Diétne kuracie recepty s fotografiami na ľahké varenie - recepty 2020

Kuracie mäso je vhodné na prípravu diétnych jedál, ktoré sa používajú na chudnutie alebo na terapeutickú výživu. Podávajte to na stole, môžete s pohánkou, zeleninou, zemiakmi.

Častejšie na prípravu diétnych jedál sa používajú kuracie prsia. Toto je najužitočnejšia časť kurčaťa, ktorú môžete variť vo varenej forme, v hrncoch alebo vo fólii. Niekedy sa používa celý vták. Môže to byť dekorácia pre akýkoľvek sviatočný stôl.

Diétne kuracie filé

Pred prípravou filé ho dobre opláchnite a osušte papierovými obrúskami.

Kačica ducan

Výsledné jedlo sa dá ľahko použiť v strave dietujúcich.

500 g kuracieho filé;
1 kúsok cibule;
2-3 strúčiky cesnaku;
1 čajová lyžička zázvoru;
0, 5 ks citrón

Pre bohatú chuť sa pridá šepkajúca paprika, kari a chilli.

Najskôr olúpte a nakrájajte cibuľu. Cesnak s cibuľou sa rozomelie v mixéri na zemiakovú kašu. Ak cibuľa nie je veľmi šťavnatá, môžete pridať trochu vody. Vložte olej do predhriatej panvice, pridajte zeleninové pyré a niekoľko minút ich osmažte. Pridajte zázvor, korenie.

Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky, vložíme na panvicu, na prudkom ohni 5 minút opekáme. Vytlačte citrónovú šťavu, pridajte k mäsu. Zostáva pridať korenie, premiešať, naliať vodu. Soľ sa dá použiť v malom množstve, ale zaobídete sa bez nej. Vypnite sporák. Tanier necháme dusiť, kým nie je úplne pripravený. Pred podávaním je kuracie mäso doplnené nízkotučným jogurtom.

Kuracie mäso na smotanovej omáčke

Použité korenie dodáva mäsu pikantnú chuť a vďaka smotane je mäso veľmi jemné.

1 kus kuracieho filé;
200 ml smotany s 20% tuku;
100 g tvrdého syra;
3 strúčiky cesnaku;
2 TBSP. l oleje.

Pripravte filé, nastrúhajte syr na strednom strúhadle. Nakrájajte cesnak nožom alebo iným nástrojom. Nalejte smotanu do misy, pridajte cesnak, soľ, korenie a dobre premiešajte. Smažte kúsky filé z oboch strán najviac 5 minút. Dajte ich na plech na pečenie kúsok od seba, polejte krémovou omáčkou. Najlepšie kúsky spánku so strúhaným syrom. Pečieme na 180 stupňov. Podávame s každou prílohou.

Filet v pomalom sporáku

Pripravené jedlo je vhodné pre malé deti, ľudí, ktorí dodržiavajú prísnu diétu.

500 g kuracieho filé;
1 kúsok mrkvy;
1-2 kusy cibule cibuľa;
čerstvé bylinky;
Korenie

Krok za krokom recept:

Odstráňte filé z kože, filmov a tuku. Opláchnite veľmi dobre.
Vložte do misky s multivarkami.
Pridajte mrkvu, celú očistenú cibuľu, zeleninu.
Zalejeme vodou tak, aby úplne pokryla zeleninu a mäso.

Varenie je lepšie v režime „Odstrániť“ alebo „Polievka“. Doba varenia - asi 1,5 hodiny. Keď voda vrie, odstráňte penu, ktorá sa objaví. Hotové filé s prílohami. Zvyšný vývar sa môže použiť ako základ polievky.

Dietetické jedlá z filé na slávnostný stôl

Kuracie rezne

Na jeho prípravu budete potrebovať:

2 kusy prsníkov;
40 gramov múky;
2 kusy vajec;
50 g strúhanky;
80 ml. Olivový olej;
150 ml. Kečup;
1 štipku muškátového orieška

Mäso nakrájajte na veľké a dosť silné plechy, ktoré by sa mali ľahko odlepiť kladivom. Akýkoľvek predmet môžete zabaliť do potravinovej fólie a prejsť po ňom valčekom. Každú vrstvu osolíme, vyvaľkáme v múke, potom vo vajci. Ten by mal byť umiestnený pred vidličkou, kým nie je homogénny. Zostáva rolovať každý kúsok v zmesi strúhanky a muškátového orieška.

Na panvici rozohrejeme olivový olej, na ktorom karbonátku opekáme z každej strany 3 - 4 minúty. Podávame s podusenou cuketou a zemiakmi. Ako omáčka sa používa kečup alebo kyslá smotana.

farár

Podľa receptu získate rýchle jedlo, ktoré nahradí drahú klobásu.

2 kusy kuracieho filé;
Korenie;
Soľ;
Rastlinný tuk.

Odstráňte tuk z pŕs, potrite korením. Tradične sa používa koriander, hop suneli, rôzne druhy korenia. Soľ, tuk tukujte olejom. Vložte mäso do nádoby s vekom a nechajte ho 60 minút marinovať. Počas tejto doby absorbuje arómy korenia. Pre tých, ktorí to majú radi rýchlejšie, môžete použiť aj strúčik cesnaku.

Zapnite rúru, zohrejte na 220 stupňov. Vložte filé do pekáča a vložte do rúry na 15 minút. Dlhšie držanie pri vysokých teplotách nemá zmysel, pretože mäso môže vyschnúť. Po uplynutí času musí byť oheň vypnutý a k samotnému vtákovi sa dá dostať za 4 hodiny. Tajomstvo spočíva v tom, že nebudete môcť otvoriť dvere po celú dobu varenia.

Ruleta s tvarohom

Sú dobré na chudnutie, pretože 100 g obsahuje iba 133 kcal.

5-6 kusov kuracieho filé;
150 g nízkotučného tvarohu;
80 g tvrdého syra;
2 strúčiky cesnaku;
špáradlo.

Nasekáme strúhaný syr a cesnak, zmiešame s tvarohom, osolíme. Filé pozdĺžne rozrežte, aby ste vytvorili tenké platne. Mali by byť odpudzované a solené. Každý kúsok naplňte trochou plnky a zrolujte. Zaistite špáradlami.

Rozohrejte panvicu, nalejte trochu oleja. Fry Rolls. Keď je teplota v rúre okolo 180 ° C, pošlite misku do rúry na 25 minút. Týmto spôsobom môžete variť pomocou multivarku.

Dietetické jedlá z mletého mäsa

Dusené jedlá majú jemnú chuť. Sú šťavnaté a vhodné pre ľudí, ktorí pozorne sledujú svoju postavu.

Parené pirohy

900 g kuracieho filé;
2 kusy cibule;
3 plátky bochníka;
1 vajce;
Veľa zelene;
0,5 šálky mlieka.

Bochník namočíme do mlieka, cibuľu nakrájame nadrobno, zeleninu nasekáme. Z kuracieho mäsa, chleba a cibule urobte mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota. Pridajte vaječné žĺtky, bylinky, soľ a koreniny. Premiešame, vyšľaháme bielkovinu a pridáme plnku.

Vytvarujte kotlety, povarte ich na vodnom kúpeli asi 30 minút.

Diétne kúsky

600 g kuracieho filé;
0,5 lyžice. Ryža;
40 gramov kôpru;
2-3 čl. l múky;
Olej na vyprážanie.

Ryža zalejeme vodou, varíme do polovice varenia. Soľ sa nevyžaduje. Do misy dajte mleté hovädzie mäso. Pridajte nakrájanú zeleninu a uvarenú ryžu. Osolíme, okoreníme, premiešame. Keď náplň vyschne, môžete do nej naliať ľadovú vodu.

Mleté mäso z mäsových guľôčok, vyváľajte v múke. Panvicu rozohrejeme, pridáme olej. Smažte na strednom ohni do zlatista. Zostáva zakryť panvicu, nechať kotlety a potom uvariť. Toto jedlo sa dá použiť bez prílohy, postačí akýkoľvek zeleninový šalát.

Šťavnatý rezeň

V tomto recepte je mrkva, vďaka ktorej bude hotový výrobok šťavnatý. Klasický spôsob varenia spočíva v pečení domácich polotovarov. Môžu byť však varené alebo dusené v rúre.

800 g kuracieho mäsa;
1-2 mrkva;
1-2 ks cibule;
1-2 kusy cibule;
3 TBSP. l kukuričný škrob.

Olúpte a nakrájajte zeleninu. Pridajte mleté mäso. Vajcia rozšľaháme a pridáme škrob. Môžete naniesť malé množstvo zelenej farby. Miešajte dohladka. Nalejte do panvice rastlinný olej a podávajte rezeň s mokrými rukami. Smažte z oboch strán.

Na odstránenie prebytočného tuku položte hotové veci na papierovú utierku. Podávame s brokolicou, inou zeleninou a kyslou smotanou.

Šaláty

Schudnúť

Do šalátu môžete použiť akúkoľvek existujúcu zeleninovú súpravu. Klasický recept však obsahuje nasledujúce komponenty:

100 g kuracích pŕs;
3 kusy šalátových listov;
3-4 malé paradajky;
2 kusy uhorky;
1 kúsok sladkej papriky;
Zelená podľa chuti;
1 polievková lyžica l jogurtu;
10 g diétneho syra.

Šalátové listy umyte a osušte, natrhajte si ruky. Zvyšok zeleniny sa spracováva tradičným spôsobom: odrežte uhorkové chvosty, odrežte miesto rastu stonky paradajok a nakrájajte ich na malé kúsky.

Varenie kuracieho mäsa. Ak plánujete v budúcnosti vývar použiť ako polievku, môžete ihneď pridať potrebnú zeleninu. Počkajte, kým prsník vo vývare vychladne a nakrájajte na malé kúsky. Ak je to žiaduce, môžete smažiť ešte niekoľko minút na panvici bez oleja.

Pripravte si papriky, nakrájajte ich na pásiky. Vložte hlávkový šalát, kuracie mäso a zeleninu na tanier. Môžete trochu posoliť, pridať jogurt. Horná miska na zdobenie diétneho syra.

„Dámy Caprice“

Šalát sa ukáže veľmi ľahký, pretože v ňom nie sú žiadne tukové zložky.

250 g kuracieho filé;
120 g konzervovaného ananásu;
60 g syra tvrdej stravy;
1 vajce;
1 polievková lyžica l jogurtu

Filety povaríme, ochladíme vo vývare. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do šalátovej misy. Na strednom strúhadle uvaríme natvrdo čisté vajce. Podeľte sa o kuracie mäso. Ananás nakrájame na kocky, pridáme k zvyšným komponentom. Ako zálievku použite bežný jogurt. Zmiešajte všetky komponenty.

Jedlá s kuracím mäsom a hubami

Julienne

Diéta julienne neznamená použitie múky, tukovej kyslej smotany a masla. Všetky zložky musia byť vyprážané s minimálnym prídavkom rastlinného oleja.

200 g kuracieho filé;
1 kúsok cibule;
70 gramov syra;
1-2 strúčiky cesnaku;
1 polievková lyžica olivového oleja.

Na troche olivového oleja orestujeme šampiňóny s cibuľou. Postup sa končí v okamihu, keď sa vlhkosť z húb úplne odparila. Osolíme, pridáme mleté korenie. Varte filé, nakrájané, vložte do panvice. Dusíme pár minút. Stlačte cesnakovú šťavu. Dochutíme kyslou smotanou, necháme na ohni, kým zmes nezovrie. Ihneď odstavte z ohňa. Vložte hmotu do pekáča, môžete naliať pár lyžíc horúcej vody. Navrch dáme syr. Pečieme v rúre, kým sa syr nerozpustí. Pri stole sa podáva horúca julienna.

Diéta shawarma

1 pita;
5 kusov húb;
150 g kuracieho mäsa;
100 gramov kapusty;
kyslá smotana s minimálnym obsahom tuku.

Mäso varíme 40-50 minút. Opláchnite čerstvé šampiňóny, pozdĺžne nakrájajte a opekajte 15 minút. Natrieme pita chlieb, natrieme kyslou smotanou. Mletá zelená vyleje tenkú vrstvu. Kuracie mäso roztrhajte na kúsky, naneste rovnomernú vrstvu. Kapusta by mala byť jemne nakrájaná, rozdrviť ruky. Na kapustu je možné naniesť malý kečup. Vrchnú vrstvu tvoria huby. Zostáva zhromaždiť pita chlieb v obálke a poslať ho na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Varená šawarma rezaná, podávaná.

Kuracie mäso sa dá použiť na varenie polievok, rôznych diétnych koláčov. Nezabudnite odstrániť pokožku.

Recepty na stravu z kuracích pŕs
Diétne kuracie mäso
10 receptov na kuracie diéty