Dobrý cholesterol - zlý cholesterol Blog Bärbel Drexel

dobrý

(Príspevok z 19. decembra 2016, aktualizovaný 27. augusta 2020)

Obsah a rýchly prístup

  • Aké sú funkcie cholesterolu?
  • LDL a HDL: „zlý“ a „dobrý“ cholesterol
  • Normálna hladina cholesterolu
  • Potraviny s vysokým a nízkym obsahom cholesterolu
  • Prirodzene udržujte normálnu hladinu cholesterolu
  • Akú úlohu zohrávajú omega-3 mastné kyseliny?

Aké sú funkcie cholesterolu?

Cholesterol plní v tele mnoho dôležitých funkcií. Pre Funkcia bunkových stien je rovnako nenahraditeľný ako pre mozog. Okrem toho Žlčová kyselina a rôzne dôležité hormóny vyrobené z cholesterolu, ako je testosterón, estrogén alebo kortizol.

V súlade s tým ľudské telo produkuje aj samotný cholesterol - jeho veľkú časť v pečeni.

Napriek tomu sa tento dôležitý pomocník teší zlé meno. Väčšina rozhovorov o cholesterole sa týka vysokého cholesterolu a toho, znížiť hladinu cholesterolu. Má to aj pádny dôvod:

Vysoký cholesterol sa spája s rôznymi závažné kardiovaskulárne choroby ako sú infarkty a mozgové príhody.

Cholesterol alebo cholesterol?

Niekedy sa namiesto cholesterolu používa termín cholesterol. To môže viesť k zámene, pretože obidva pojmy označujú presne to isté.

Sú odvodené z gréckych slov „cholé“ (žlč) a „stereós“ (solídne). The Prípona -ol je správnejšia, pretože poukazuje na to, že z chemického hľadiska je cholesterol alkohol. Ale nebojte sa: Cholesterol vás neopije ani neočakáva kocovinu. Je to len o type chemických zlúčenín.

V nemecky hovoriacej oblasti je však v skutočnosti tá menej správna Prevažoval pojem cholesterol.

LDL a HDL: „zlý“ a „dobrý“ cholesterol

Hovorový jazyk je často medzi dobrý a zlý cholesterol odlíšiť. V odbornom žargóne sa hovorí o HDL a LDL cholesterole.

HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) a LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) sú zlúčeniny tuku a bielkovín s vysokou a nízkou hustotou. Ste za to Transport cholesterolu po tele zodpovedný.

„Dobrý“ HDL transportuje prebytočný cholesterol z buniek tela do pečene. Tam sa môže premeniť na žlčovú kyselinu. Na rozdiel od HDL, ktorý sa považuje za bezproblémový, je „zlý“ LDL spojený s kôrnatením tepien.

LDL skutočne transportuje cholesterol z pečene do buniek tela. Ak je však koncentrácia LDL príliš vysoká, môže tiež na stenách krvných ciev Záloha. To môže z dlhodobého hľadiska viesť k kôrnateniu ciev, čo okrem iného zvyšuje riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.

Normálna hladina cholesterolu

Hladina cholesterolu sa meria v miligramoch na deciliter (mg/dl).

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča celkový cholesterol hodnota pod 200 mg/dl. Okrem toho Hodnota HDL vyššia ako 40 mg/dl a Pomer LDL k HDL menší ako štyri byť.

Toto sú však pokyny pre zdravých ľudí bez ďalších rizikových faktorov. Každý, kto niekedy mal infarkt alebo mŕtvicu, trpí vysokým krvným tlakom alebo fajčí, by mal cieľ pre nižšie cieľové hodnoty a prediskutujte to so svojím lekárom. Aj keď máte veľkú nadváhu, cukrovka alebo genetická predispozícia na srdcové a cievne choroby (infarkty alebo mŕtvice u blízkych pokrvných príbuzných), mali by sa normálne hodnoty stanoviť nižšie.

Mnoho Nemcov však považuje za ťažké dodržiavať smerné hodnoty pre zdravých ľudí. Podľa DGE tretina Nemcov hladinu cholesterolu vyššiu ako 250 mg/dl.

Potraviny s vysokým a nízkym obsahom cholesterolu

Zdravé telo produkuje asi jeden gram cholesterolu denne. Zvyšok mu je dodávaný prostredníctvom potravy. V závislosti od stravy sa cholesterol prijatý jedlom pohybuje medzi 200 a 750 mg.

DGE odporúča o 300 mg cholesterolu v potrave záznam. Väčšie množstvo cholesterolu sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch.

Vajcia je tu často v popredí, pretože v 100 gramov vaječného žĺtka je približne 1 200 mg cholesterolu obsahovať. Avšak „reputácia“ vaječného žĺtka sa v poslednej dobe zlepšila, pretože obsahuje cholesterol, ale takmer žiadne nasýtené mastné kyseliny, ktoré majú tiež vplyv na hladinu cholesterolu. Mäkkýše, vnútornosti, tučné mäso a niektoré druhy rýb (napr. Úhor, kalamáre, sardinky) obsahujú veľa cholesterolu a súčasne veľa nasýtených mastných kyselín.

Pre jedného diéta s nízkym obsahom cholesterolu existuje dostatok alternatív:

  • Väčšina druhov rýb, vrátane pstruhov, tresky tmavej a zubáča, má nízky obsah cholesterolu.
  • Pokiaľ ide o mäso, mali by ste uprednostniť chudé odrody a tak ďalej Hydina (bez kože) namiesto bravčového alebo hovädzieho mäsa Opäť spadnúť.
  • Prednosť majú rastlinné tuky pred živočíšnymi.
  • Mali by ste sa tiež rozhodnúť pre možnosti s nízkym obsahom tuku pre mliečne výrobky.
  • Tí, ktorí majú chuť na občerstvenie, by mali používať skôr praclíkové tyčinky ako zemiakové lupienky.
  • Ovocie a zelenina neobsahujú cholesterol a v tomto ohľade je možné ich bez váhania zaradiť do jedálneho lístka.

Prirodzene udržujte normálnu hladinu cholesterolu

Okrem diéty s nízkym obsahom cholesterolu môžete tiež podniknúť ďalšie opatrenia, aby ste hladinu cholesterolu znížili prirodzene.

1. Vyhýbajte sa stresu
Vysoká hladina cholesterolu môže byť tiež dôsledkom dlhotrvajúceho stresu. Snažte sa teda vyhnúť stresu a vezmite si seba Čas na relaxovanie.Viac informácií o strese sa dozviete tu

2. Schudnite nadbytočné kilogramy
Pretože obezita je jedným z rizikových faktorov, bolo by to samozrejme vhodné, Znížte nadváhu. Diéta s nízkym obsahom cholesterolu zvyčajne znamená tiež nízkotučné diéty. Ale s cholesterolom vám pomôžu aj ďalšie opatrenia na chudnutie, napríklad cvičenie.
Tu nájdete viac informácií o ceste k požadovanej hmotnosti

3. Vytrvalostné športy
Cvičenie môže mať ďalší pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Vytrvalostné športy ako plávanie, jogging, nordic walking, cyklistika alebo beh na lyžiach znižujú hladinu LDL cholesterolu a súčasne zvyšujú pozitívny HDL cholesterol. Športy s pomerne krátkymi, ale veľmi ťažkými bremenami sú na to menej vhodné.

4. Potraviny a prísady
V neposlednom rade môžu niektoré potraviny a prísady tiež priamo prispievať k zdravej hladine lipidov a cholesterolu v krvi. Tak môže artičok prispievajú k udržaniu zdravej hladiny cholesterolu a majú pozitívny vplyv aj na LDL cholesterol. Tiež Šupky psyllia môže podporovať normálnu hladinu cholesterolu.

Akú úlohu zohrávajú omega-3 mastné kyseliny?

Aj keď strava s nízkym obsahom tukov sa zvyčajne odporúča ľuďom s vysokou hladinou cholesterolu Tuk nemusí nutne znamenať zlé na hladinu cholesterolu. Tuk je v zásade tvorený mastnými kyselinami, ktoré sa považujú za závislé od ich zloženia nasýtené alebo nenasýtené mastné kyseliny sú určené.

Nasýtené tuky sú najbežnejšie a pri nadmernej konzumácii skutočne majú negatívny vplyv na hladinu cholesterolu.

Nenasýtené tuky na rozdiel od nasýtených tukov nestabilné spojenie medzi niektorými z ich molekúl. Na základe počtu nestabilných zlúčenín sa rozlišuje medzi mononenasýtenými a polynenasýtenými mastnými kyselinami.

Pre telo sú dôležité najmä polynenasýtené mastné kyseliny, pretože si ich nedokáže sám vyrobiť.

Omega-3 mastné kyseliny sú polynenasýtené mastné kyseliny. Mal by si majú pozitívny vplyv na „dobrý“ HDL cholesterol a všeobecne prispievajú k normálnemu kardiovaskulárnemu zdraviu.

Triglyceridy

V súvislosti s hodnotami cholesterolu sa zvyčajne stanovujú aj triglyceridy.

Toto je určitý druh lipidu v krvi.

Zvýšená hladina triglyceridov je ďalším znakom zvýšeného rizika kardiovaskulárnych chorôb.