Diéty Z dlhodobého hľadiska prinášajú nízkotučné jedlá malé množstvo PZ - Pharmazeutische Zeitung

diéty

Nízkotučné stravovanie nemá z hľadiska chudnutia žiadnu výhodu oproti iným diétam. To bol výsledok metaanalýzy, ktorá je teraz zverejnená v časopise „The Lancet Diabetes & Endocrinology“. Pre ich štúdiu bol použitý výskumný tím pod vedením Dr. Deirdre Tobias z Brigham and Women’s Hospital a Harvard Medical School (Boston) systematicky 523 klinických štúdií s viac ako 68 000 účastníkmi. Minimálne rok dodržiavali diétu na zníženie tuku alebo inú stravu alebo nezmenili stravu.

Doteraz boli nízkotučné diéty považované za najefektívnejší spôsob chudnutia. Analýza vedcov však ukazuje niečo iné: účastníci, ktorí jedli stravu s nízkym obsahom tukov, dosiahli pomerne malý úbytok hmotnosti. Nízkotučné stravovacie návyky sa v skutočnosti osvedčili iba lepšie ako bežné stravovacie návyky. Tu bol rozdiel v chudnutí priemerne 5,41 kg. Z hľadiska diéty s nízkym obsahom sacharidov však bola horšia, aj keď len mierne: skupina s nízkym obsahom sacharidov schudla v priemere o 1,15 kg viac. Dokonca aj diéty s vyšším percentom tuku by podľa autorov pravdepodobne spôsobili väčší úbytok hmotnosti ako nízkotučné diéty.

Všadeprítomná dogma, že kvôli chudnutiu musíte zo svojej stravy odbúravať tuky, neexistuje, takže Tobias. „Musíme prejsť od diskusie o tukoch, sacharidoch a bielkovinách k stravovacím návykom, celému jedlu a veľkostiam porcií.“ Vedúci autor profesor Dr. Frank Hu zo Školy verejného zdravia T. H. Chana v Bostone vidí kľúč k úspechu v dlhodobom dodržiavaní diéty. Aby sme to zabezpečili, má väčší zmysel prispôsobovať stravu kultúrnemu prostrediu a osobným výživovým preferenciám. „Údaje ukazujú, že klinicky zmysluplné chudnutie je možné dosiahnuť rôznymi diétami.“ (ke)