Dobré, dokonalé a úžasné vegetariánstvo, védske K; che, prasadam
„Vegetariánstvo je suché a nudné - iba müsli, jogurt a šalát!“ Toto je nepochybne najbežnejšia námietka proti vegetariánskej strave. Mnoho ľudí sa najskôr obráti na vegetariánstvo, ale potom pre nedostatok presvedčenia a chuti upadne do svojich starých stravovacích návykov.
Koľko ďalších ľudí by však zvážilo vzdanie sa mäsa, keby vedeli iba o alternatívnej strave, ktorá nielenže lepšie chutí, ale je vedecky zdravšia.
A presvedčivá kulinárska alternatíva s tisíckami rôznych možností, tradíciou Védsky vegetarián Kulinárske umenie .
Zatiaľ čo najprimitívnejšie životné podmienky v našich zemepisných šírkach stále vládli pred tisíckami rokov, jeden už prekvital na východe nášho sveta. rozsiahla a prosperujúca vysoká kultúra, O ktorých nás informujú tradičné vtedajšie sanskrtské písma:
The ve civilizácia dic!
. kultúra, ktorá umožňovala dokonalosť vo všetkých oblastiach ľudského snaženia. Védska kultúra skutočne prestupuje všetky aspekty života - nielen vedu, umenie, hudbu, literatúru, medicínu a architektúru, ale aj kulinárske umenie a jedlo.
Neobmedzená rozmanitosť védsko-vegetariánskej kuchyne bola po celom svete neprekonaná už tisíce rokov. Vaše výtvory sú jedinečné, chutné, zdravé a prírodné. Tradičné védske recepty ukazujú, ako sa z jednoduchej zeleniny dá vo veľmi krátkom čase urobiť lahodná pochúťka bez toho, aby to malo vplyv na výživovú hodnotu. Tajomstvo spočíva v vedieť, ktoré korenie sa hodí ku ktorej zelenine a ako ju spoločne pripraviť. Toto védske umenie korenia prináša do vegetariánskeho menu nevídanú rozmanitosť.
Takto píše nemecká herečka Christiane Rücker v predhovore védicko-vegetariánskej kuchárskej knihy.
"Je prekvapujúce, že v našich končinách stále pretrváva predstava, že vegetariáni musia jesť chlieb s arašidovým maslom, uhorkou, tvarohom a mrkvou. Preto sú všetky bledosivé s pokrčenou mimikou, chudokrvné, slabé a chudé." Získajte základné bielkoviny z jedla bez mäsa? A koniec koncov, stravovanie by malo byť tiež zábavné.
Dnes sa nad takými námietkami môžem iba pousmiať, keď si spomeniem na všetky lahodné sabiji (zeleninové jedlá) s vyprážaným smotanovým syrom, rôzne plnené samosy (plnené zeleninové vrecká), exotické korenené pakory (zeleninové šišky) a nekonečné variácie mliečnych sladkostí, ako je sandesh, rasagulas atď. myslieť si.
Nebojte sa, čoskoro budete oboznámení so všetkými týmito lákavými vecami, ako aj s umením podávať výživovo vyvážené jedlo, ktorého chuť vás prinúti zabudnúť na mäso. ““
P rasadam - jedlo ako dokonalosť jogy .
Mnoho ľudí je presvedčených, že vegetariánska strava by mohla vyriešiť všetky problémy sveta. Je to však pravda len čiastočne. Napokon, aj nosorožce a opice sú vegetariáni a zo zabíjania by sa dalo obviniť aj vegetariána.
Táto námietka je skutočne oprávnená, pretože aj keď sa počas zberu nezabije zrelé ovocie, orechy, zrná a veľa druhov zeleniny, stáva sa, že vegetariáni musia zabiť aj rastlinu.
Otázkou teda nie je, ako sa vyhnúť úplnému zabitiu - čo je nemožné, pretože jedna živá bytosť slúži druhej ako potrava v boji o prežitie -, ale ako znížiť utrpenie, ktoré jeden spôsobí iným živým bytostiam. Obmedzte minimálnu veľkosť pri uspokojovaní výživových potrieb tela.
Hriešna je určite každá forma usmrcovania, aj keď sa jedná o život rastliny. Ale Najvyšší Pán, Osobnosť Božstva, Krišna, najvyšší vládca a otec semena všetkých živých bytostí, sa zjavuje v Bhagavad-gítá, korunným klenotom všetkých védskych písiem, že On je muž, ktorý mu dáva svoje výlučne vegetariánske jedlo Láska a oddanosť kedy Obeť obeta, oslobodená od tohto hriechu. (Podľa Véd meno Krišna označuje všeobjímajúci a všadeprítomný aspekt neobmedzenej Božej osobnosti).
Z tohto dôvodu bolo vo védskej kultúre - rovnako ako vo všetkých civilizovaných kultúrach v histórii ľudstva - bežné, že ľudia jedli svoje jedlo prvý boh obetovali skôr, ako si to vzali pre seba. Takéto jedlo ponúkané Krišnovi sa stáva tradičným „Krišna Prasadam“ zavolal, d. H. „the milosť Pána “. Pomáha vegetariánovi nielen k fyzickému a duševnému zdraviu, ale aj k vyššiemu duchovnému poznaniu jeho skutočnej existencie.
Koho zaujíma toto večné tajomstvo Prasadam môžete ľahko vyskúšať sami:
Ak chcete obetovať vegetariánske jedlá (nie mäso, ryby alebo vajcia), vezmite si tanier a pridajte porciu každého pripraveného jedla (pred ponúkaním ochutnajte pokrmy). Pánovi môžete tiež ponúknuť ovocie a čerstvú vodu, ako hovorí Šrí Krišna v Bhagavad-gítá:
„Ak mi niekto s láskou a oddanosťou ponúkne list, kvet, ovocie alebo vodu, prijmem to.“ (Bg 9,26)
Potom už len hovorte Maha mantra (veľký Mantra„):
Hare Krišna, Hare KrišnaKrišna Krišna, Zajac Zajac
Zajac Ráma, Zajac Ráma
Rama Rama Zajac Zajac
Zopakujte to Maha mantra 3 krát. Nechajte obetu niekoľko minút postáť a potom prasadam preložte na tanier. Po umytí Krišnovho taniera môžete rozdávať prasádam.
To, čo by inak bolo bežné vegetariánske jedlo, sa teraz stala joga, nadčasová a láskyplná výmena s Najvyšším Pánom: Prasadamovi, ktorý najvyššia dokonalosť vegetariánsky životný štýl.
Vďaka svojej vyššej inteligencii je možné, aby ľudia pri výbere jedla brali do úvahy vyššie, duchovné princípy. Tento veľmi jednoduchý akt obety nás tiež premieňa v jedno základné učenie védskej kultúry pozorný:
„Všetko pochádza od Boha a všetko by sa malo opäť obetovať Jemu pre jeho radosť“.
Zažite nepredstavený rozmer Prasadam - vegetariánske jedlo, plné duchovnej sily Krišnu, zdroja všetkého.
Jóga a vegetariánstvo - večné princípy presahujúce svetské vyznanie a kultúru.
Takže z védskeho hľadiska je vegetariánstvo iba jedno Čiastočný aspekt významnejších; je to prirodzený spôsob života pre tých, ktorí chcú čo najlepšie využiť svoj život. Nie je teda náhodou, že sa tisíce ľudí zo všetkých spoločenských vrstiev stali vegetariánmi pri hľadaní pravdy.
Samozrejme nemožno očakávať, že všetci čitatelia týchto stránok prejdú na védsky štýl varenia alebo na védsky spôsob života. Zásadou však je ponúkať svoje vegetariánske jedlo Bohu, univerzálny - okrem svetských mien, náboženstiev a kultúr.
Reforma toho, čo je pravdepodobne najuniverzálnejším ľudským rituálom, jedlom, by nepochybne zachránilo ľudstvo pred určitou skazou, v ktorej ľudská chamtivosť a šialenstvo neprestajne enormnou rýchlosťou smerujú k spokojnosti ich zákazníkov konzumujúcich mäso v supermarketoch, snack baroch a reštauráciách rýchleho občerstvenia po celom svete. práca.
Aj keď sa ľudia viac ako kedykoľvek predtým obávajú vojny alebo ekologickej katastrofy, zároveň umožňujú a dokonca požadujú, aby sa na bitúnkoch po celom svete každý deň vykonávali minimálne také príšerné masakry zvierat ako v prípade ich lahôdok. ktorých sa tak veľmi boja - a to preto, lebo vegetariánstvo a vegetariánska strava majú byť suché a nudné.
Ale nie védske vegetariánstvo!
The rôznorodosť z.
- šťavnaté a chutné zeleninové jedlá
- farebné ryžové prípravky s korením, bylinkami, orechmi, hrozienkami, kockami vyprážaného syra alebo zeleninou
- chrumkavé občerstvenie
- sladké a horúce čatní
- pikantné omáčky a šaláty
- polievky s vysokým obsahom bielkovín dal
- a nakoniec nespočetné množstvo variácií prípravkov z mliečnych výrobkov
. Zvádzajú nielen oči a nos - plne spokojný je najmä jazyk.
A ak sú aj tieto vegetariánske pochúťky Prasadam potom nie sú iba zdravou výživou pre naše fyzické telo, ale ako autentický proces jogy je tiež mimoriadne prospešný pre náš duchovný pokrok!
Ale z akýchkoľvek dôvodov sa prikláňame k vegetariánstvu - či už sa z nás stanú úplní spiritualisti alebo len chceme zmeniť naše stravovacie návyky - prostredníctvom tejto prírodnej vegetariánskej stravy sa staneme zdravšími a šťastnejšími - a ak nie úplne, zabránime utrpeniu okolo nás môže aspoň výrazne znížiť.