Druhá návšteva kúpeľov; GolfResort Weimarer Land
Na konci októbra sme mohli navštíviť Spa & GolfResort Weimarer Land už po druhýkrát.
Ak nepoznáte moju správu z mojej prvej návštevy, mali by ste si ju najskôr prečítať, pretože popisuje niektoré základy tohto nádherného golfového ihriska.
25.10.2016
Cesta z Giessenu bola dokončená za necelé dve hodiny, pretože sme sa dokázali s dobrým načasovaním vyhnúť obvyklej dopravnej zápche z Hombergu do Bad Hersfeldu. Moja partnerka Tatjana, ktorá ma na týchto alebo podobných cestách sprevádza už sedem rokov, stále rada jazdí, zatiaľ čo nové LED svetlá, najmä tie na SUV, ma už cez deň nepríjemne oslňujú. Okrem toho moje vyhrievanie sedadiel funguje iba na pravej strane.
Najskôr sme sa vybrali do Weimaru, a preto môžem v súvislosti s mojou správou z roku 2014 dosvedčiť, že Goetheho dom stále stojí. Farebný jesenný park bol zahalený vlhkou hmlou. Kamkoľvek sa študenti motali okolo a nadýchaní umelci so zasnenými očami a samozrejme kultúrne posadnutí turisti, ktorí otočili každý kameň, aby našli spadnutú notu od Liszta alebo čiaru, ktorá mohla skĺznuť za diván pre Herra von Goetheho.
Počasie nás nepodnietilo na prechádzku do parku, namiesto toho nás malý Talian lákal do svojej krčmy falošnými sľubmi na obed. Potom to pokračovalo smerom na Bad Berka, navigačný systém už poznal cestu.
Sivé mrholenie, mokré lístie na poľnej ceste a potom náhle, pred Blankenhain, odbočíte prudko doľava lesom a je to tu: Spa & GolfResort Weimarer Land.
Srdečné privítanie od marketingového manažéra Manfreda Fischera, ktorý je zodpovedný aj za eCommerce. A pre časopis o životnom štýle „Bobby Jones“. Hovorili sme o tom pred pár týždňami. Povedal som pánovi Fischerovi, že by mal investovať do online marketingu prostredníctvom stránky Cybergolf.de namiesto toho, aby svoj rozpočet ponoril do luxusných časopisov a ultrarýchlych agentúr, na ktoré skromne odpovedal, že tento časopis vytvorí sám so svojím kolegom. Na malú chvíľu som bol sploštený a sňal som klobúk. Počas tohto rozhovoru vznikla myšlienka druhej návštevy a tam sme boli.
Ako obvykle sme obsadili dve miestnosti, aby sme chránili Tatianu pred mojim chrápaním. Príďte, rozbaľte. Okno do bazéna, za ním 1. odpalisko z Goetheho kurzu. Vonku bolo mokro a zima. Takmer 30 rokov som sa plazil po blate takmer v každom špinavom počasí, ale dnes už nie, nie ďakujem. Namiesto toho sme navštívili 2 500 m² Lindentherme a sem som vložil odkaz, pretože sa musíte pozrieť sami.
Ohľadne večere už prebehli predbežné rozhovory. Pán Fischer nás informoval, že okrem reštaurácie „Augusta“ sú teraz k dispozícii ďalšie dve prevádzky. Najskôr je tu á la carte reštaurácia „Masters“, ktorá ponúka stredomorskú frankofílsku kuchyňu s regionálnymi výrobkami. A potom by v Blankenhain - tiež úplne nový - Gasthaus Zum Güldenen Zopf s klasickou Durínskou kuchyňou.
Si rozmaznaný na výber, ale ja a Tatjana sme boli hlavne hladní.
Priateľská pani nás privítala za stolom pred reštauráciou a spýtala sa, kde by sme sa chceli najesť. Za ňou stál mladý muž. Vľavo to vedie k „Auguste“, vpravo k „Masters“. Posun doprava by znamenal: „Nové výtvory a kombinácie vo vynikajúcej reštaurácii“. Mal som tendenciu doľava, ale zdá sa, že Tatjana, ktorá je vždy večer oblečená na „vynikajúce stolovanie“, viac zaujíma Masters. Ako to už býva zvykom u niektorých starších mužov, chvíľu som džavotal, kým mladík nevystúpil a povedal, že sa mu páči to, čo doteraz počul, a preto sme smeli večerať na Majstrovi (!). Nehovoril to však povýšenecky, s akým vrátnik v Mníchove (za mojich čias) niekedy milostivo nechal vkĺznuť solventnú krajanku do P1. Nie, pán Bleeck, tak sa volá, je obdarený suchým zmyslom pre humor a ako sa ukázalo v priebehu večera, má tiež veľkú technickú zdatnosť, zostáva však nenápadný a, chvalabohu, nie je ovplyvnený týmto hrozným „Zhora - Vírus, ktorý je na dennom poriadku medzi niektorými čašníkmi a someliérmi vo vynikajúcich reštauráciách.
Doteraz som sa vyhýbal podrobnému opisu kulinárskych špecialít vo všetkých svojich správach o hoteloch a cestovaní. Súvisí to so skutočnosťou, že si nepamätám názvy jedál. Okrem toho som sa od düsseldorfských yuppies z 80. rokov dozvedel, ako vypaľovať firemné rozpočty v nóbl reštauráciách, ale pri hodnotení jedál sa rozlišovalo iba medzi „chutným“ a „nie chutným“.
A potom existuje obava, že popis menu v časti „Majstri“ môže niektorým čitateľom poskytnúť nápad neobjednať si moju novú knihu „Poznámky pre golfových cestovateľov“, pretože ju už nepotrebujem. Chcel by som odpovedať, že sme boli pozvaní na večeru a moja nová kniha slúži na blaho čitateľov, odhliadnuc od toho, že medzi približne tisíckou stálych čitateľov môjho blogu, stovkami „priateľov“ na Facebooku a v súčasnosti stále existuje hrubý nepomer. predchádzajúce objednávky na moju novú knihu.
Ale teraz sa tým nechcem zahĺbiť, pretože pred vchodom do „Majstrov“ ma sužovali úplne iné starosti: Bol to strach z toho večera vyhladovať nažive s novými výtvormi frankofilskej kuchyne.
Táto obava sa však rýchlo ukázala ako neopodstatnená. Aby som rozptýlil podobné obavy medzi svojimi čitateľmi, začnem popisovať večerné menu - ak mi to moje spomienky dovolia, pretože výber vín sme prenechali pánovi Bleeckovi. Prečo by som sa mal trápiť kvôli niečomu, čomu nerozumiem, keď je to zaplatené? Stačí, keď napíšem knihy o golfe, ktorým tiež nerozumiem nič!
Rýchlo, ale nie v zhone, kuchyňa poslala po sebe tri priateľské pozdravy, po ktorých sme vedeli, že sme na správnom mieste. Potom pán Bleeck naservíroval predjedlo: bretónsky morský rak so sezamovým a avokádovo-mangovým krtkom a Saucerre Blan na víno, ktorému sme zostali verní až do konzumu consommé a croustillonu z teľacieho mäsa. Chcel som si naliať ďalší dúšok, ale pán Bleeck povedal, že teraz bude na stole ďalšie víno. Sucho som prehltla a dobre prikývla.
Nasledoval stredný kurz. Len málokedy som videl, ako sa Tatjane rozžiarili oči, ako keď ochutnala filet a vajcia jesetera s bielou hľuzovkou alba a pažítkovým pyré. Vajcia jeseterov, ľudovo tiež známe ako kaviár, patrili v ruskej domovine k základným potravinám, ktoré môžu smútiť iba na hesenskej Sibíri. Malý jeseter, ktorý mi bolo umožnené ochutnať, skutočne chutil prehnane dobre a bolo mi umožnené odplávať v roku 2014 v Chablis Premier Cru Fourchaume.
Pre stredný kurz som sa rozhodol pre jahňací sladký chlieb s artičokmi a sladkými zemiakmi, ktorý vyzeral ako maľba, skutočné umenie, kuchárske umenie, čo už vedie k otázke, prečo tento kuchár Marcel Fischer už dávno nebol ocenený hviezdou, toque a lyžicami na varenie alebo bol uznaný aspoň vhodný záznam v Schlemmeratlas?
Ako hlavné jedlo sme si obaja (našťastie) objednali filetovú starú kravu, inak by sme sa hádali. Zvyčajne sme sa nechali ochutnať, ale každý z nás by túto starú kravu s medom a korením jus s rozmarínovými zemiakmi a duseným Trevisom s nožom a vidličkou ubránil.
Medzi kurzami vždy prebehli zaujímavé rozhovory s pánom Bleeckom, ktorý nás oboznámil s výrobkami.
Vynechali sme jeden z troch možných dezertov, ale pán Bleeck priniesol pár domácich čokolád, ktoré o chvíľu neskôr zázrakom zmizli. Nepamätám si to presne, pretože v roku 2012 Rossi, Toscana menom Sasy, donútila starú kravu skočiť a hlaveň pretiecla.
Ale stále si pamätám jednu vec: Keď rodina zaplatila účet za vedľajším stolom, poďakovali pánovi Bleeckovi a jeho zamestnancom nielen za vynikajúce jedlo, ale aj za vynikajúce služby. S tým by sme mohli iba súhlasiť a toľko k nášmu výletu do stredomorskej, frankofílskej kuchyne s regionálnymi výrobkami a akcentmi.
26.10.2016
Na druhý deň ráno som nechcel vstať po tom, čo som sa pozrel z okna, ale mal som stretnutie s pánom Bussmannom, „strážcom zelených“. Zabalený v teple som si sadol na jeho vozík a veľmi opatrne sme kvôli vlhku prešli cez Feiningerov kurz a Goetheho kurz. Bola tam malá aktivita. Aj napriek tomu sa cez námestie prebojovali nejaké postavy odolné voči poveternostným vplyvom.
Napadla mi báseň môjho klubového kolegu R. S.:
Starý golfový duch stále existuje,
Keď sa trendoví ľudia dostanú na palubu.
Obliekla som si dažďový oblek.
Konečne opäť čistá cesta!
Je pekné, že opäť fúka jesenný vietor.
Zastavili sme sa pri veľkom rybníku na 'Feininger'. Voda bola vypustená a zamestnanci pracovali na čerpadlách. Pätnásťtisíc loptičiek bolo odtiaľ odstránených, vrátane iba päťtisíc loptičiek na dostrel! Uličky, zeleň a odpaliská už boli zazimované. Všetko bolo v dobrom stave. Hotel bude z veľkej časti rezervovaný budúci rok, informoval pán Bussmann, takže 18-jamkové ihrisko sa stále plánuje.
"S dnešnými hernými schopnosťami to znamená neustále dopravné zápchy?" Spýtal som sa.
„Toto sa, bohužiaľ, môže stať napriek maršalom,“ potvrdil pán Bussmann. Preto sa plánuje aj rozšírenie 3-jamkového cvičného zariadenia na 9-jamkové.
Problém dopravných zápch dnes existuje takmer na všetkých golfových ihriskách v tejto krajine. Každý klub a stredisko môže povedať pieseň o neschopnosti hráčov pohybovať loptou smerom k cieľu. Viac sa tým nebudem venovať, ale ak sa chcete dozvedieť viac o príčinách tohto problému, aspoň z môjho pohľadu sa odporúča moja kniha „Cesta Bielej gule“.
„A potom etiketa,“ povzdychol si pán Bussmann a naznačil druhý veľký problém. To, že golf ako populárny šport vykopáva hlboké jamy, v ktorých hrozí, že „Duch hry“ jedného dňa nadobro zmizne, je známe každému, kto sa každý deň snaží slúžiť hosťom perfektné ihrisko a kto musí každý večer zistiť, že niektorí Toto si hostia nevážia. Pán Bussmann však o tom nepovedal ani slovo, pretože jeho zákazník zostáva kráľom.
Neskôr som si položil otázku, či by Spa & GolfResort Weimarer Land, ktorý sa nielen svojím menom cíti viazaný na ducha Bobbyho Jonesa, nebol predurčený na ponuku nového typu golfového ihriska. Mám na mysli ihriská, ktoré nielen učia švih, ale aj celú golfovú hru, to znamená správanie sa na ihrisku v duchu „Ducha golfu“. Koniec koncov, takéto kurzy by boli jedinečným predajným miestom medzi tisícmi hojdačiek, ktoré sú všade.
Keď sme sa vrátili, vyjasnilo sa. Tatjana chcela bežať a tak sme spoznali okružnú turistickú trasu okolo strediska. Sady, široký výhľad, golfové loptičky prilepené k niektorým stromom. Nebolo mi úplne jasné, či majú slúžiť ako orientačné body, alebo ich na strom pribili zúfalí golfisti.
Obed v reštaurácii Golfhütte. Žena pri vedľajšom stole vyzerala akosi povedome. Už sme si to všimli pri raňajkách: veľmi žiarivo oranžové vlasy, elegantný strih, športové oblečenie. Späť v mojej izbe ju spoznávam, na obálke časopisu Bobby Jones: Kati Wilhelm, viacnásobná držiteľka medaily v biatlone, teraz matka dvoch detí a ambasádorka značky Spa & GolfResort Weimarer Land.
Neskôr sme opäť vyšli von, aby sme trafili niekoľko loptičiek a potom preskúmali krátku dráhu, ktorú sme objavili počas našej prechádzky. „Iba“ tri pruhy - ale s bunkrami, najmä pre začiatočníkov, dosť zložité. Tieto tri pruhy boli práve vecou pred večerou.
Tatjana, ktorá málokedy má čas zahrať si golf, bola rýchlo konfrontovaná s klasickou otázkou: „Ako sa môžete s touto hrou baviť, ak nemáte čas na tréning?“
„Prijmite, čo funguje, a niekedy to zdvihnite, keď nič nefunguje,“ znela moja odpoveď.
Druhá večera, tentokrát v reštaurácii Augusta. Objednali sme si menu pre domácich hostí, ale rezeň si dajte na hlavnom jedle! Pamätali sme si to po našej prvej návšteve. Vypili sme aj plné pivničné pivo alebo dve.
Rovnako ako predchádzajúci večer sme večer zakončili v grandslamovom bare. Tatjana si objednáva martini, zatiaľ čo ja som svoju pečeň ošetroval vodou života, whisky Talisker, ktorú som sa kedysi naučil oceniť na expedícii na ostrov Skye.
27.10.2016
Počasie sa stalo prívetivejším. Po raňajkách sme začali na Goetheho ihrisku, ktoré Tatjana v roku 2014 nehrala. Po troch dráhach som už stratil dve lopty, čo však nebolo dané miestom, ale „neschopnosťou hráča posunúť loptu smerom k bráne“.
Nakoniec sme to miesto vytvorili - a on sa dostal k nám. Ľahký obed v golfovej chate, potom nás volali jemné sny, pretože koniec koncov sa práve začala kúpeľná sezóna 2016.
Posledný večer vo Weimarer Land sme chceli navštíviť hostinec „Zum Güldenen Zopf“ v Blankenhain. Tradícia hostinca sa datuje rokom 1541. Hostiteľom je Marcel Linke. Podrobné informácie nájdete na www.zumzopf.de alebo na domovskej stránke Weimarer Land. Dom bol nedávno kompletne zrekonštruovaný. Temné, rustikálne prostredie, akoby z tolkienovského románu. Keby hobiti tancovali na dlhých, ťažkých stoloch a rangeri krčiaci v tmavých kútoch, nebol by som prekvapený, ale publikum bolo mladé a moderné a pod ich kuklou nemal nikto meč.
Güldene Zopf sa rozhodla preinterpretovať durínsku kuchyňu a využívať tu predovšetkým produkty z miestnej oblasti. Tatjana si vybrala mlynára na pstruhy, ja som zvolil hovädziu roládu s červenou kapustou a durínskou knedľou, čo nebolo také náročné, ako si možno myslíte. Jedlo bolo vynikajúce a popíjali sme s ním regionálne pivo, Watzdorfer Burg Pils, ktoré podľa Dittscheho dobre perlovalo.
Milá slečna zo služby sa opýtala, či máme ešte niečo, keď čistila taniere. Uff. Utiahlo sa to. Nakoniec sme sa dohodli na porcii Kirschofenschlupfer s višňovým ragú a vanilkovou omáčkou a neľutovali sme.
28.10.2016
Rozlúčka, odchod. Odpočinutí sme poďakovali nášmu hostiteľovi. Cestou späť sme sa viezli cez Erfurt. Navštívili sme Predigerkirche, v ktorej kedysi pracoval majster Eckhart. Meister Eckhart je dôležitý mystik, ktorý učil vnútornej kontemplácii a každému dával iskru Božiu, čo rozrušilo vtedajšiu cirkev a takmer ho postavilo na kôl. Osobná skúsenosť namiesto viery stále nie je nijako zvlášť populárna, ale keď sa otcovia ako Willigis Jäger a ďalší vydali do Japonska, aby tam šírili kresťanstvo, vrátili sa späť ako majstri ZEN. Zistili, že skúsenosti „kontemplácie“ kresťanských mystikov a zážitky z meditácie ZEN sú takmer identické.
ZEN predstavuje problém aj pre niektorých golfistov. „Kto som, prečo som a prečo si to robím sám pre seba?“ Klasické otázky z filozofie golfu. Meister Eckart vedel odpoveď na túto otázku, prečo je po ňom pomenovaná ulica v Erfurte a pretože Orient a Západ (ako sú duchovné a fyzické) sú v konečnom dôsledku jedno, existuje na Meister-Eckart-Straße oproti Predigerkirche veľmi čistý obchod so sushi. Reštaurácia, ktorá sa tento piatok našim rybám veľmi rýchlo hodila.
Po príchode domov som našiel spravodaj Weimarer Land s nasledujúcimi výrokmi: „(...) máme nápravu„ novembrového blues “, pretože čo je pre dušu lepšie ako úplný relax v našom wellness centre (...) A keďže ľudia nežijú iba z chleba, môžete v našich reštauráciách hodovať a pochutnávať si na nich v úžasnom prostredí.
Môžeme skutočne potvrdiť, že Spa & GolfResort Weimarer Land je nabíjacia stanica pre dušu.