Diétne šaláty NATURHOUSE
Teplý šalát s grilovanou zeleninou a rukolou
- 50 g rakety
- 100 g cukety
- 100 g korenia
- olivový olej
- soľ
- Balzamikový ocot
Cuketu nakrájame na plátky a orestujeme ich na panvici s korením a malým množstvom olivového oleja.
Soľ, ako sa ti páči.
Umytý rukolový šalát dáme do misy a primiešame mierne vychladnutú cuketu.
Nakoniec jedlo dochutíme balzamikovým octom.
Tip:
Okrem cukety môžete do panvice pridať aj šampiňóny. O to je šalát bohatší.
Tento šalát je skvelý aj ako príloha.
Výživová hodnota na jednu porciu: 101 kcal
Mango šalát
- 750 g morčacieho mäsa
- 500 g čínskej kapusty alebo zmrzlinového šalátu
- 1 mango
- 1 jablko
- Prírodný jogurt (jedna šálka, max. 3% tuku)
- 1 citrón
- Mletý čerstvý zázvor
- soľ
- olej
Morčacie mäso nakrájame na pásiky.
Stlačte citrón.
Jogurt, trochu citrónovej šťavy, zázvor a olej vymiešajte do marinády.
Mäso premiešajte v marináde a všetko spolu zľahka opečte na panvici.
Teraz nakrájajte čínsku kapustu (alebo zmrzlinový šalát), mango a jablko na malé kúsky. Pokvapkajte ho trochou citrónovej šťavy, aby jablko nezhnedlo.
Nakoniec všetko spolu premiešame.
Nutričné hodnoty na jednu porciu: 305 kcal
Proso šalát s jogurtovým dresingom
- 200 g vareného prosa
- 2 rôzne zafarbené papriky
- 1 stredne čerstvá uhorka
- 1 červená cibuľa
- 3 paradajky
- korenie
- soľ
- Worcesterová omáčka
- 1 prírodný jogurt
- 1 lyžička francúzskej horčice
- Trocha byliny stévie
- Nejaká citrónová šťava
- Zmes čerstvých (sušených) bylín
Papriku, uhorku, cibuľu a paradajku nakrájajte na kúsky.
Teraz zmiešajte nakrájanú zeleninu s uvareným proso.
Zmes dochutíme worcesterskou omáčkou a podľa chuti dochutíme soľou.
Na zálievku zmiešajte prírodný jogurt, horčicu, stéviu, citrónovú šťavu a nadrobno nakrájané bylinky.
Sami sa môžete rozhodnúť, či chcete zálievku naliať jednotlivo na jednotlivé porcie alebo všeobecne zamiešať do proso-zeleninovej zmesi.
Podávajte jedlo s čerstvými bylinkami.
Výživové hodnoty na porciu: 255 kcal
- Bielkoviny: 19%
- Sacharidy: 68%
- Tuky: 13%
Teplý dvojfarebný šalát z cherry paradajok
- 250 g červených cherry paradajok
- 250 g žltých cherry paradajok
- Hrsť oregana
- soľ
- olivový olej
Vezmite menší plech na pečenie a vnútro naolejujte niekoľkými kvapkami oleja.
Do riadkov poukladajte striedavo žlté a červené cherry paradajky. Na paradajky nakvapkáme trochu oleja.
Posypeme soľou a oreganom.
Všetko restujeme v rúre asi 20 minút.
Zeleninový šalát so špargľou
- Zmrzlinový šalát
- rukola
- 8 cherry paradajok
- 4 oštepy špargle
- 4 reďkovky
- 1 červená cibuľa
- 20 ml olivového oleja
- 1 ml bieleho octu
- soľ
- korenie
Zmrzlinový šalát a rukolu nakrájajte na väčšie kúsky.
Paradajky nakrájame na štvrtiny a cibuľu a reďkovky na plátky.
Špargľu uvaríme a necháme vychladnúť.
Zmiešajte ocot, olej, soľ a korenie a pripravte dresing.
Vezmite misku. Všetky ingrediencie vložte do misky spolu so zálievkou a spolu ich zmiešajte.
Šalát až do podávania ochladzujte.
Cvikla s chrenom
- 400 g čerstvej repy
- 200 g jabĺk
- 50 g čerstvého chrenu
- jogurtový dresing
Umyte repu, jablká a chren.
Potom tri ingrediencie nastrúhame na strúhadle a spolu zmiešame.
Teraz pridáme jogurtový dresing a všetko opäť dobre premiešame.
Jedlo podávajte ako chladenú prílohu k mäsu.
Zelerový šalát s orechmi
- 800 g zeleru
- 200 g mrkvy
- 200 g jabĺk
- 200 g jadier vlašských orechov
- 250 ml prírodného jogurtu
- olivový olej
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- štipka cukru
- soľ
Zeler a mrkvu nakrájame na tenké plátky. Obe uvaríme do mäkka. Pripravte si kastról s ľadovou vodou. Uvarené plátky zeleniny ponorte ihneď po uvarení do ľadovej vody. Potom ich nalejte do cedníka a nechajte odkvapkať. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
Jablká olúpte a orechy nasekajte.
Jablká nakrájame na tenké prúžky.
Vezmite misku a vmiešajte do nej jogurt, cukor, soľ a pár kvapiek olivového oleja.
(Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Podľa potreby osoľte.)
Teraz vmiešajte do jogurtu uvarené zeleninové plátky, nakrájané jablko a nasekané orechy.
(Stačí krátko zamiešať)
Šalát odložíme vychladiť do chladničky a podávame ako prílohu.