Diétny tuk nie je nepriateľom! Schnellfit Horizon Fitness

Výživa | Tuk nie je nepriateľ!

  • 27.11.2014
  • Tréner
  • 0 komentárov
  • Výživa, základy jedla

Tuk nemá dobrú povesť. Bola hanobená ako prísada a označovaná ako príčina obezity. Ale tieto poznatky sú zastarané a ukázalo sa, že sú nesprávne. Nie je to také ľahké, ako nám to rada ukazuje reklama. Jednoduché vykrojenie tuku teda nie je správnym spôsobom, ako schudnúť. Telo potrebuje tuky. Sú nevyhnutné pre hormonálnu rovnováhu. Používajú sa okrem iného na produkciu testosterónu, rastových hormónov a rôznych ďalších prekurzorov hormónov.

Nie všetok tuk je však tvorený rovnako. Pravdepodobne ste už počuli výrazy „nasýtené“ a „nenasýtené“ tuky. Tu je podstata veci. Máme tendenciu prijímať príliš veľa nesprávnych tukov. Burgery a hranolky jednoducho nie sú vynikajúcou voľbou, ktorú môžete každý deň zaradiť do jedálnička. Nasýtené tuky a trans-tuky sa používajú na predĺženie trvanlivosti. Dobrým príkladom je margarín - predával sa nám ako záchranca. Dnes sa trend oprávnene vracia k maslu, pretože jeho tuky môže telo jednoducho lepšie spracovať.

nepriateľom

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia spoločnosti Vimeo.
Uč sa viac

Vždy odomknite Vimeo

Dobré tuky - zlé tuky

Takže je rozdiel medzi tukom a tukom. Nenasýtené tuky nájdete napríklad v olivovom oleji a sezamovom oleji, avokáde, orechoch (mandle, arašidy, lieskové orechy, vlašské orechy) a semenách (ľanové semená, blšie semená, konopné semená). Ryby tiež obsahujú dobré mastné kyseliny, takzvané omega-3 mastné kyseliny nájdete v lososoch, treske, sleďoch a makrelách. Tieto „dobré“ nenasýtené mastné kyseliny sú ľahko stráviteľné a vo výsledku sa ľahšie používajú. Týmto spôsobom zabezpečujú napríklad nízku hladinu cholesterolu a znižujú riziko srdcovo-cievnych chorôb. V priemyselne vyrábaných výrobkoch, ako sú sladkosti a hotové jedlá, väčšinou obsahujú nasýtené mastné kyseliny. Rozdiely existujú aj v nenasýtených mastných kyselinách. Tu sa rozlišuje medzi mononenasýtenými a polynenasýtenými mastnými kyselinami. To však v tomto bode zachádza priďaleko. Ak vás téma zaujíma, na Wikipédii nájdete veľmi podrobný popis.

Jednoducho komplikované

Nasýteným mastným kyselinám sa samozrejme nedá úplne vyhnúť. Nemusí to byť. Všetko závisí od správneho pomeru. Všeobecne sa o našej modernej strave dá povedať, že zvyčajne konzumujeme viac nasýtených ako nenasýtených tukov. Najlepšie by však mal byť pomer naopak. Dobrým prístupom by teda mohlo byť nahradenie mäsa rybami. Zaoberajte sa tým, čo požijete. Nájdite spôsob, ktorý vyhovuje vám a vášmu životu.

Kľúčom je rovnováha

Tuk nie je nepriateľ. To však neznamená, naopak, že by ste teraz mali jesť bezuzdné mastné jedlo. Povedomie je zásadné - podľa nášho názoru nie sú zákazy a výnimky správnym prístupom pre trvalo vyváženú stravu. Je jednoducho nereálne konzumovať každý deň dokonalý pomer tukov, sacharidov, bielkovín a podobne. Museli by sme si pripraviť jedlo pomocou váh a kalkulačiek. A v reštaurácii alebo pri návšteve priateľov nemôžeme posúdiť, čo presne je na tanieri.

Na záver by sme vám chceli poskytnúť nie vždy slepo dôverujúce trendy a odporúčania od takzvaných „odborníkov na výživu“. Pred desiatimi rokmi odborníci označili tuk najmä za nepriateľov USA. Tí istí odborníci dnes dospievajú k záveru, že táto téza by mohla byť spúšťačom epidémie cukrovky v USA. Tu sa vraciame k našej pôvodnej myšlienke: Späť ku koreňom! Snažte sa jesť čo najviac nespracovaných potravín a čo najmenej priemyselne spracovaných výrobkov. To je dobrý začiatok. Zoznámte sa s divočinou: zvieratá jedia iba surové nespracované jedlo - obezita a cukrovka nie sú problémom.

A teraz sa bavte tréningom. Zostaňte pracovití a zdraví,
váš # tím Schnellfit.