DOPLŇUJÚCE OPATRENIA NA ZNÍŽENIE RIZIKA KONTAKTÁCIE COVIDOM; 19 NA ÚROVNI JEDNOTIEK
TLAČOVÁ SPRÁVA
Ďalšie opatrenia na zníženie rizika kontaminácie COVID-19 na úrovni maloobchodných zariadení registrovaných vo veterinárnej a potravinovej bezpečnosti, ku ktorým majú prístup spotrebitelia, ako aj na úrovni agropotravinárskych trhov a komerčných fariem
Vzhľadom na vývoj pandémie s COVID-19 na rumunskej úrovni, ako aj reštriktívne opatrenia na pohyb osôb a tovaru nariadené rumunskou vládou v dôsledku nastolenia núdzového stavu považujeme za potrebné implementovať na úrovni maloobchodných jednotiek registrovaných veterinárnych a veterinárnych lekárov pre bezpečnosť potravín, v rámci ktorej majú spotrebitelia prístup, opatrenia týkajúce sa opatrení na zníženie možností šírenia choroby.
Na úrovni každej maloobchodnej jednotky registrovanej pre veterinárne zdravie a bezpečnosť potravín je preto potrebné vypracovať havarijný plán obsahujúci potrebné opatrenia, ktoré sa majú uplatňovať počas obdobia vzniku núdzového stavu, pričom sa zohľadnia prinajmenšom tieto aspekty.:
I. ODPORÚČANIA TÝKAJÚCE SA PRACOVNÝCH ZAMESTNANCOV:
a) Aby sa zabránilo šíreniu látky COVID-19, musí zamestnanec trvale udržiavať odporúčanú sociálnu vzdialenosť najmenej 1,5 metra od ostatných zamestnancov, ale aj od kupujúcich, vzdialenosť stanovenú Národným výborom pre mimoriadne núdzové situácie (CNSSU).
b) Prevádzkovateľ potravinárskeho podniku musí určiť a implementovať niektoré prevádzkové opatrenia, aby sa umožnila čo najmenšia interakcia medzi zamestnancami jednotky, ale aj medzi zamestnancami a kupujúcimi (napr. harmonogram používania šatní pre zamestnancov, aby vyhnúť sa interakcii medzi zamestnancami, dezinfekcia šatní, obmedzenie prístupu kupujúcich na úrovni niektorých okresov v období doplňovania potravín, dočasné zatvorenie skladu pre dezinfekčné operácie, dotácia priestorov, kde sa platí jedlo prostriedkami obmedzenia kontaktu zamestnancov so zákazníkmi - priehľadné okná/panely atď.).
c) Trvalé sledovanie zdravotného stavu zamestnancov v potravinárskom podniku, ktorý vykonáva svoju činnosť na úrovni maloobchodných jednotiek, zo strany prevádzkovateľa potravinárskeho podniku a zákaz vykonávať túto činnosť pre osoby, ktoré majú podobné príznaky COVID-19.
d) Zamestnanci si musia umyť ruky pred: začatím práce, po kýchnutí alebo smrkaní z nosa, pred manipuláciou s vareným alebo hotovým jedlom, po manipulácii alebo príprave surového jedla, po manipulácii s odpadom, po vykonaní operácií sanitácia, po použití toalety, po jedle, pití alebo fajčení, po manipulácii s peniazmi, po odstránení ochranných rukavíc a všeobecne pravidelne.
e) Zamestnanci by sa mali vyhýbať kontaktu s ľuďmi, ktorí majú príznaky respiračných chorôb, ako je kašeľ a kýchanie atď.
f) Pracovníci, ktorí manipulujú s potravinami a používajú ochranné rukavice, musia zabezpečiť, aby sa často menili a aby si ruky boli umyte pred nasadením rukavíc, medzi výmenou rukavíc a po ich odstránení.
g) Umývanie rúk je nevyhnutné, aj keď sú použité rukavice, pretože kontaminované rukavice môžu po ich odstránení šíriť choroboplodné zárodky.
h) Ochranné rukavice sa musia vymeniť po vykonaní ďalších činností, ako je napríklad ručné otvorenie/zatvorenie dverí, vyprázdnenie košov, manipulácia s peniazmi atď.
i) Pracovníci manipulujúci s potravinami musia nosiť vhodné ochranné prostriedky pozostávajúce zo svetlého plášťa, čiapky, ochrannej masky, vhodných nohavíc a obuvi, ktoré musia byť udržiavané v náležitom hygienickom stave.
II. ODPORÚČANIA TÝKAJÚCE SA PRÍSTUPU SPOTREBITEĽA K MALOOBCHODNÝM JEDNOTKÁM.
a) Prístup spotrebiteľa k maloobchodným jednotkám musí byť obmedzený, aby bolo možné dodržať odporúčanú sociálnu vzdialenosť najmenej 1,5 metra medzi spotrebiteľmi a predávajúcimi stanovenú Národným výborom pre mimoriadne núdzové situácie. (CNSSU).
b) V súlade s týmto ustanovením budú na úrovni každej maloobchodnej jednotky umiestnené plagáty s informáciami pre spotrebiteľa, budú určení pracovníci zodpovední za monitorovanie dodržiavania tohto ustanovenia alebo budú opakovane vydávané zvukové varovania/oznámenia informujúce o na nevyhnutné všeobecné preventívne opatrenia vrátane situácií, v ktorých sa u nich prejavujú klinické príznaky kašľa, kýchania, horúčky atď.
c) Spotrebitelia vstupujúci do priestorov predajných jednotiek potravín musia používať dezinfekčné prostriedky umiestnené na úrovni vchodov, ako označuje jednotka.
d) Spotrebitelia by tiež mali byť informovaní o tom, že pokiaľ možno nie je potrebné prísť do priameho kontaktu s inými osobami v maloobchodných prevádzkach, a konzumácia potravín v týchto jednotkách by mala byť zakázaná.
e) ak sú na základe vlastných kontrol jednotky zistené osoby/spotrebitelia, ktorí zjavne nedodržiavajú minimálne hygienické pravidlá alebo odporúčanú sociálnu vzdialenosť, musia byť nariadené varovné opatrenia a ak nie sú dodržané v súlade s mierou vylúčenia z jednotky je možné objednať.
III ODPORÚČANIA TÝKAJÚCE SA IMPLEMENTÁCIE PLÁNU ČISTENIA A DEZINFEKCIE V MALOOBCHODNÝCH JEDNOTKÁCH, K KTORÝM MÁ SPOTREBITEĽ PRÍSTUP
a) Vybavenie a náradie sa musí čistiť, kedykoľvek je to potrebné, a dezinfikovať pomocou výrobkov/látok spôsobom, ktorý zaisťuje správnu sanitáciu a dezinfekciu.
b) Maloobchodné jednotky uplatňujú príslušné opatrenia týkajúce sa čistenia a dezinfekcie priestorov, vybavenia a riadu tak, aby sa zabránilo kontaminácii potravín (napr. vodou, tekutinami na umývanie alebo dezinfekčnými roztokmi).
c) Výrobky používané na čistenie a dezinfekciu musia zodpovedať určenému použitiu, respektíve musia mať virucidný účinok a musia sa používať v súlade s pokynmi výrobcu. Musia byť správne identifikované, skladované mimo priestorov na prípravu jedál a používané spôsobom, ktorý neumožňuje kontamináciu potravín. Verejný zoznam týchto výrobkov je k dispozícii na internetovej stránke http://www.ms.ro/2017/01/17/registrul-national-al-produselor-biocide/ pod hlavičkami TP3 a TP4.
d) Čistiace/dezinfekčné práce v maloobchodných jednotkách sa musia vykonávať najmenej dvakrát denne, s odstupom najmenej 4 hodín medzi dvoma operáciami, na úrovni podláh, hál a prístupových dverí, výkladov, úložné boxy pred vstupom do jednotky, nákupné vozíky atď., s ktorými môžu zákazníci prísť do styku.
e) Osobitná pozornosť sa musí venovať dezinfekcii košov/vozíkov používaných spotrebiteľmi na prepravu potravín vo vnútri a mimo jednotky, pričom je potrebné ich postriekať najmenej dvoma hodinami postrekovým roztokom na celú ich plochu, v - priestor/oblasť oddelená od oblastí predaja potravín.
f) Zariadenia a nástroje používané na čistenie a dezinfekciu musia byť uchovávané oddelene, aby sa zabránilo kontaminácii potravín, riadu a oblečenia personálu.
g) Šatne a toalety používané pracovníkmi musia byť tiež neustále udržiavané čisté/dezinfikované.
h) Osobné ochranné prostriedky používané na čistenie šatní a toaliet by sa mali používať iba na tento účel.
i) Na úrovni prístupových ciest v maloobchodných jednotkách, ktoré navštevuje významný počet ľudí (supermarkety, hypermarkety atď.), je potrebné umiestniť pre spotrebiteľov tácky napustené dezinfekčnými prostriedkami na nohy a roztokmi na dezinfekciu rúk. pred ktorými sa majú zobrazovať informácie týkajúce sa spôsobu a povinnosti ich použitia.
j) Jednotka musí po celú dobu udržiavania núdzového stavu trvale prijímať opatrenia na overenie dodržiavania týchto pravidiel.
IV. DOPLŇUJÚCE OPATRENIA, ODPORÚČANÉ, KTORÉ MAJÚ BYŤ K DISPOZÍCII NA ÚROVNI AGRO-POTRAVINOVÝCH TRHOV.
Správcovia agropotravinárskeho trhu musia prijať potrebné opatrenia na zabezpečenie optimálneho toku zamestnancov, aby sa zabezpečil súlad s odporúčanou sociálnou vzdialenosťou medzi kupujúcimi, ale aj medzi kupujúcimi a obchodníkmi, ktorá je ustanovená Národným výborom pre mimoriadne núdzové situácie (CNSSU) najmenej 1,5 metra. ).
Musia tiež zabezpečiť, aby sa čistenie/dezinfekcia trhu vykonávala vo vhodnej frekvencii (najmenej raz denne) na úrovni podláh, prístupových dverí, zobrazovacích zariadení (stánkov), s s ktorými môžu spotrebitelia a obchodníci prísť do styku.
Manažéri trhu, ako aj poľnohospodári a výrobcovia na týchto trhoch musia zabezpečiť, aby sa dodržiavali všeobecné hygienické pravidlá a aby pracovníci mali k dispozícii primerané prostriedky ochrany, ako sú rukavice alebo ochranná maska (ak je to vhodné).
Na úrovni agropotravinárskych trhov, na ktorých navštevuje značný počet ľudí, je potrebné umiestniť pre spotrebiteľov tácky napustené dezinfekčnými prostriedkami na nohy a roztoky na dezinfekciu rúk, blízko ktorých sa zobrazia informácie o tom, ako a ako používať ich.
Odporúča sa tiež oddeliť oblasti vstupu na agropotravinárske trhy od oblastí výstupu.
V. ODPORÚČANÉ OPATRENIA NA OBCHODOVANIE S FARMAMI A DRŽANIE TYPU A
Vzhľadom na situáciu vyvolanú pandémiou s COVID-19 odporúčame: