Diéty s vysokým obsahom bielkovín

Dukanova diéta

Dukanova diéta siaha k francúzskemu odborníkovi na výživu Pierrovi Dukanovi. Poskytuje stravu s vysokým obsahom bielkovín, ktorá je rozdelená do štyroch fáz.

Fáza 1: Útoková fáza sa začína vybranými chudými jedlami bohatými na bielkoviny.
Fáza 2: Vo vývojovej fáze sa pridávajú určité druhy zeleniny.
Fáza 3: Vo stabilizačnej fáze sú schválené ďalšie potraviny.
Fáza 4: Vo fáze údržby sú povolené všetky potraviny.

Na začiatku je veľmi málo sacharidov na zjedenie. Odborníci však odporúčajú nepoužívať menej ako desať percent sacharidov, pretože mozog nie je v tomto prípade dostatočne zásobený. Rozsiahle vzdanie sa sacharidov vedie k vyššiemu príjmu tukov a bielkovín. Vysoký obsah bielkovín môže zaťažovať obličky, čo robí túto diétu, ktorá je dlhodobou, zdraviu otáznou.

Hodnotenie: nevhodný

Mayova diéta

Mayo Diet je strava s vysokým obsahom bielkovín a tukov. Napriek rovnakému pravopisu slávna klinika Mayo v USA nedáva tejto strave svoj názov a tiež s ňou úzko nesúvisí (viac o skutočnej strave Mayo Clinic).

Mayo diéta umožňuje 1 000 až 1 500 kilokalórií denne, z ktorých väčšina by mala byť pokrytá produktmi bohatými na bielkoviny. Patria sem napríklad tri vajcia denne alebo chudé mäso. Povolené je aj ovocie a zelenina.

Táto strava je veľmi jednostranná, s vysokým obsahom cholesterolu a nedostatkom živín. Preto ho treba odmietnuť aj ako krátku diétu.

Hodnotenie: nevhodný

Diéta Maxa Plancka

Aj tu názov pripomína slávne zariadenie (pozri Mayova diéta) a ani tu s ním nie je nijaké spojenie. Inštitút Maxa Plancka sa výslovne dištancoval od rovnomennej stravy.

Diéta Max Planck je mimoriadne bohatá na bielkoviny. V ponuke je veľa mäsa a vajec a málo mlieka. Ovocie a určité druhy zeleniny sa niekedy dajú jesť v neobmedzenom množstve.

Údajne môže táto diéta za dva týždne znížiť telesnú hmotnosť o deväť kilogramov - sľub, ktorý sa dá ťažko realizovať. Pretože diéta Max Planck je veľmi jednostranná, môže viesť k nedostatočnej ponuke. Príliš veľa bielkovín z dlhodobého hľadiska zaťažuje obličky a môže viesť k dne.

Hodnotenie: nevhodný

Scarsdaleova diéta

Vynálezca Scardaleovej diéty Dr. Herman Tarnower zo Scarsdale sľubuje úbytok hmotnosti o pol kilogramu denne. Za týmto účelom by sa denné množstvo energie malo znížiť na zhruba 1 000 kilokalórií. Jedálny lístok Scarsdaleovej stravy obsahuje veľa rýb, mäsa a sójových výrobkov.

Aj keď je obsah sacharidov v tejto strave príliš nízky, obsah bielkovín je príliš vysoký. Bohaté bielkoviny v potravinách zaťažujú obličky a vysokým príjmom purínov môžu prispievať k hyperurikémii.

DR. Tarnower sľúbil, že zníženie hmotnosti je pochybné. Čisto matematicky povedané, treba ušetriť 7 000 kilokalórií, aby ste stratili jeden kilogram telesného tuku. Silný úbytok hmotnosti v prvých dňoch je spôsobený hlavne stratou vody v dôsledku zvýšenej funkcie obličiek.