Dlhodobá štúdia navrhuje flavonoidy v ovocí a drahokamoch; obrubník prírastok hmotnosti - veda
„Naše výsledky ukazujú, že konzumácia ovocia a zeleniny s vysokým obsahom flavonoidov, ako sú jablká, hrušky, bobule a paprika, by mohla pomôcť pri regulácii hmotnosti,“ vysvetľujú vedci pracujúci s Monikou Bertoiou z Harvardskej školy verejného zdravia v Bostone. Vyhodnotili údaje z troch dlhodobých štúdií, ktorých sa zúčastnilo celkovo 124 000 amerických mužov a žien, ktorí pôvodne neboli ani obézni, ani nemali žiadne iné chronické ochorenia. V rokoch 1986 až 2011 účastníci podávali informácie o svojej telesnej hmotnosti každé dva roky. Každé štyri roky sa informácie o stravovaní získavali pomocou dotazníkov. Z toho vedci vypočítali celkovú spotrebu flavonoidov a spotrebu jednotlivých podskupín týchto zlúčenín vrátane katechínov, antokyanov a flavónov. Zohľadnili tiež ovplyvňujúce faktory, ako je spotreba tabaku, úroveň fyzickej aktivity a denné trvanie spánku.
V priemere si muži dali každé štyri roky jeden kilogram, zatiaľ čo u žien to bolo okolo jeden a pol kilogramu. Pre väčšinu podskupín flavonoidov platilo toto: čím vyššia je spotreba, tým menšie je zvýšenie hmotnosti. Tento vzťah sa najvýraznejšie prejavil pri antokyanoch a takzvaných polymérnych flavonoidoch, ktoré sa nachádzajú hlavne v čučoriedkach a jahodách alebo v čaji a jablkách. Štatistická korelácia zostala relevantná, aj keď sa pri hodnotení zohľadnil príjem vlákniny v potrave alebo celkový príjem kalórií. Zvýšený príjem vlákniny v dôsledku konzumácie ovocia a zeleniny preto nemôže byť príčinou nižšieho prírastku hmotnosti.
Aj keď pozorovacie štúdie, ako sú tieto, nemôžu preukázať žiadne príčinné vzťahy, autori sa domnievajú, že dostupné výsledky silne naznačujú, že flavonoidy pomáhajú regulovať telesnú hmotnosť. Pokusy na zvieratách a menšie štúdie na ľuďoch preukázali, že tieto sekundárne rastlinné látky majú pozitívny vplyv na metabolizmus cukrov a môžu znižovať tvorbu tukov. Pôsobia tiež ako antioxidanty a protizápalovo, posilňujú obranu proti patogénom a bránia množeniu rakovinových buniek.
Z ďalších štúdií je známe, že nadmerné priberanie ovplyvňuje rôzne aspekty zdravia: čím vyššia je telesná hmotnosť, tým vyššie je riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny. Konkrétne dietetické odporúčania pre zvýšenú konzumáciu potravín bohatých na flavonoidy by preto mohli pomôcť zlepšiť všeobecné zdravie populácie.