Документ Návrh tlačovej správy - Rada pre výživu v Bonne a okolitých oblastiach - zmena
Farmársky trh pre prácu v starom meste Bonnu
9. augusta 2018 sa Stadt-Land.Markt uskutoční prvýkrát na nádvorí Marienkirche v starom meste Bonnu. V budúcnosti bude každý štvrtok od 15.30 do 19.00 hodiny ovocie a zelenina, huby, mäso, vajcia, mlieko, chlieb a iné kulinárske pochúťky ponúkané výlučne miestnymi výrobcami. Organizátorom trhu je Stadt.Land.Markt e.V., založená v apríli.
Cieľom Stadt.Land.Markt e.V. je ponúknuť výrobcom a poľnohospodárskym výrobcom ďalší trh predaja svojich výrobkov a poskytnúť obyvateľom mesta lepší prístup k zdravým potravinám vyrobeným v tejto oblasti. Po úspešnom farmárskom trhu, ktorý v rovnakom mieste v októbri 2017 usporiadala Marktschwärmerei Bonn Altstadt, chceli mnohí návštevníci vytvoriť v starom meste pravidelný trh. Malá skupina angažovaných ľudí (okolo Zoe Heuschkel, hostiteľky Marktschwärmerei Altstadt) prevzala iniciatívu a založila neziskovú organizáciu Stadt.Land.Markt eV. To sa teraz začne v letných prázdninách a ponúkneme producentom z regiónu týždennú platformu pre predávať svoje dobré jedlo ľuďom.
„Chceme, aby sa po celom meste objavili trhy, ktoré nielen propagujú obchod s tovarom, ale aj výmenu medzi ľuďmi“, znie oznámenie členov združenia, ktorí chcú nákupu potravín vrátiť sociálnu zložku. "Znalosti o pestovaní, spracovaní a skladovaní potravín sa v našej spoločnosti čoraz viac strácajú. Výmenu receptov považujem za jednu z najväčších príležitostí na malé diskusie! Trh so všetkými čerstvými výrobkami je pre ňu presne tým pravým miestom." hovorí Zoe Heuschkel, prvá predsedníčka združenia. Členovia združenia sú radi, že porota okresného fondu podporuje ich záväzok uznanlivým príspevkom.
Napríklad na začiatku Stadt-Land.Markt prinesie trhová spoločnosť na ovocie Brosch z Bedburgu Bergheim vlastné zemiaky a štiepkovač. Nebude chýbať ani tradičná zeleninová farma Palm z Bornheimu, ktorá ekologicky funguje už viac ako 30 rokov. K dispozícii je tiež organický kozí syr od firmy Rechhof v Schalkenbach (okres Ahrweiler) a mlieko, mäso a vajcia od firmy Lothar Seifen z oblasti Westerwald. Zastúpené sú aj medové a včelie výrobky z Jakubskej cesty, ako aj malí výrobcovia so svojimi pochúťkami z divých bylín, datlí alebo vlašských orechov. Už teraz sa tešíme na ovocnú farmu Rönn s jej organickými jablkami z Meckenheimu, ktoré pribudnú na začiatku jablkovej sezóny. Existuje aj malá kuriozita: rôzne huby, ktoré Marek Maliszewski pestuje na kávovej usadenine v Bonne. V pláne sú tiež malé a chutné jedlá, ktoré sa dajú jesť priamo na mieste.
Organizátori v súčasnosti rokujú s ďalšími dodávateľmi trhu. Zainteresované strany sa môžu obrátiť na vedenie trhu ([email protected]). Cieľom je v budúcnosti ponúknuť čo najširšiu škálu jedál z regiónu a tak priviesť krajinu do starého mesta Bonnu. Mestský úrad. Prísne požiadavky spoločnosti E.V. na vystavovateľov: Výrobky musia pochádzať z vlastnej produkcie/zberu a musia zodpovedať kritériám udržateľnosti asociácie. Tieto pozri z. Napríklad dobré životné podmienky zvierat, výhradné používanie krmiva bez GMO, ohľaduplné používanie hnojív, čo najväčšie možné vzdanie sa poľnohospodárskych toxínov v prospech mechanických foriem ošetrenia a podpora užitočného hmyzu.
KDE: Predhradie Marienkirche, Adolfstrasse 28 CKEDY: každý štvrtok od 15:30 do 19:00 hod.