Diétne ženy s nízkotučnou stravou nie sú zdravšie - zdravie - FAZ
Staršie ženy, ktoré sa vyhýbajú tučným jedlám, nie sú o nič lepšie chránené pred infarktom, mŕtvicami, rakovinou prsníka alebo hrubého čreva ako ženy, ktoré si namiesto ovocia a zeleniny dajú radšej slané občerstvenie a sladkosti. Vyplýva to z výsledkov amerických vedcov v zatiaľ najväčšej štúdii o vplyve zníženej spotreby tukov na zdravie žien.
„Na základe našich výsledkov nemôžeme odporučiť, aby väčšina žien mala jesť stravu s nízkym obsahom tukov,“ uviedol Jacques Roussouw z Národného ústavu pre srdce, pľúca a krv neďaleko Washingtonu, ktorý štúdiu financoval.
Zapojených je takmer 50 000 žien
Pre túto štúdiu bolo v priebehu ôsmich rokov pozorovaných takmer 50 000 žien vo veku od 50 do 79 rokov. Účastníci v jednej skupine znížili svoju spotrebu tukov z priemerných 38 percent predtým na približne 29 percent, zatiaľ čo účastníci v kontrolnej skupine jedli rovnako ako predtým. Napriek očakávaniam abstinencia nemala žiadny účinok.
Vedci predpísali skupine žien stravu s výrazne zníženým obsahom tukov a vysokou úrovňou sacharidov ako rovnováhu. Kontrolná skupina mohla jesť donekonečna a do sýtosti jesť maslo, syry a klobásy. Nezistili sa žiadne odchýlky u kolorektálneho karcinómu alebo srdcových a obehových chorôb. V skupine s nezdravou stravou bolo len o deväť percent viac prípadov rakoviny prsníka. Zo štatistického hľadiska ide o mierne zvýšené riziko pre tento typ nádoru.
Ďalší projekt: stredomorské jedlo
„Tento výsledok je revolučný,“ komentoval výsledky štúdie lekár a odborník na výživu Jules Hirsch, dôchodca z Rockefellerovej univerzity (New York). Jeho kolega Michael Thun z Americkej rakovinovej spoločnosti v stredu ocenil vyšetrovanie ako „Rolls-Royce všetkých štúdií“ o možnej súvislosti medzi stravou a najhoršími ochoreniami.
Ďalej budú americkí vedci chcieť zistiť, či takzvaná stredomorská strava, ktorá okrem iného zamení olivový olej za maslo, v kombinácii s pravidelným cvičením, môže chrániť pred rakovinou, infarktom a mozgovými príhodami.