Diétne lasagne - #fitness život
Koľkokrát ste si chceli vychutnať chuť určitého jedla, ale vedomie, že ste do nich vložili príliš veľa kalórií, vás zrazu zarazilo? No, pri troche fantázie a správneho receptu môžete z kalorickej bomby urobiť ľahký výživový prípravok.
Samozrejme, môžeme to nazvať „Diétne lasagne“, „Tekvicové lasagne“ alebo „Zeleninové lasagne“, ale základná myšlienka zostáva rovnaká: zdravšia verzia amerického receptu.
V podstate sú plátky cestovín nahradené ... tekvicovými plátkami. Možno sa to nemusí javiť ako veľký rozdiel sacharidy sa výrazne zníži a pri diétach sa veľmi odporúčajú tekvice.
Hovädzie/bravčové mäso je navyše nahradené kuracím mäsom, ktoré je oveľa slabšie.
- 3 stredne veľké tekvice
- 1 kg kuracích pŕs (nasekané)
- 1 pohár vývaru/paradajková omáčka
- 500 g nízkotučného tvarohu
- 200 g strúhanej mozzarelly
- 2 vajcia
- veľkú nakrájanú cibuľu
- 2 lyžice oleja
- po chuti-oregano, soľ, korenie
- Cuketu nakrájame, na dĺžku, na tenké plátky. Pretože tekvice obsahujú veľa vody, dajte ich na gril a plátky z oboch strán opekajte 3-4 minúty.
- Akonáhle dokončíte vyprážanie tekvíc, začnete červená omáčka. Cibuľu podusíme na oleji do mäkka, potom pridáme kuracie mäso a korenie. Premiešajte a nechajte mäso povariť, kým nezbeleje, potom pridajte vývar. Miešajte ďalšie 2 - 3 minúty a omáčka je hotová!
- Pre biela omáčka zmiešate tvaroh s vajíčkami a trochou mozzarelly. Dajte pozor aby vám zostala mozzarella a na vrch posypali nakoniec toľko, koľko považujete za potrebné.
- Je čas na zapnite rúru, na strednom ohni.
montáž je to najvtipnejšia časť, pretože môžete robiť, koľko chcete a koľko vrstiev chcete. Spočiatku dajte toľko plátkov tekvice, aby ste zakryli dno panvice, potom zakryte vrstvou bielej omáčky, potom červenou omáčkou.
Opakujte to podľa podnosu a toho, aké hrubé chcete, aby vrstvy vychádzali, a nakoniec dajte ako polevu mozzarellu.
Plech vložíme do predhriatej rúry a necháme asi 40 minút, alebo kým mozzarella navrchu nezozlatne.
- Keď lasagne vyberiete, počkajte, kým nedosiahnu izbovú teplotu, a až potom ich rozrežte, aby sa nerozbili.
- Mozzarellu môžete nahradiť parmezánom.
- Bielu omáčku je možné nahradiť komerčne pripravenou besšamelovou omáčkou.