Držte okroshku na kvase

Horúce leto bez okroshki nie! Varíme okroshku na ohnisku okroshechnom bez mäsa a vajec. Ľahká a chutná večera pre radosť rodiny.

prísady

Čerstvá uhorka - 1 kus.

Čerstvá petržlenová vňať - 5 konárov

Čerstvý praženica - 5 konárov

Čerstvá mäta - 2 vetvičky

Kvass okroshechny - 1 liter

Citrónová šťava - na uloženie

Proces varenia

Mnoho ľudí si myslí, že bezmäsitá okroshka nie je príliš chutná. To nie je pravda, najmä ak je okroška plná skutočného kvasu. Počas leta mnoho výrobcov pripravuje veľmi chutné quassy do studených polievok. Ale nie menej chutné a často užitočné kvasy môžu byť varené doma. Stránka má recept na kvas.

Na pôstu by som odporučil štíhlu okroshku, pretože nemá vajcia ani mäso, ale môžete ju jesť celé leto. Kto chce byť hladnejší (najmä manželia), potom môže podávať na okroshke smotanu a kúsky mäsa.

Pripravte zeleninu a zeleň na chudé okroshki na kvase. Uviedol som čas varenia, bez ohľadu na varenie zeleniny. Zemiaky a repa musia byť predvarené a ochladené. Zemiaky varím v „uniforme“, ale veľa ľudí varí očistené a už nakrájané na kocky. Výber je na tebe.

Zemiaky, reďkovky a uhorky nakrájané na kocky.

Repa je očistená a nakrájaná na kocky.

Umyté a osušené zelené som nakrájala. Čím viac odlišnej trávy, tým chutnejšie. Pokojne pridajte koriander, cesnak, ľaliovku atď. Mám zelenú cibuľu, petržlen, kôpor a mätu. Môžete pridať cibuľu.

Zeleninu nakrájajte na hrniec.

Jemne premiešajte. Ak ihneď varíte na stole, potom soľ, korenie, podľa chuti pridajte citrónovú šťavu (nie je potrebné) a zalejte kvasom. Na kvásky na tanieroch nasypeme trosku okroshku.

Ak sa plánujete liečiť okroshkou neskôr, potom nie je potrebné nalievať kvas. Kastról s okroshechnoy narezaný v chladničke. A keď chce niekto okroshki, potom odložím rezne na tanier, zalejem kvasom a ochutím soľným korením.

---