Diétne sarmale z kuracích pŕs na limetkovom liste, kyslé s korokódom
Diétne sarmale z kuracích pŕs na limetkovom liste, kyslé s korokódom, recept na jar. Nemajú žiaden tuk, sú lahodné, veľmi sviežej chuti. Ako zbierať a spaľovať lipové listy, ako konzervovať hovädzie alebo lipové listy na zimu?
Sarmales sú moje obľúbené jedlá, či už pôstne alebo mäsité, zabalené do sladkokyslých kapustných listov, lipy, stévie, vinných listov ...
Mám veľa receptov na sarmale a poznám aj iné, takže vám prinesiem viac chutných receptov na sarmale. Robím tiež kačicu alebo kuracie mäso plnené sarmale, plnená kapusta, sarmale varené v tekvici, sarmale z rýb, kuracieho, morčacieho, husacieho, jahňacieho ... iba dobroty!
Aké ingrediencie použijeme na recept na sarmale z kuracích pŕs v limetkovom liste?
- 1 kg nakrájaných kuracích pŕs
- 1 nasekanú sušenú cibuľu
- 1 zväzok zelenej cibule
- 1 strúhanú mrkvu
- 1 alebo
- 1 kôpor zväzku
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- 200 g guľatozrnnej ryže
- 1 dobrá ruka corcoduse
- 3 400 g paradajok vo vývare
- soľ
- korenie
- tymián
Ako pripraviť recept na sarmale z kuracích pŕs v limetkovom liste?
Na začiatok si pripravíme lipové listy, ktoré použijeme na sarmale. Do hrnca dáme vodu, do ktorej pridáme lyžičku soli. Môžete tiež pridať 2 - 3 polievkové lyžice octu alebo pohár boršče podľa svojich preferencií.
Pripravíme si spolu cedidlo, ktoré dáme do misy, a napeňovač, ktorým pomocou odstránime listy.
Vložte listy do hrnca s horúcou vodou a nechajte ich, kým voda zovrie. Potom ich vyberieme a urobíme to isté so všetkými listami.
Potom listy opláchnite studenou vodou.
Lipové a vinné listy si nechávam na zimu, mojou obľúbenou metódou je plastová fľaša. Kliknite na obrázok a vyberte si, ktorý spôsob máte najradšej, všetko je len soľ.
Ako vyrobiť zloženie pre sarmale?
Nad mleté mäso pridáme vajce, zeleninu, ryžu, zeleninu, 2 čajové lyžičky sušeného tymianu, 1 čajovú lyžičku korenia, 2 čajové lyžičky soli. Môžete tiež pridať trochu papriky, dáva krásnu farbu a dobrú chuť. Pridala som lyžičku papriky.
Všetko veľmi dobre premiešame, kým nezískame zloženie jednotnej konzistencie.
Teraz urobíme sarmales: stlačte list do pästi, zlomte chvost, ak je príliš veľký. Lesklá časť bude umiestnená zvonka, dáme ju do dlane, potom pridáme sarmale zloženie. Musíme dať asi 20 gramov plnky. Potom list skrútime, konce vložíme dovnútra, pevne ho pridržíme, aby sa neotvoril, potom oba konce stlačíme. V videorecepte uvidíte, ako sa všetko robí.
Odporúčam vám pozrieť si videorecept nižšie. Uvidíte, ako vyrábam perfektne valcovité a rovnaké sarmale, dobre zabalené.
Chystáme sa uvariť sarmalele: na dno misky uložíme listy, potom na vrch položíme sarmalute.
Do stredu sarmales dáme korokusy, paradajky otočíme do vývaru, potom zalejeme vodou, až kým nedosiahne, na úrovni sarmales. Na vrch položíme závažie, tanier, ktorý drží sarmales, dusí sa.
Vložte ich do rúry na maximálny oheň na 10 minút, potom oheň znížte na 160 stupňov Celzia a nechajte pôsobiť ďalšie 2 hodiny.
Ginina rada:
-Ak dodržiavate diétu bez korenia, môžete znížiť množstvo soli a korenia.
-Môžu byť kyslé s borščom alebo citrónovou šťavou, ak nemáte kyslé ovocie.
-Môže byť vyrobený z akéhokoľvek druhu mletého mäsa z hydiny, bravčového, hovädzieho ...
Ako podávať tieto diétne sarmale z kuracích pŕs na limetkovom liste, kyslé s korokdom?
Podávame s horúcou alebo studenou polentou alebo s čerstvým alebo toastovým chlebom, na vrchole s jogurtom alebo kyslou smotanou. Mám veľmi rada jogurt, ktorý je kyslý.
Ak nemáte tuk, môžete jesť studenú. Predstavte si plátok studenej polenty, grilovaný, poliaty týmito úžasnými sarmales, všetko posypané veľkým množstvom jogurtov!
Roztopia sa v ústach toho, čo sú!
Lipové listy sú mäkšie a jemnejšie ako listy viniča. Vo videorecepte nižšie vám tiež ukážem, ako zvoliť najlepšie listy 🙂
Dobrú chuť do jedla a zvýšenie chutného varenia!
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Diétny sarmale z kuracích pŕs v limetkovom liste, kyslý s corcoduse