rivne State Basic Medical College.

    Vyštudovala Štátnu lekársku univerzitu vo Vinnici. M. I. Pirogov a na základe toho stáž.

    Skúsenosti: V rokoch 2003 až 2013 pracovala ako farmaceutka a manažérka kiosku pre farmácie. Dostávala listy a ocenenia za roky svedomitej práce. Články s lekárskou tematikou boli publikované v miestnych publikáciách (novinách) a na rôznych internetových portáloch.