Dlhodobé zdravé stravovanie môže uchovať pamäť; KSD

Štúdia zverejnená v roku 2018 v American Journal of Medicine preukázala, že zdravá strava v strednom veku je spojená s väčším objemom hipokampu aj po rokoch, a môže tak chrániť pred kognitívnym poklesom. Hipokampus je štruktúra v mozgu, ktorá sa nachádza v časovom laloku každej hemisféry a je priamo zapojená do procesu formovania pamäte. Objem hipokampu je možné určiť pomocou magnetickej rezonancie (MRI) mozgu. Zníženie jeho objemu, známe tiež ako hipokampálna atrofia, súvisí s kognitívnym poškodením a v klinickej praxi sa používa na diagnostiku Alzheimerovej choroby.

dlhodobé

V tejto štúdii bola kvalita stravovania 459 účastníkov, ktorí mali v priemere 49 rokov, zaznamenaná pomocou dotazníka, ktorý museli účastníci vypĺňať 2 roky na začiatku štúdie a 11 rokov neskôr. Na konci sledovania, ktoré sa uskutočnilo približne 13 rokov po prvom dotazníku, podstúpili účastníci mozgovú MRI na vyšetrenie hipokampu. Výsledkom bolo, že dlhodobé zdravé stravovanie malo za následok vyššie celkové skóre v Alternatívny index zdravého stravovania bol spojený s väčším celkovým objemom hipokampu. Tento vzťah bol nezávislý od sociodemografických faktorov, fajčiarskych návykov, fyzickej aktivity, faktorov srdcového metabolizmu, kognitívnych porúch a depresívnych symptómov. Účinok bol navyše výraznejší v ľavom hipokampe ako v pravom.

Zdravá výživa založená na odporúčaniach organizácie Alternatívny index zdravého stravovania Založený na roku 2010, je bohatý na zeleninu, ovocie, celozrnné výrobky, orechy, strukoviny, omega-3 mastné kyseliny a polynenasýtené mastné kyseliny a do značnej miery sa vynecháva sladkých potravín, červeného a spracovaného mäsa, transmastných kyselín a výrobkov bohatých na sodík. Vyznačuje sa tiež nízkou spotrebou alkoholu.

Výsledky tejto štúdie podporujú hypotézu, že celková strava môže ovplyvňovať mozgové štruktúry so špecifickým vplyvom na objem hipokampu. Ostatné výskumné skupiny tiež skúmali vplyv stravovania na iné mozgové štruktúry. Kvalita stravy bola hodnotená pomocou hodnotiacej schémy pre stredomorskú stravu a bolo zistené, že vyššie hodnoty (= zdravšia strava) súvisia s väčšou hrúbkou mozgovej kôry, menším stresom a lepšie zachovanou mikroštruktúrou bielej mozgovej hmoty. Všetky tieto výsledky naznačujú zlepšenie udržania normálnej štruktúry mozgu a tým aj jeho ochranu zdravou stravou.

Ďalšia predchádzajúca štúdia zverejnená v roku 2015 BMC Medicine publikované, naopak, ukázalo, že vyšší príjem nezdravých potravín, ktoré sa bežne vyskytujú v západnej strave, súvisel s menším objemom hipokampu. Toto zistenie bolo pôvodne pozorované na experimentálnych zvieracích modeloch a naznačuje, že vysokoenergetická strava s vysokým obsahom nasýtených tukov a rafinovaných cukrov nepriaznivo ovplyvňuje neuronálnu plasticitu a funkciu. Zvieratá, ktoré dostali vysokoenergetickú stravu bohatú na tuky a cukor, vykazovali nižší výkon v priestorovom učení a rozpoznávaní predmetov závislých od hipokampu a tiež zníženú koncentráciu ochrannej látky v tele v hipokampe, takzvaný neurotrofický faktor (BDNF), a poruchu funkcie. celistvosť hematoencefalickej bariéry.

Ak teraz vezmeme do úvahy, že hipokampus je spojený s dlhodobou, deklaratívnou, epizodickou pamäťou a flexibilnou kognitívnou sieťou, všetky tieto štúdie zdôrazňujú potrebu kvality výživy a nutričného správania ako možných faktorov ovplyvňujúcich kognitívne schopnosti, duševné zdravie a sociálne správanie. rozpoznať.

Trvalá zdravá výživa, na rozdiel od krátkodobej zmeny stravovania, sa zdá byť kľúčom k podpore zdravia mozgu a prevencii demencie.

Preto je rutinné výživové poradenstvo ako súčasť návštevy lekára na úrovni pacienta veľmi dôležité a malo by byť aj cieľom verejného zdravia na vysokej úrovni.