Dokonale grilovaný steak vo Airfryer - ťažko uveriteľný, ale pravdivý! • Varte s

10.10.2020 | Diana Crocenzi

Dokonale grilovať steak Medium Rare je umenie - a s fritézou Philips Airfryer to trvá len pár minút. Koch-Mit má recept na ideálny steak!

Steak vo fritéze - je to vôbec možné?

A ako na to! Vďaka rýchlemu a neustálemu ohrevu zo všetkých strán bude váš steak perfektne ugrilovaný a vytvorí vynikajúce pražené arómy. Pretože vo Airfryer grilujeme bez ohňa a plameňa, zachránime si nezdravé čierne častice a urobíme mäso zdravé a chutné dookola. Philips Airfryer odstraňuje tuk z jedla, takže v krátkom čase upečie samotný tukový okraj steaku a stane sa úžasne chrumkavým a chrumkavým. Ako získať perfektný steak!

Môže aj steak? Áno on môže!

V spolupráci so spoločnosťou Philips

Čo musíte pri mäse zvážiť?

Steaky by mali byť dobrej organickej kvality. Pretože iba keď niečo dobré umiestnite do fritézy, môžete z toho niečo dobré získať. Investujte teda ešte pár eur, zjedzte o jeden steak menej a potom si kúpte niečo slušné.

Ak chcete vo Airfryer uvariť niekoľko steakov, mali by byť plátky zhruba rovnako silné, aby sa rovnomerne grilovali. Robíme to trochu inak, pretože svoj steak rád jem krvavejší ako môj manžel, takže moje mäso môže byť tým hrubším - problém je vyriešený. Rezník môže ľahko rezať plátky rovnakej hrúbky.

Nech sa deje čokoľvek - musí to byť jednoducho dobré!

Čo potrebujem k Airfryer?

Nič. Airfryer je vynikajúci na grilovanie steakov.

Ak chcete byť na bezpečnej strane alebo chcete grilovať nejaké suchšie mäso, ako je bravčová panenka alebo morčací steak, môžete dno košíka mierne potrieť trochou oleja. Nepoužívajte prosím sprej na pečenie - plechovka je pre životné prostredie škodlivá a úplne zbytočná. Ak chcete, aby sa striekal olej, existujú rozprašovače, ktoré sa dajú opakovane použiť. Veľmi praktické tiež na to, keď si jedlo sami postriekate a vyprážate len na malom množstve oleja.

Ak robíte steak častejšie a hľadáte príbor na prípravu hotových rybích prstov alebo iných predsmažených jedál vo veľkosti XXL, je možné použiť aj grilovaciu dosku. Na začiatok však potrebujete iba váš Airfryer!

Takto to musí vyzerať!

Existuje pravidlo?

1. Predhrievajte fritézu na 200 ° C po dobu 3 minút (predhrievanie zvyčajne nie je potrebné!).
2. Steak s hrúbkou 1,5 cm potrebuje pri teplote 200 ° C presne 8 minút, aby bol stredný.
3. Teraz je to veľmi jednoduché: pridajte 1 minútu na každý pol centimetra. Hrubé 4 cm filé preto trvá 13 minút.
4. Mäso necháme odpočívať na predhriatom plechu ďalšie 3 minúty.

Recept na korenené steaky

Pre 2 steaky

• 2 steaky, každý po 200 g, hrubý asi 1,5 cm
• 2 lyžice mletej kávy
• 1 štipku cukru
• 2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky chilli
• 1 štipku škorice
• 1 ČL kakaa na pečenie

K tomu pár zemiakov - vynikajúce!

príprava

Krok 1
Vyberte mäso z chladničky a nechajte ho stáť asi 30 minút, aby sa dostalo na izbovú teplotu. Medzitým si v miske zmiešame všetky koreniny a zmesou zo všetkých strán dôkladne potrieme mäso. Môže to trvať niekoľko minút - čím viac masírujete, tým lepšie sa zmes korenia priľne.

Krok 2
Predhrejte Philips Airfryer XXL na 200 ° C po dobu 3 minút. Vložte steaky a varte ich stredne často 8 minút. Medzitým je najlepšie pláty zohriať v mikrovlnnej rúre. Hotové steaky poukladáme na taniere a necháme asi 3 minúty odpočívať.

---