Diéty disociované spôsobom a formou

Spočiatku sa robili disociácie potravy na zmiernenie zažívacích porúch. A stali sa obľúbenými, pretože tí, ktorí mali problémy s váhou, rýchlo chudli. Existuje niekoľko stravovacích variantov založených na princípe disociácie: Hay, Montignac, Rina, Antoine, Shelton.

Základom disociovaných diét je teória, že trávenie skupín potravín prebieha rôzne a zahŕňa rôzne chemikálie. Inými slovami, disociácia zlepšuje trávenie a podporuje optimálnu asimiláciu živín. Každá z metód má však svoje vlastné princípy.

Seno diéta

Bol vyvinutý v 20. rokoch 20. storočia americkým lekárom Williamom Howardom Hayom na liečenie zdravotných problémov spojených s obezitou. Potraviny rozdelil na zásadité, kyslé a neutrálne. „Každý sacharid potrebuje na to, aby bol úplne stráviteľný, zásadité prostredie, preto by sa nemal kombinovať s kyselinami, ako sú ovocie, pretože kyselina v nich ho neutralizuje. Sacharidy by sa nemali kombinovať ani s bielkovinami, pretože pri trávení vytvárajú príliš veľa kyseliny chlorovodíkovej, “uviedol lekár. Stručne povedané, hlavným pravidlom stravy nie je kombinovať škroby s bielkovinami v rovnakom jedle. Napríklad: nekombinujte mäso (bielkoviny) so zemiakmi (škrob) alebo cestoviny (škrob) so syrom (bielkoviny). Medzi jedlami by mali uplynúť 3 hodiny a občerstvenie by malo byť neutrálne (môže to byť spojené so škrobom alebo bielkovinami; to zahrnuje zeleninu bez škrobu, orechy, maslo a smotanu, olej, strukoviny, byliny a korenie, med).

Diéta Antoín

Na konci 60. rokov 20. storočia vyšla kniha „Umenie chudnutia. Disociovaná strava, jediná strava “, publikoval Antoine Albert. Diéta je založená na jednoduchom princípe: jedna skupina jedla denne a nič viac, na týždeň. V zásade jete všetko, v požadovanom množstve, ale nie naraz. Napríklad pondelok - bielkoviny (kuracie, hovädzie, bravčové, mlieko, syr), utorok - ovocie (melón, mango, pomaranč, banán, jablko, broskyňa, hrozno), streda - sacharidy (hnedá ryža, cestoviny, obilniny, zemiaky, kukurica), štvrtok - ryby, piatok - mliečne výrobky, sobota - vajcia, nedeľa - zelená zelenina (zelená fazuľa, mrkva, paradajky, cuketa, karfiol, uhorky, šalát, špenát, zelenina). Voda by sa mala piť oddelene od jedla. Môžete držať diétu raz za mesiac.

Diéta Rina

Tiež sa nazýva 90-dňovú diétu. Je to disociovaný produkt, pretože zahŕňa konzumáciu iba jednej skupiny potravín denne. Výnimkou sú raňajky, kedy máte počas všetkých 90 dní povolené iba ovocie. Keď jete iba bielkoviny alebo iba sacharidy, trávenie je jednoduchšie, čo vám pomáha pri chudnutí.

Sheltonova diéta

V móde v 50. rokoch bola táto strava založená na disociácii potravín skonzumovaných za jeden deň. Vytvoril ho doktor Herbert Shelton, ktorého inšpirovala Hayova diéta. Stanovil niekoľko stravovacích pravidiel, aby dosiahol chudnutie a lepšie trávenie. Každé jedlo môže obsahovať jedlo zo skupiny v neobmedzenom množstve. V žiadnom prípade sa bielkoviny nemôžu kombinovať so škrobmi (obilniny, zemiaky) a ovocie sa môže jesť o štvrtej. Mali by ste sa vyhnúť mliečnym výrobkom. Zeleninové šťavy je možné kombinovať so zeleninou a škrobmi.

Montignacká diéta

V 90. rokoch Dr. Michel Montignac spôsobil revolúciu vo výžive tým, že považoval kalorickú stravu za zlyhanie. Jeho metóda v skutočnosti nespadá do kategórie disociovaných diét (pretože nejete každý deň iba jeden druh potravy), ale je disociovaná skutočnosťou, že zakazuje asociáciu lipidov so strednými sacharidmi s rovnakou hmotnosťou. Montignac zároveň navrhuje úplné vylúčenie sacharidov s vysokým indexom. Posledne uvedené sa považujú za zlé sacharidy, pretože ich asimilácia spôsobuje silné zvýšenie glukózy v krvi (hyperglykémia), ktoré podporuje výkrm. To platí pre cukor vo všetkých jeho formách, ale aj pre priemyselne rafinované uhľohydráty, ako je biela múka a biela ryža, ako aj pre uhľohydráty s vysokým indexom, ako je kukurica a zemiaky. Diéta navrhuje zdravú kombináciu zeleniny s bielkovinami, vynikajúcu pre trávenie a chudnutie.

Dukanova diéta

Slávna Dukanova diéta má tiež disociovanú zložku. Vo fáze útoku, ktorá trvá maximálne desať dní, máte povolený iba proteín, podľa toho, koľko kilogramov chcete zhodiť. Môžete si vybrať medzi hovädzím, kuracím mäsom, orgánmi, akýmikoľvek druhmi rýb, morskými plodmi, vajcami a mliečnymi výrobkami. Varenie na oleji je zakázané, rovnako ako kombinácia mäsa a zeleniny. Vo fáze plavby si môžete zvoliť, že budete päť dní jesť iba bielkoviny, a v nasledujúcich piatich - bielkoviny a zeleninu. Tiež na plavbe môžete konzumovať bielkoviny jeden deň, ďalší deň - bielkoviny a zeleninu, a pokračujte, kým nedosiahnete požadovanú postavu.

Chudnete a tým predchádzate alebo zmierňujete akékoľvek zdravotné problémy.
Nie ste hladní, pretože jete do sýtosti bez toho, aby ste počítali kalórie.
Metabolizmus sa zrýchľuje, čo znamená, že si udržujete váhu dlho po ukončení diéty.
Ľahko sa udržiavajú a nestoja veľa, pretože nepotrebujete sofistikované jedlá.

Proti

Ak nebudete dodržiavať zásady a prejedáte sa určitej skupiny, môžete trpieť nedostatkom živín.
Disociované diéty je možné dodržiavať iba krátkodobo, ak máte aktívny život, pretože potrebujete vyššiu kalorickú požiadavku.

Disociované diéty nie sú protijedom na všetky choroby, ale sú účinné najmä u tých, ktorí majú problémy s trávením. Pomáhajú nielen pri liečbe, ale aj pri prevencii porúch trávenia.