Prečo ste unavení po jedle Teórie o stravovacej kóme
Tento jav stále nie je úplne preskúmaný. Existujú však rôzne vysvetlenia.
Po jedle sa často cítime slabí a unavení. Časopis Time zhrnul najpopulárnejšie teórie o tomto fenoméne.
Vedci zistili, že únavou po jedle nie sú premožení iba ľudia, ale aj mnoho ďalších živých vecí. Dôkazy o tejto „postprandiálnej únave“, známej tiež ako konzumácia kómy, sa našli u hmyzu, hadov, červov a potkanov.
Skutočnosť, že toto správanie je možné pozorovať u rôznych druhov, naznačuje, že má tiež zmysel, vysvetľuje William Ja. Je profesorom neurovied na Scripps Research Institute na Floride a tento fenomén študoval.
Vstavané „signály pohotovosti“
Niektorí vedci predpokladali, že zvieratá aj ľudia majú zabudované „signály pohotovosti“, ktoré ich udržiavajú v bdelom stave a sú v strehu, keď majú hlad. Pomáhajú im nájsť jedlo. Tieto signály by sa znížili, akonáhle živá bytosť veľa zjedla a nahradili by ju príznaky únavy. Iní odborníci sa domnievajú, že zmeny v krvnom obehu po jedle môžu vysvetľovať, prečo je jedlo ospalé.
Podľa profesora vied o zdraví na Kyorinskej univerzite v Japonsku Tomonoriho Kishina sa prietok krvi v tenkom čreve po jedle „dramaticky zvyšuje“. Keď sa do čriev pumpuje krv, ktorá pomáha tráveniu, má teóriu, že zodpovedajúci pokles prietoku krvi do mozgu by mohol vyvolať pocit ospalosti. Predchádzajúce výskumy tvrdili, že prietok krvi do mozgu sa po jedle nezmení. Nedávna práca Kishina však ukazuje, že prietok krvi mozgom prudko poklesol po obede, keď ľudia vynechali raňajky. Veľké zaťaženie tela, ktoré môže viesť k príznakom únavy.
Vinníkom sú soľ, bielkoviny a veľkosti porcií
Zatiaľ čo sa teda vedci stále snažia prísť na to, čo sa presne stane v stravovacej kóme, určili niekoľko faktorov, ktoré môžu prispieť k únave po jedle. Spúšťačom môže byť napríklad konzumácia veľkého jedla alebo potravín s vysokým obsahom solí alebo bielkovín. V nepublikovanej štúdii ovocných mušiek Ja zistil, že spánok mení spôsob, akým hmyz prijíma určité makroživiny vrátane bielkovín. To by podporilo myšlienku, že ospalosť po jedle ovplyvňuje vstrebávanie živín v čreve. Poukazuje však na to, že nie je jasné, či sa výsledky dajú preniesť na človeka.
Malá štúdia vodičov nákladných vozidiel z roku 2018 tiež zistila, že niektoré potraviny pravdepodobne spôsobujú únavu ako iné. Tí, ktorí dodržiavali stravu bohatú na zeleninu, mliečne výrobky a zdravé tuky, ako je olivový olej, bývali menej ospalí ako tí, ktorí ktorí jedli hlavne rýchle občerstvenie, nealkoholické nápoje a spracované mäso.
Výhody zdravého stravovania
„Naše výsledky naznačujú, že zdravá strava počas dňa vedie k menšej ospalosti,“ hovorí Claudia Moreno, jedna z autoriek tejto štúdie a prednášajúca na Fakulte zdravotníctva Univerzity v Sao Paule v Brazílii. Štúdia cituje starší výskum, ktorý naznačuje, že konzumácia ťažkých jedál s vysokým obsahom tukov a sacharidov by mohla potenciálne vyvolať ospalosť narušením prirodzeného denného rytmu tela.
Ďalšia štúdia z roku 2018 zistila, že jedlo s vysokým obsahom tukov a vysokým obsahom sacharidov spôsobilo ospalosť a zvýšenie markerov zápalu, najmä u obéznych dospelých.
V zásade podľa Ja ešte nebol fenomén konzumácie kómy úplne preskúmaný, stále existuje veľa nejasností. Odporúča jesť menšie jedlá. Podľa Morenovho výskumu by jedlá s vysokým percentom zeleniny pomohli znížiť únavu po jedle.