Domáca marinovaná makrela bez octu - National Critic
Mnoho ľudí dáva prednosť makrele pred inými druhmi rýb, pretože má príjemnú chuť, chudé a jemné mäso bez väčšieho množstva tuku.
Ľahko sa varí a je mimoriadne univerzálny. Tak univerzálne, že sa dá pripraviť a zapracovať do rôznych receptov.
Podobné články
Recept na marinovanú makrelu: Timolina - www.freepik.com
Makrela má zvláštnu chuť, ak je pripravená s octom a korením. Ak nemáte povolený ocot, ale chcete podobný recept, môžete vyskúšať nižšie uvedenú možnosť, v ktorej je makrela namočená v roztoku čaju a korenia.
Prečítajte si tiež - paštéta z makrely - recept na raňajky
Možno sú medzi vami ľudia, ktorí si kúpili marinovanú alebo údenú makrelu z trhu (od Rusov), ale boli sklamaní, že ryba nebola dobre urobená.
No s týmto receptom nezlyháte. Stojí za to vyskúšať a odovzdať to známym!
Môžete použiť mrazenú alebo čerstvú makrelu. Začnite odrezaním hláv, krídel a chvostov.
Ryby rozdelíme a odstránime vnútornosti. Dôkladne vyčistite vnútro čiernej kože. Dobre ich umyte studenou vodou.
Druhým krokom je príprava soľanky. Vodu dajte do hrnca. Pridajte čierny čaj, bobkový list, soľ, cukor, korenie, nové korenie a horčica.
Premiešame a hrniec dáme na oheň. Kvapalina by mala vrieť 5 minút. Potom soľanku odstavte, aby vychladla.
Čítajte tiež - Ako dať na zimu makrelu do oleja
Rybu vložte do jenskej misy alebo do obdĺžnikového podnosu.
Po ochladení soľanky ju preceďte cez jemné sitko. Potom ňou nalejte makrelu a rybu prikryte ťažkým tanierom.
Je to dôležité, pretože ryby musia zostať ponorené do kvapaliny, aby dobre macerovali.
Misku odložíme do chladničky a rybu necháme 3 dni v slanom náleve. Po uplynutí tejto doby skontrolujte, či zmäkli.
Ak sú pripravené, vyberte ryby z tekutiny a namočte ich do papierových vreckoviek.
Ak chcete slúžiť, nakrájajte makrelu na väčšie kolieska alebo kúsky. Preložíme na tanier a pokvapkáme trochou olivového oleja. Na ich vrch môžete dať nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
Marinovaná makrela je iba dobrá na zjedenie! Jednoduché, rýchle a navyše veľmi zdravé!
Tento recept sa nám páči, pretože nezahŕňa tepelnú prípravu rýb. Vyrába sa rýchlo doma a dáva nám slobodu pri výbere obľúbeného korenia.
Čierny čaj je možné zakúpiť v obchodoch so zdravou výživou.
Prečítajte si tiež - Makrela s paradajkami - recept + výhody
Zdroj: Jednoduché recepty, takúto makrelu ste ešte nejedli! Skutočná radosť z niekoľkých ingrediencií! Tajomstvá prípravy polosolenej makrely: https://retete-usoare.eu/asembra-macrou-inca-nu-ati-mancat-un-adevarat-deliciu-din-cateva-ingrediente-secretele-prepararii-macroului-semi-sarat /
Sledujte stránku CriticNational.ro na FACEBOOK.COM
Distribuujte naše články a pridajte sa do komunity. Ak máte tlačovú správu alebo správu, pošlite ich teraz na [e-mail chránený]