Domáci syr s jogurtom
Jednou z otázok matky, ktorá šliape do krajiny diverzifikácie po prvýkrát, je „aké syry môžem trpaslíkovi ponúknuť?“. Prvá odpoveď, ktorá mi vždy napadne, pozitívne ovplyvnená vlastnými skúsenosťami, bude „domáci syr“. Dôvod je jednoduchý. Pretože, je dôležité vedieť, aký pápež moje dieťa❣️. Nedostatok „aditívnych“ krokodílov je teda sladkou realitou, nie rozprávkou. A skutočnosť, že mi netrvá viac ako 5 ′ za hodinu, keď ho dokážem ponúknuť vždy čerstvý, iba dokresľuje dôvod.
Na jeho prípravu používam plnotučné mlieko, plnotučné mlieko sa odporúča v strave najmenších, čo prispieva k dobrému vývoju mozgu. Ja ho pripravujem s jogurtom, takto získaný syr je krémový, vôbec nie kyslý a má viacnásobné použitie pri príprave tých najmenších.
- 300 ml plnotučného mlieka
- 90 - 100 ml jogurtu (
- Mlieko som zohriala na teplotu varu, vtedy som začala pridávať lyžicu jogurtu, kým sa nevytvorili hrudky syra a neoddelila sa srvátka.
- Bulhari môžu zostať v srvátke vytvorenej ďalších 5 ′ po zastavení plameňa. Výsledkom je mäkký syr.
- sceďte syr v 2-3 ′ sitku (nezabudnite tam, pretože dostanete drsnejší syr), potom ho uložte do vzduchotesnej nádoby, chladenej, ak nie je použitý okamžite.
Recepty na domáce jogurty s jogurtom nájdete tu