Drieňové ovocie »Nápady na vynikajúce spracovanie

tento článok.

Po celom svete je známych asi 55 rôznych druhov drieňovitých (Cornus), z ktorých väčšina bez problémov rastie aj v našich zemepisných šírkach a na jeseň sa im rodí veľa plodov. Iba niekoľko kvetov alebo drieňov kvetov, ktoré pochádzajú z klimaticky teplejších oblastí, plodí iba vo veľmi teplých letách.

nápady

Z čerešne Cornelian sa dá pripraviť vynikajúci džem

Ktoré bobule drieň sú jedlé?

Plody drieňa vyzerajú podľa druhu malé, okrúhle a modročierne (krvavo červený drieň) až malinovo červené (drieň japonský kvetinový). Všetky druhy sú rovnako populárne medzi vtákmi a inými divými zvieratami a sú pre nich dôležitou potravou - tiež sa to nesie v duchu drieňa, pretože týmto spôsobom krík šíri svoje početné semená do užšieho i širšieho okolia. Žiadne z nich však nie sú jedlé surové pre ľudí, pretože buď sú mierne toxické, keď nie sú tepelne upravené alebo nie sú obzvlášť chutné. Varením bobúľ niektorých druhov sa však z nich dajú spracovať chutné a jedlé džemy, želé alebo likéry. Ovocie môžete tiež kombinovať s iným ovocím. Jedlé - iba vždy varené! - sú bobule

  • Červený drieň
  • Japonský drieň
  • rovnako ako kornel.

tiež čítať

Niekoľko nápadov na recepty pre amatérskych kuchárov, ktorí chcú vyskúšať veci

V tejto chvíli sme zostavili niekoľko jednoduchých a osvedčených receptov pre zvedavých hobby kuchárov. Bavte sa doma pri varení!

Džem z čerešne

Tento džem je obzvlášť ľahký:

  • Prikryte 1000 gramov umytých kornelov
  • len málo vody a dôkladne ich uvaríme do mäkka.
  • Ovocie prepasírujte cez sitko
  • a ovocnú dužinu zmiešame s 500 gramami konzervovacieho cukru (v pomere 1: 1).
  • Túto zmes povaríme, kým po niekoľkých minútach nebude gélovať.
  • Ihneď nalejte do vyčistených nádob a zatvorte.

Tento džem sa dá pripraviť aj z bobúľ červeného drieňa.

Corelianske čerešňové jablkové želé

Toto želé vyrobené z čerešňovej a jablkovej šťavy je tiež veľmi chutné, najmä v nedeľu ráno na raňajkách:

  • Asi 1 000 gramov čerešne čerešňovej varte v troche vody, kým nie je mäkká.
  • Prejdite cez sitko a zbierajte šťavu.
  • Varte 500 mililitrov čerešňovej šťavy, 250 mililitrov jablkovej šťavy
  • s 1000 gramami konzervovacieho cukru (pomer 1: 1) a vanilkovou tyčinkou
  • prebublávame, kým zmes nebude gélovať.
  • Vyberte vanilkovú tyčinku a ešte horúce želé nalejte do zaváracích pohárov.

Tipy

Do džemu alebo želé pridajte nakrájané jablká, banány alebo broskyne.