Čo je to glykemický index a ako sa počíta; Schudnite zdravo a ľahko

počíta

Glykemický index

V súčasnosti existujú indexy pre mnoho oblastí výživy a fyzického stavu človeka. Vo väčšine prípadov ide o proporcionalitu určitých faktorov. Najjednoduchším príkladom je BMI (index telesnej hmotnosti), ktorý nastavuje veľkosť tela v pomere k hmotnosti. Bol vytvorený index aj pre výživu. GI (Glykemický index) odlišuje potraviny obsahujúce sacharidy, pokiaľ ide o hladinu cukru v krvi. Hovorí sa o odporúčaných potravinách s nízkym GI na zlepšenie hladiny cukru a tukov v krvi.

Pocit hladu by mal ovplyvňovať aj GI index konzumovanej potravy, ktorý má samozrejme vplyv na telesnú hmotnosť. Celkovo sa zdá, že vzbudil záujem vedcov. Preto stojí za to pozrieť sa na to, ako sa vypočítava GI.

Výpočet glykemického indexu

Index má jednotku miery. Základom pre to je trvanie a úroveň zvýšenia hladiny cukru v krvi po konzumácii 50 gramov potravín obsahujúcich sacharidy. Porovnáva sa to s príjmom 50 gramov glukózy z akejkoľvek potraviny s aritmetickým podielom 100 percent. Potom sa meria zvýšenie hladiny cukru v krvi. Veľkosť GI závisí od toho, ako stúpa hladina cukru v krvi. Hovorí sa, že vysoký GI redukuje tuk. a zvyšujú obsah cukru v krvi a majú tak nepriamy vplyv na telesnú hmotnosť.

Glykemický index - tabuľkové hodnoty

Internetom kolujú rôzne tabuľky. Podľa toho majú arašidy zjavne najnižší GI s hodnotou 14, prednými bežcami sú glukóza a bagety s GI = 95-100. Zhruba medzi nimi sú varené zemiaky s indexom 50 a hranolky s GI = 75, ktoré sa už prebojovali až na vrchol. To všetko sú však pre bežných ľudí veľmi abstraktné hodnoty, ktoré im spočiatku skutočne nepomáhajú pri chudnutí.

Čo na to hovoria vedci?

Vedci tvrdia, že jedlo obsahujúce GI spôsobuje vysoké hladiny inzulínu. Výsledkom je, že svalové a tukové bunky absorbujú veľa glukózy. To vedie k tvorbe tukových buniek. Podľa toho by ste mali konzumovať iba potraviny, ktoré majú nízky GI a automaticky chudnete. Ale nie je to také jednoduché.

GI a chudnutie - záver

Telesná hmotnosť je určená mnohými faktormi. Samozrejme, na jednej strane zohráva úlohu strava, ale veľmi veľký vplyv má aj psychika, prístup k životu a cvičenie. O tejto problematike existuje veľa výskumov a tiež odporúčaných diét. ktoré sa ponúkajú. Neexistuje však nič také ako ultimátum. V súvislosti s aktuálnou životnou situáciou je potrebné zo všetkých ponúkaných možností zvoliť to najlepšie. Zemepisné označenie by samozrejme mohlo tvoriť aj súčasť.