Diétny recept Plnené zeleninové palacinky Vital

Plnené zeleninové palacinky - ľahké cestoviny, ktoré sa ľahko varia. VITAL vám povie, ako na to.

diétny

PRE 2 ĽUDÍ

  • 75 g špaldovej múky (typ 630)
  • 75 ml nízkotučného mlieka
  • 50 ml minerálnej vody
  • 2 vajcia (veľkosť M)
  • Soľ korenie
  • 1 veľká mrkva, 1 cibuľa

  • 250 g šampiňónov
  • 1 zväzok pažítky
  • 2 lyžice oleja
  • 4 lyžice nízkotučného krémového syra
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

1. Múku rozšľaháme s mliekom, minerálkou a vajcami. Cesto okoreníme a necháme napučať. Mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. Huby očistíme a nakrájame na malé kúsky. Pažítku nakrájame na kolieska.

2. Zohrejte 1 lyžicu oleja, poduste cibuľu. Pridajte huby a smažte asi 5 minút. Okoreniť. Zvyšok oleja rozohrejeme na panvici. Z cesta upečieme dva palacinky.

3. Zmiešajte krémový syr a citrónovú šťavu. Roztierajte ho na krepy. Navrch dáme nakrájaný pór, mrkvu a šampiňóny. Okoreniť. Zrolujeme a nakrájame na kúsky.

420 kcal na osobu, tuk: 20 g, približne 40 minút