Diétny zeleninový boršč - Vegetariánske recepty - Fórum
# 1 Zajačik
- Pohlavie žena
- Umiestnenie: Wonderland
Ľahký džús, plný zeleniny všetkého druhu, za čo sa vám telo poďakuje (najmä ak to príde po období menej „ortodoxných“ jedál ?
prísady: 2 mrkvy, 1 paštrnák, 1 cibuľa, 1 cuketa (hanbil sa ho vyfotografovať), 1 malý zeler, pár stoniek zeleru, 1 zemiak, 1 červená paradajka, pol litra boršče (ešte viac, ak máte radšej kyslejšie ), leustean, net
1. Zeleninu ošúpeme (okrem cukety) a nakrájame na kocky
2. Varte 2 litre vriacej vody s trochou soli
3. Po 20-25 minútach cuketu očistíme a nakrájame a pridáme ju do vriacej šťavy.
4. Po ďalších 10 minútach pridáme na kocky nakrájané paradajky
5. Po ďalších 10 minútach pridajte boršč, skontrolujte kyslosť a soľ (podľa potreby ešte pridajte), nechajte ju na ohni ďalších 5 minút.
6. Nakrájajte nadrobno nakrájaný modřín a pridajte ho k šťave, vypnite oheň
Ako to je: Ľahká, s výraznou chuťou (zeler a modřín veľmi prispievajú) a veľmi bohatá na zeleninu. Buuuna!