Doplnky výživy - medzi reklamou a vedeckou pravdou - Doctor Info Ro
(príspevok prednesený na konferencii Národného ústavu pre výskum v športe, 2007)
V počiatočných štádiách môže byť ťažké zistiť výživové nedostatky. Z tohto dôvodu sú športovci často v pokušení samy si podávať určité živiny v koncentrovanej forme, aby sa chránili pred vznikom týchto nedostatkov. V posledných rokoch sa na celom svete rozvinul silný priemysel vyrábajúci doplnky výživy pre športovcov, ktorý v USA dosiahol tržby desiatky miliárd; a v Rumunsku došlo po roku 1989 k mimoriadnemu nárastu a popri dovoze výrobkov zo zahraničia sa objavila aj séria domácich výrobcov. Tento jav podporuje aj novovzniknutá populárna „kultúra“ používania doplnkov výživy medzi bežnou populáciou, ktorá je založená na myšlienke, že by išlo o alternatívny spôsob kompenzácie nekvalitnej stravy a ochrany pred “. stres “vyvolaný moderným životným štýlom. Táto „kultúra“ doplnkov výživy dala voľnú ruku výrobcom doplnkov výživy, aby uvádzali na trh širokú škálu zlúčenín alebo kombinácií výživných látok, ktorých účinky sú často diskutabilné.
Mnoho spoločností zaoberajúcich sa doplnkami z túžby predávať svoje výrobky používa agresívnu reklamu, ktorá prisudzuje niektorým látkam bez efektov, ktoré nemajú. Iba človek trénujúci športovú výživu dokáže rozlíšiť marketingové triky a vedecké pravdy. V prípade mnohých výrobkov je jediným skutočným účinkom placebo, tj zlepšenie výkonu v dôsledku psychologických faktorov. Inými slovami, jednotlivci dosahujú lepšie výsledky, pretože sami naznačujú, že látka zlepší ich výkonnosť, aj keď nemá väčší účinok ako pohár vody.
Čo spôsobuje, že si športovci samy podávajú výživové doplnky?
Rozhodnutie uchýliť sa k používaniu doplnkov výživy je silne ovplyvnené prostredím, v ktorom sa športovec nachádza - tréneri, rodičia, lekári, spoluhráči. Najbežnejšie motivácie pre používanie doplnkov sú:
- Kompenzácia nedostatočnej stravy;
- Šikovná alternatíva pre bežné jedlá;
- Účinok populárnej myšlienky, že kvalita potravín sa v posledných desaťročiach znížila v dôsledku intenzívneho poľnohospodárstva a nadmerného spracovania potravín;
- Vyrovnať sa s požiadavkami intenzívneho tréningového programu alebo častých súťaží - úsilia, ktoré sú mnohými športovcami považované za príliš veľké na to, aby boli pokryté iba „bežnou“ stravou;
- Byť „v súlade“ so spoluhráčmi alebo súpermi (športovci „vedia“, že ostatní súťažiaci používajú účinnejšie doplnky vo väčšom množstve.);
- Zvážte, že doplnky ich môžu zvýhodniť na tréningoch alebo súťažiach;
- Na základe odporúčaní trénera, rodičov alebo iných vplyvných ľudí;
- Na zlepšenie fyzickej výkonnosti: v súťažiach; stimulácia vývoja svalovej hmoty; zotavenie po tréningu a súťažiach; chudnutie a odbúravanie tukov; udržiavanie zdravia - zlepšenie imunitnej odpovede, odolnosti proti infekciám; udržiavanie zdravia kĺbov; účinky na centrálny nervový systém;
Otázky pre športovcov týkajúce sa doplnkov výživy:
ÚČINNOSŤ - Má to skutočne také účinky, aké sa mu pripisujú? Ak áno, za akých podmienok?
BEZPEČNOSŤ - Existujú vedľajšie účinky v prípade krátkodobej alebo chronickej konzumácie (pravdepodobne v nadmerných dávkach).?
ETIKA - Nachádza sa na zozname zakázaných látok vo výkonnostnom športe?
Vlastnosti doplnku výživy so skutočnými ergogénnymi účinkami
- jeho účinnosť bola preukázaná v laboratórnych aj „poľných“ podmienkach (školenie, súťaž);
- má identifikovaný a pravdepodobný mechanizmus účinku založený na poznatkoch o metabolizme a faktoroch, ktoré obmedzujú výkon;
- nemá žiadne vedľajšie účinky a neohrozuje zdravie;
- neexistuje riziko vyvolania pozitívnych dopingových testov.
„PRO“ a „NEVÝHODY“ pri výbere doplnkov výživy - o použití doplnkov sa treba rozhodnúť po zohľadnení niektorých dôležitých aspektov.
PRO - skutočné výhody pre výkon
Niektoré doplnky výživy skutočne a pozitívne ovplyvňujú športový výkon s ergogénnym účinkom. Ďalšie doplnky môžu športovci používať na doplnenie stravy, čím nepriamo prispievajú k zlepšeniu výkonnosti. Príkladom tejto kategórie sú rehydratačné nápoje, ktoré prinášajú optimálny príjem sacharidov, minerálov a vody počas cvičenia. Športovci si musia byť vedomí, že dôležitý je nielen samotný produkt, ale aj situácie, v ktorých sa používa, ako aj stratégie riadenia.
PRO - placebo efekt
V niektorých situáciách, aj keď výživový doplnok nemá skutočný fyziologický účinok, môžu športovci zažiť určitý stupeň zlepšenia výkonnosti pomocou placebo efektu. Tento efekt popisuje priaznivý výsledok dosiahnutý jednoduchou skutočnosťou, že jednotlivec verí, že dostal produkt, ktorý mu pomáha. Je pravdepodobné, že v pozitívnom zmysle ovplyvnia vnímanie účinkov výrobkov reklamné materiály distribuované športovcom a časopisy, ktoré obsahujú nový „zázračný“ doplnok, ako aj svedectvá ostatných športovcov (najmä tých najlepších). Literatúra cituje štúdie, v ktorých skupiny kulturistov dostávali injekcie fyziologického roztoku, ale povedali im, že im boli podané anabolické steroidy; zaznamenali väčší prírastok svalovej hmoty ako kontrolná skupina. V súčasnosti nemožno placebo efekt kvantifikovať, je však akceptovaný a môže aspoň čiastočne vysvetliť, prečo športovci pri testovaní nového doplnku alebo diéty uvádzajú zlepšený výkon.
NEVÝHODY - cena
Toto je dôležitý aspekt, pretože v mnohých prípadoch môžu byť doplnky výživy veľmi drahé. Niektorí športovci sa uchyľujú k súčasnému podávaniu niekoľkých produktov a stáva sa, že obsahujú podobné živiny. Cena musí byť zvážená veľmi opatrne, najmä ak existuje príliš málo vedeckých dôkazov na preukázanie skutočných výhod doplnku. Cena výživných látok obsiahnutých vo výživových doplnkoch je vo všeobecnosti podstatne vyššia ako v prípade bežných výživových látok. V niektorých situáciách sa nákup doplnkov výživy ukáže ako dobrá investícia, najmä ak efektívne dosahujú ciele v oblasti výživy, ale pri obmedzenom rozpočte sa použitie týchto výrobkov môže obmedziť na konkurenčné obdobia alebo tréningové obdobia. ťažšie.
Nevýhody - vedľajšie účinky
Pokiaľ ide o doplnky výživy, vyžaduje sa prísnejší dohľad od príslušných orgánov. Štúdie všeobecne ukazujú, že celkové riziko pre populáciu, ktorá konzumuje výživové doplnky a tradičné lieky, je nízke, ale existujú prípady toxicity a vedľajších účinkov: alergie, predávkovanie samoobsluhou alebo otrava kontamináciou produktu.
CONS - kontaminácia dopingovými látkami
Niektoré zložky obsiahnuté vo výživových doplnkoch sú podľa WADA na zozname zakázaných látok (hlavne prohormóny). Je dôležité, aby boli športovci vyškolení tak, aby si pozorne prečítali štítky doplnkov výživy a ubezpečili sa, že neobsahujú zakázané látky. Avšak aj športovci, ktorí sú si vedomí tejto zodpovednosti, môžu byť obeťami dopingových prípadov spôsobených zakázanými látkami, ktoré výrobcovia doplnkov neuvádzajú. Napríklad kontaminácia prohormónom môže vyvolať pozitívny test na nandrolon v moči, a to aj v extrémne nízkych dávkach - 1 mikrogram nandrolonových prohormónov. Toto je mimoriadne závažný problém pre športovcov, ktorí sa zúčastňujú súťaží, kde sa vykonávajú antidopingové kontroly - zodpovednosť za požitie dopingových látok spočíva na športovcovi bez ohľadu na jeho okolnosti a zdroj.
CONS - stanovenie skutočných priorít
Jemnejšou otázkou súvisiacou s používaním doplnkov výživy je nerovnováha v hierarchii priorít športovcov. Športový výkon je výsledkom kombinácie viacerých faktorov - genetického potenciálu, tréningu, optimálnej výživy, dostatočného spánku a zotavenia, vysokovýkonného vybavenia a emocionálneho zapojenia. Žiadny z týchto faktorov nemožno nahradiť výživovým doplnkom. Športovci môžu byť niekedy odklonení od svojej cesty k výkonu na úkor skutočných prvkov úspechu hľadaním „skratiek“ pomocou doplnkov výživy, scenárov poháňaných falošnou alebo prehnanou reklamou, ktorá sprevádza niektoré z týchto výrobkov. Najzraniteľnejšia kategória sú najmä mladí ľudia, ktorí sú veľmi vplyvní a ochotní sa za každú cenu obetovať, aby zvíťazili. V mnohých prípadoch sa používanie doplnkov výživy javí ako prvý krok k rozhodnutiu používať zakázané výrobky, ktoré sú často sprevádzané veľmi závažnými vedľajšími účinkami.
Je dôležité, aby športovci, ako aj tréneri, mali správne pojmy o športovej výžive, minimálne tie základné. Vzdelávanie v tejto oblasti je potrebné nielen preto, aby prinieslo výhodu v príprave na výkon, ale tiež aby sa zabránilo činom na úkor školení, ako sú neoprávnené výdavky alebo používanie výrobkov obsahujúcich nelegálne látky.
Na základe medzinárodných skúseností sa osvedčila spolupráca s odborníkmi na športovú výživu, ktorí poznajú trh doplnkov výživy a vedia poskytnúť presné informácie o výhodách, vedľajších účinkoch a rizikách spojených s ich používaním.
Táto položka bola zobrazená 45292 krát.