Diétne menu Golden Globes 2018 - pôžitok

Aj pre skúseného šéfkuchára je menu Zlatých glóbusov a početných hollywoodskych hviezd pravdepodobne veľmi zvláštnou výzvou: Alberico Nunziat mal tento rok neľahkú úlohu vykúzliť bezlepkové kurzy organických výrobkov, ktoré získali ocenenie Zlatý glóbus., zaistite farebnosť medzi mnohými čiernymi odevmi a tiež zlaďte stravu jednotlivých hostí.

2018

Jeho riešenie: niekoľko kurzov, všetky inšpirované jeho domovskou Itáliou, a teda stredomorskou kuchyňou. „Ak mám variť niečo špeciálne, potom uvarím talianske,“ povedala Nunziata pre Variety na Zlatých glóbusoch.

Americkému Vogue prezradil kompletné menu:

Komentovať teraz Šípka doprava Vytvorené pomocou náčrtu.

Malý šalát s burratou dovezenou z Talianska, tekvicou z masla, olivami taggiasca a trochou balzamikového octu. Kvety fialového cesnaku by mali dostať hviezdy do nálady na jar.

Na výber boli dve možnosti: čílsky morský vlk na zlatej detskej repe, žltá tekvica a cuketa alebo zimné hľuzovky a hubové rizoto.

Dezert vytvoril cukrár šéfkuchára The Beverly Hilton Thomas Henzi: Frangelico Crème Brûlée, poprášené kávou a poprášené zlatom.