Doplnok výživy Vitamín Bible, potreby pre domácnosť Nemecko
Vitamíny a minerály - Funkcia: a Zdroj potravy:
Tu je niekoľko príkladov toho, aké zložky sú v ktorých potravinách a na čo sú dobré.
Vitamín A
Zdroj potravy:
Mlieko, syr, hovädzie mäso, tekvica, zemiaky, špenát, mrkva.
Funkcia:
Je potrebný pre dobrý zrak, rast a vývoj kostí. Prispieva k udržaniu krásnej pokožky a slizníc, ktoré chránia telesné orgány. Zohráva úlohu pri správnej funkcii väčšiny orgánov tela.
Beta karotén
Zdroj potravy:
Tekvica, zemiaky, špenát, mrkva.
Funkcia:
Tento antioxidant rozpustný v tukoch patrí do rodiny karotenoidov a v prípade potreby sa mení na vitamín A v tele.
Vitamín D
Zdroj potravy:
Obohatené mlieko, vajcia, ryby, pečeň.
Funkcia:
Prispieva k normálnej štruktúre kostí a tvorbe zubov a stimuluje vstrebávanie vápnika. Je tiež mimoriadne dôležitý pre využitie vápnika.
Vitamín E.
Zdroj potravy:
Pšeničné klíčky, orechy, kraby, rastlinný olej.
Funkcia:
Antioxidant rozpustný v tukoch, ktorý chráni bunky tela, vitamín A a nenasýtené mastné kyseliny. Podporuje udržiavanie červených krviniek.
Tiamín (vitamín B1)
Zdroj potravy:
Pivovarské kvasnice, slnečnicové semená, pšeničné klíčky, melón, hrášok a špargľa.
Funkcia:
Prispieva k riadeniu sacharidov a výrobe energie; je potrebný pre normálnu funkciu nervov:.
Riboflavín (vitamín B2)
Zdroj potravy:
Mlieko alebo jogurt, brokolica, šampiňóny, špenát, zelená zelenina, mandle, hovädzia pečeň, biftek, ricotta a tvaroh.
Funkcia:
Prispieva k výrobe energie z potravy a k tvorbe červených krviniek; zapojených do mnohých procesov transformácie a obnovy.
Niacín (vitamín B3)
Zdroj potravy:
Tuniak, šampiňóny, kuracie mäso, halibut, losos, hovädzia pečeň, pšeničné otruby, špargľa, arašidy, kraby a zemiaky.
Funkcia:
Prispieva k uvoľňovaniu energie prostredníctvom sacharidov, tukov a bielkovín.
Kyselina pantoténová
Zdroj potravy:
Často sa nachádza v potravinách, ako je mäso, ryby, hydina, strukoviny a celozrnné obilniny.
Funkcia:
Prispieva k uvoľňovaniu energie z potravy a je tiež dôležitým faktorom pri využívaní tukov.
Pyridoxín (vitamín B6)
Zdroj potravy:
Zemiaky, banány, špenát, kaleráb, špargľa, fazuľa, sója, slnečnicové semiačka, hovädzia pečeň, kuracie mäso, tuniak, figy a vodné melóny.
Funkcia:
Dôležité pre využitie bielkovín a nervový a imunitný systém; podieľa sa na syntéze hormónov a červených krviniek.
Kobalamín (vitamín B12)
Zdroj potravy:
Mäso, ryby, hydina, mäkkýše, mlieko, syry a vajcia.
Funkcia:
Dôležité pre normálny rast a tvorbu červených krviniek; dôležité pre využitie kyseliny listovej, sacharidov, tukov a niektorých druhov bielkovín; prispieva k zdravému nervovému systému; nevyhnutné pre syntézu DNA.
Kyselina listová
Zdroj potravy:
Čerstvé potraviny, ako je špenát, kaleráb, špargľa, petržlen, droždie, hrášok, brokolica, melóny, pomaranče a šalát.
Funkcia:
Kyselina listová a vitamín B12 pracujú ruka v ruke a majú podobné funkcie. Dostatočný príjem kyseliny listovej v mladom veku by mal pomôcť znížiť výskyt poškodenia nervov.
Biotín
Zdroj potravy:
Nachádza sa v mnohých potravinách; iba zriedka príznaky nedostatku u ľudí.
Funkcia:
Tento vitamín B sa podieľa na využití sacharidov a na syntéze tukov a bielkovín.
vitamín C
Zdroj potravy:
Citrusové plody, brokolica, zelené korenie, jahody a kapusta.
Funkcia:
Dôležitý pre tvorbu spojivového tkaniva, kostí a zubov; podporuje vstrebávanie železa; pôsobí ako antioxidant.
Vápnik
Zdroj potravy:
Mlieko a mliečne výrobky, malé ryby (s kosťami), tofu, tmavozelená zelenina, strukoviny a mandle.
Funkcia:
Na formovanie silných kostí a zubov; je potrebný pre normálnu svalovú a nervovú činnosť.
Fosfor
Zdroj potravy:
Mäso, hydina, ryby, vajcia, mlieko a mliečne výrobky, müsli a obilniny.
Funkcia:
Spolu s vápnikom vytvára kosti a zuby; reguluje uvoľňovanie energie z potravy. Časť hlavného zdroja energie v tele, ATP a genetického materiálu, DNA.
horčík
Zdroj potravy:
Orechy, strukoviny, celozrnné výrobky, tmavozelená zelenina, morské plody.
Funkcia:
Je potrebný pre normálnu svalovú a nervovú činnosť; podieľa sa na premene energie (ATP) a genetického materiálu, DNA.
železo
Zdroj potravy:
Hovädzie mäso, ryby, fazuľa, mäkkýše, vajcia a sušené ovocie.
Funkcia:
Dôležitá súčasť červených krviniek, ktoré transportujú kyslík v krvi; podieľa sa na energetickom metabolizme.
zinok
Zdroj potravy:
Ustrice, mäso, ryby, hydina a obilniny.
Funkcia:
Dôležité pre normálny rast a vývoj; podieľa sa na syntéze a trávení bielkovín, na hojení rán, na zdravej stavbe kostí a na syntéze DNA. Hlavná zložka veľkého antioxidačného enzýmového systému v tele.
jód
Zdroj potravy:
Morské plody, mäkkýše, ryby a morské riasy.
Funkcia:
Ako súčasť hormónu štítnej žľazy pomáha regulovať rast, vývoj a energetický metabolizmus.
meď
Zdroj potravy:
Ustrice, vnútornosti, čokoláda, orechy, sušené strukoviny, ovsené vločky/musli, sušené ovocie, hydina a mäkkýše.
Funkcia:
Podieľa sa na metabolizme železa pre správnu funkciu: nervový systém, pre zdravú stavbu kostí a pre syntézu bielkovín. Súčasť antioxidačného enzýmu. Hrá úlohu v pigmentácii pokožky, vlasov a očí.
mangán
Zdroj potravy:
Celozrnné výrobky, strukoviny, orechy a čaj.
Funkcia:
Nevyhnutné pre tvorbu kostí a spojivového tkaniva; Časť enzýmov zapojených do syntézy mastných kyselín; podieľa sa na premene sacharidov.
selén
Zdroj potravy:
Morské plody, mäso a obilniny.
Funkcia:
Pôsobí ako enzýmová zložka a ako antioxidant.
chróm
Zdroj potravy:
Mäso, surová zelenina, tuky a rastlinné oleje.
Funkcia:
Dôležité pre normálnu premenu glukózy; ovplyvňuje metabolizmus sacharidov, lipidov a bielkovín.
molybdén
Zdroj potravy:
Strukoviny, ovsené vločky/musli a vnútornosti.
Funkcia:
Dôležitá súčasť rôznych endogénnych enzýmov.