Dovezte jahody také zdravé

Prinášajú jahody zo Španielska alebo Maroka predčasné jarné šťastie alebo ďalšiu pomoc pesticídov? Päť faktov, ktoré vám pri nakupovaní pomôžu

dovezte

Je šťastím, že sa dá na chuť rozdrviť prvé sladké a mäkké bobule roka. Takže v sivý daždivý deň sa dá čakanie na teplo a slnko vydržať oveľa lepšie. Zahrnuté je tiež množstvo vitamínu C a ďalších fytochemikálií, ktoré skvele zachytávajú voľné radikály a chránia pokožku a cievy pred známkami starnutia a usadenín. Takže, chápete? Alebo misku s červenými bobuľami odložte späť na poličku - ľudia stále hovoria, že dovážané jahody sú tak veľmi postriekané, nevkusné a ekologické šialenstvo ... Tu sú fakty.

1 Jahody zo zahraničia sú takmer vždy kontaminované pesticídmi, uvádza sa v štúdii Dolného saského štátneho úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín z roku 2015. Dobrá vec: Legálne predpísané limitné hodnoty (opisujú množstvo pesticídov, ktoré sa považujú za zdraviu neškodné) boli prekročené zriedka. Zlá správa: Niekoľko pesticídov bolo použitých v 96 percentách vzoriek. Inými slovami, pridávajú sa a nemožno vylúčiť interakcie medzi rôznymi chemikáliami. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) sa nimi zaoberá už roky. Stále však neexistujú konkrétne výsledky, ako napríklad nové maximálne hodnoty.

2 Ekologicky otázne môžu byť nielen dlhé prepravné trasy červených bobúľ, ale aj ich prirodzené požiadavky na vodu: keď sa na zavlažovanie našich jarných radovánok v horúcich suchých oblastiach, napríklad v južnom Španielsku alebo severnej Afrike, používa vzácna voda.

3 Jahody na vývoz by mali robiť predovšetkým jednu vec: vydržať nepoškodenú prepravu, ktorá trvá najmenej tri dni. Preto zrelosť a chuť majú malý význam. Jahody z regiónu sú v skutočnosti aromatickejšie a sviežejšie, aj keď na ne čakáme do mája - dorazia prvé, ktoré v tejto krajine v skleníku dozrejú.

4 Avšak: pôvodné bobule sú väčšinou kontaminované (často niekoľkými) pesticídmi. Ak nechcete jesť pesticídy, musíte použiť organické jahody, sú takmer vždy bez chemikálií. Pokiaľ ide o pesticídy, neoplatí sa čakať na regionálny tovar.

Dovážané jahody sú pre vaše telo stále prospešné: čím viac ovocia a zeleniny zjeme, tým lepšie je pre naše zdravie podľa rôznych veľkých štúdií. A účastníci určite nejedli len bioprodukty. Ak však malé deti sedia za stolom s dobrou chuťou do jedla, mali by ste vedieť: Maximálne množstvá sa počítajú pre dospelých, najmenší by nemali jesť veľké porcie.