DR. Šport: Čo by ste mali jesť na raňajky?

Ahoj dr Šport,

šport

Raz som sa chcel spýtať, či sú celozrnné toasty s jahodovým džemom v poriadku na ranné raňajky, alebo mám prejsť na musli?

S pozdravom, Patrick

v podstate pri raňajkách neexistuje „strieborná guľka“. Ale samozrejme, niektoré potraviny sú „zdravšie“ ako iné. To, či je pre vás müsli alebo celozrnný toast lepší, záleží jednak na zložkách a jednak na vás samotných.

Napríklad porcia celozrnného müsli (približne 80 gramov) má okolo 280 kcal, 6 g tuku, 48 g sacharidov a 8 g bielkovín. K dispozícii je tiež približne 250 ml plnotučného mlieka s 332 kcal, 19 g tuku, 11,7 g sacharidov a 16,25 g bielkovín. Aj keď hovoríme o skutočnom celozrnnom müsli. Samozrejme existujú aj nižšie musli (napríklad čokoládové musli), ktoré obsahujú oveľa viac cukru. Ak nakrájate čerstvé ovocie, množstvo cukru sa samozrejme opäť zvýši.

Plátok celozrnného toastu váži okolo 25 gramov. Ak by ste zjedli štyri plátky suchého toastu, dostali by ste okolo 241 kalórií (kcal), 8,1 g bielkovín, 43,7 g sacharidov a 3,7 g tuku. Potom je to džem a prípadne maslo alebo margarín.

Müsli a toasty sa až tak nelíšia od čistých výživových hodnôt. Rozhodujúce teda je, koľko toho zjete a ako hrubo plátky natriete. Pretože džem a maslo pozostávajú vo veľkej miere z cukru a tukov, obsahujú veľa kalórií.

Zjednodušene sa dá povedať: dávka robí jed. Pokiaľ budete jesť celozrnné výrobky a žiadnu bielu múku a budete tiež športovať, nemôžete povedať, ktorá je lepšia.