Drevený riad vs
V poslednej dobe nahradili v kuchyni drevené silikónové náradie. Prečo? Mnohí hovoria, že sú praktickejšie, vizuálne príťažlivejšie a dajú sa použiť pri vysokých teplotách počas procesu varenia.
Pretože existuje veľa článkov, ktoré vás naučia, aký riad by vám nemal v kuchyni chýbať, rozhodli sme sa urobiť porovnanie medzi slávnymi drevenými a silikónovými nástrojmi, pretože sú v dnešnej dobe módne a uvidíte, ktoré sú viac. praktické, ale tiež ktoré z nich robia lepší domov zdravím.
Drevené náradie používali už aj naše babičky a nech je vaša kuchyňa akokoľvek moderná, nemôžete si pomôcť a v skrinkách máte aspoň drevenú lyžicu alebo sekáčik. Aj keď sú silikónové nástroje vizuálne príťažlivejšie, rozhodli sme sa zistiť, ktoré z týchto dvoch typov sú praktickejšie, ale tiež odolnejšie voči baktériám a mikróbom.
Výhody dreveného riadu
Obrázok Bruno Glätsch cez Pixabay
- Drevený riad je pri správnom vyčistení odolný. Môžu byť použité v ktorejkoľvek fáze procesu varenia, neroztopia sa a vysoké teploty vôbec nezmenia ich užitočnosť.
- Bez ohľadu na materiál, z ktorého je vyrobený riad, z ktorého varíte, drevený riad nespôsobí škody. Už nikdy nebudete môcť poškriabať povrch kvetináčov drevenou lyžičkou .
- Drevený riad je možné použiť v ktorejkoľvek fáze procesu varenia. Ohrieva sa oveľa ťažšie a ak chcete jedlo ochutnať, nebudete si spáliť jazyk, ako sa to môže stať s akýmkoľvek iným nerezovým riadom.
- Už ste niekedy použili nôž s kovovou čepeľou na sekanie čerstvo upečeného baklažánu? Necítili ste potom v šaláte kovovú chuť? S dreveným riadom nebudete mať túto nepríjemnosť. Kuchynský riad vyrobený z dreva nemení chuť jedla.
- Čistí trochu inak ako iné kuchynské náradie. Musia sa umyť ihneď po použití pri varení. Ak chcete predĺžiť životnosť dreveného riadu, nezabudnite na dve veci: nemali by ste ho nechať príliš dlho vo vode alebo používať príliš veľa umývacieho prostriedku na riad.
Výhody silikónového riadu
Obrázok Monserrat Soldú cez Pexels
- Sú odolné voči vysokým teplotám, ak sú vyrobené z dobrých materiálov, ale ich cena je primeraná kvalite.
- Je pravda, že sú ľahšie ako drevené a v porovnaní s nimi sa ochladzujú oveľa rýchlejšie, musíte však vedieť, čo kupujete. Existujú aj gumené pomôcky, ktoré sa často mýlia so silikónovými a ktoré sa bohužiaľ okamžite roztopia, keď chcete zmiešať jedlo.
- Napríklad silikónová stierka môže byť lepšie tvarovaná na stenách hrnca, ak nechcete zbytočne strácať nič zo svojej prípravy.
- Čistí sa celkom ľahko pomocou dobrého saponátu na riad.
- V porovnaní s nádobami z nehrdzavejúcej ocele alebo plastu sú silikónové najlepšou alternatívou k dreveným.
Čo hovoria špecialisti
Spoločnosť Healthy-Cookware píše, že drevo sa baktériám vôbec nepáči. Štúdie naznačujú, že drevo má prirodzené vlastnosti, ktoré ničia choroboplodné zárodky a mikróby. Postupom času sa ukázalo, že baktérie rastú oveľa rýchlejšie na plaste alebo nehrdzavejúcej oceli ako na dreve.
SliceOfKitchen.com píše, že bohužiaľ sa neuskutočnilo veľa výskumov s cieľom zistiť, či sú silikónové náradie bezpečné alebo toxické pre ľudský organizmus. Neexistujú však jasné dôkazy, ktoré by naznačovali, že ovplyvňuje ľudské zdravie. Úrad pre kontrolu potravín a liečiv, najvyšší úrad pre bezpečnosť potravín v USA, označil silikón ako „všeobecne bezpečný“ materiál.
Jedna vec je istá: drevené náradie má viac výhod ako silikónové, je zdravotne bezpečnejšie a stojí ešte menej. Ako okamžitá pomôcka sa zdá, že silikónové sú praktickejšie, ale ak chcete dokázať, že ste úplne zodpovední za životné prostredie, najbezpečnejšou možnosťou je drevo, však?