DIWALI, festival svetiel, prináša do Rumunska tradičné indické jedlo
Diwali, festival svetiel a začiatok nového hinduistického roka, možno tento rok osláviť v rámci festivalu indického jedla, ktorý sa uskutoční medzi 12. a 25. novembrom v Crowne Plaza Romania. Cieľom podujatia je propagovať tradičné jedlo špecifické pre indické regióny známe svojou kulinárskou chuťou, ako sú Goa a Bombaj, a ponúknuť svojim návštevníkom nezabudnuteľné senzorické dobrodružstvo.
Diwali, čo vo voľnom preklade znamená rad svetiel, je dôležitý hinduistický sviatok, ktorý každoročne spája rodiny a predstavuje triumf dobra nad zlom. Tento zvyk vyžaduje, aby v tomto období bolo na znak radosti symbolicky rozsvietené čo najviac lámp. Sviatok oslávi v Rumunsku Crowne Plaza Bukurešť vpádom kulinárskych zmyslov.
Lahodné tradičné jedlá pripraví hlavný šéfkuchár Crowne Plaza Bukurešť Ashlie Dias, odborníčka na indickú kuchyňu, ktorá pochádza z indického Bombaja. Niektoré z lahodných jedál, ktoré budú rozmaznávať kulinárske zmysly tých, ktorí si želajú, budú: Tandoori Chicken - kuracie mäso marinované v cesnakovej a zázvorovej paste, jogurt a korenie, Chicken Biryani - šťavnaté kúsky kuracieho mäsa a ryže basmati varené so šafranom a ružovou vodou, Hrušky z morských plodov hrušky - krevety, mušle, kalamáre a chilli, s omáčkou a Bebinca - tenké vrstvy palaciniek z kokosového mlieka.
Rôznorodosť je slovo, ktoré najlepšie vystihuje Indiu, ale aj indickú kuchyňu. Každý región má svoje vlastné špecifické recepty a korenie, majú však spoločné výbuch chutí, ktoré môžete zažiť. Aj keď je populácia prevažne vegetariánska, konzumuje sa aj mäso. Okrem jedinečných chutí je ďalším dôvodom, prečo by ste mohli milovať indické jedlo, skutočnosť, že patrí do kategórie korenených jedál.
Milovníci kulinárskych dobrodružstiev môžu v nedeľu 18. a 25. novembra od 12:30 do 16:30 ochutnať indickú kuchyňu, ktorá si vyberie medzi jedlami s jedlami à la carte, pestrou večerou formou bufetu, ale aj nedeľným brunchom inšpirovaným indickou kuchyňou. Tí, ktorí chcú prejaviť svoju kreativitu, sa môžu naučiť nové techniky varenia na hodinách kulinárstva, hovorí indická šéfkuchárka Ashlie Dias, ktorá sa uskutoční vo štvrtok 15. novembra so začiatkom o 18:00.
Festival indického jedla je súčasťou série podujatí venovaných ázijskej kuchyni organizovaných Crowne Plaza Bukurešť.
Podrobný program Indického potravinového festivalu je:
Pondelok 12. a 19. novembra: Obed - bufet s časťou vyhradenou pre indické jedlo Večera - indický bufet - indické BBQ
Utorok 13. a 20. novembra: Obed - bufet s časťou venovanou indickému jedlu
Čína - indický bufet - príprava Mughlai
Streda 14. a 21. novembra: Obed - bufet s časťou venovanou indickému jedlu Večera - indický bufet - goanské jedlá
Štvrtok 15. novembra: Obed - bufet s časťou venovanou indickému jedlu
Večera - hodiny varenia a menu à la carte s indickými vplyvmi
Štvrtok 22. novembra: Obed - bufet s časťou venovanou indickému jedlu
Čína - a la carte menu s indickými vplyvmi
Piatok 16. a 23. novembra: Obed - bufet s časťou venovanou indickému jedlu
Čína - a la carte menu s indickými vplyvmi
Sobota 17. a 24. novembra: Obed - a la carte menu s indickými vplyvmi
Čína - a la carte menu s indickými vplyvmi
Nedeľa 18. a 25. novembra: Obed - nedeľný obed inšpirovaný indickou kuchyňou Večera - a la carte menu s indickými vplyvmi