Druhy výživy v porovnaní

V čase hotových výrobkov a rýchleho občerstvenia si čoraz viac ľudí nachádza cestu späť k zdravému stravovaniu. Existujú rôzne Formy výživy, ktoré možno uprednostniť v závislosti od vašich preferencií a výberu životného štýlu.

výživy

Plná výživa potravín

  • ovocie,
  • Obilie,
  • zeleninu,
  • ale na stole sú aj mliečne výrobky a mlieko.
  • Ryby a mäsové výrobky, ako aj vajcia sú v ponuke iba príležitostne.

Príprava jedla by mala byť šetrná. Aditíva sa väčšinou vyhýbajú.

Aby bolo jedlo uznané ako zdravé, musí obsahujú všetky potrebné živiny v správnom množstve. To by malo zahŕňať polovicu použitej potravy jemne spracované a zvyšok surový v piatich jedlách byť zjedený. Ovocie alebo zelenina musia byť súčasťou každého jedla. Rybie pokrmy sa varia raz alebo dvakrát týždenne, aby absorbovali potrebné mastné kyseliny.

Celozrnná výživa je vhodná ako trvalá forma výživy pre zdravých ľudí. Má vysoký obsah vlákniny a umožňuje konzumáciu veľkého množstva surovej zeleniny, celozrnných výrobkov a čerstvého ovocia. Okrem toho sa izolovaným sacharidom, ako je napríklad rafinovaný cukor, vo veľkej miere vyhýbame.
Tento typ rozmanitej stravy dodáva telu všetky potrebné sacharidy, tuky a bielkoviny.

★ Tu nájdete viac informácií o celých potravinách.

Surové potraviny

Pri vyprážaní, pečení, varení alebo pasterizácii je jedlo vystavené vysokému teplu, čo znamená stratu cenných živín. Preto sú potraviny v tomto type stravovania uvedené skôr Jedlo nie je ohrievané.

Medzi preferované jedlá patria:

  • vedľa ovocia a zeleniny
  • aj semiačka, orechy
  • a oleje lisované za studena
  • a za studena mrštený med
  • a nespracované ovocné a zeleninové šťavy.
  • Povolené je tiež mäso a ryby v surovej alebo údenej forme.

Výhodou je prísun vitamínov, stopových prvkov, minerálov a enzýmov, ako aj vlákniny obsiahnutej v surovej strave.
Tento typ stravovania sa môže po určitú dobu používať ako liečivá potravina, napríklad na zlepšenie črevnej flóry. Postupná zmena môže začať šalátmi ako prílohou, pretože by sa malo zabrániť náhlej zmene na ochranu čreva, aby sa mohla prispôsobiť zvýšenému príjmu vlákniny.

Nevýhodou je, že pri trvalom prechode na surovú stravu chýba telu potrebný prísun energie a môže dôjsť k nedostatočnému zásobeniu. Telo navyše môže pri varení absorbovať a lepšie využívať určité živiny.

Vegetariánstvo a vegánstvo

vegetariánska vydať vo väčšine foriem vegetariánstva o konzumácii zviera Jedlo a živia sa rastlinnými potravinami, ako sú ovocie, zelenina, strukoviny a obilie. Mlieko, mliečne výrobky a vajcia sú povolené v lakto-ovo forme.

Na rozdiel od zmiešanej stravy je táto forma výživy výhodnejšia iba vtedy, ak máte pestrú stravu, v ktorej sú všetky živiny dodávané telu v správnom zložení.

Vegánstvo je formou vegetariánstva. Nepoužívajú sa žiadne živočíšne potraviny. Patrí sem napríklad aj med. Mnoho vegánov navyše venuje pozornosť aj svojmu postoju k životu, aby sa vyhli živočíšnym produktom v odevoch a topánkach.

★ Tu nájdete viac informácií o vegánskej výžive.

Makrobiotika

Makrobiotická strava má pôvod v budhizme a taoizme a snaží sa o zdravý a šťastný život.
Dôraz sa kladie na optimálny pomer 5: 1, Yin a Yang, a ako hlavnú zložku stravy uprednostňuje celozrnné výrobky. Za týmto účelom sa zmiešajú strukoviny, zelenina, ovocie, orechy, semená, niektoré ryby, sója a veľa kuchynskej soli. Telu by sa však malo dodať iba veľmi malé množstvo tekutín.

Ľudia by sa mali vzdať cukru, mlieka, mliečnych výrobkov, mäsa, ale napríklad aj zemiakov, papriky a paradajok. Rovnako sa odmietajú mrazené potraviny, káva, alkohol a vysoko spracované potraviny.

Táto forma výživy je odmietaná ako trvalá potravina, pretože je tu veľký nedostatok bielkovín a minerálov, ako aj vitamínov, ktoré podporujú choroby. Telo navyše kvôli nedostatku tekutín vysušuje.

low carb

Toto je forma výživy, ktorá obsahuje menej sacharidov! Vyznačuje sa tým, že sa konzumujú hlavne bielkoviny a tuky a znižuje sa absorpcia sacharidov. Nízkosacharidová diéta nie je vhodná na trvalú výživu, je to skôr forma výživy pri chudnutí.

★ Viac informácií o nízkosacharidovej diéte sa dozviete tu.

Diéta antropozofie

Antropozofická výživa sa riadi zásadou holistického konceptu, v ktorom sa má telo a myseľ uviesť do súladu s prírodou. Je to podobné ako vegetariánstvo, ale jedia sa aj vajcia, mlieko a mliečne výrobky.
Podľa filozofie formy výživy je na prvom mieste slobodná voľba ľudí, aby mohli jesť všetko, čo ich telo potrebuje. Treba poznamenať, že myšlienka bezmäsitej stravy by mala stimulovať a posilňovať telo.
V prípade rastlín sa rozlišuje medzi koreňmi, listami a stonkami, ako aj kvetmi a plodmi. Odporúčame dennú stravu zo všetkých troch oblastí.

Vďaka zdravej a rozmanitej strave je táto forma vhodná ako stála strava.

Ajurvédska strava

Ajurvéda diéta pochádza z Indie a vníma ľudí ako celok. Existujú tri typy konštitúcie: Vata, skratka pre vzduch a vesmír, Pitta, skratka pre oheň a Kapha pre vodu a zem. Pre každý z týchto druhov existujú osobitné stravovacie pokyny.
Základ je Basmati ryža a Obilie, aj korenie, ovocie a zelenina.
Podľa ajurvédy patria medzi produkty produkujúce toxíny pšenica, rafinovaný cukor a červené mäso.
Ľudia jedia iba vtedy, keď pocítia hlad, a to v závislosti od vyhodnotenia typu stravy.

Paleo

Termín Paleo alebo paleo strava pochádza z paleolitu, obdobia paleolitu. Stravu tejto doby charakterizuje predovšetkým skutočnosť, že dostupné produkty sa ani nechovali, ani ďalej nespracovali. Teda iba jedlé veci, ktoré príroda vyprodukuje bez toho, aby pridala niečo ľudské.

★ Tu nájdete podrobnejšie informácie o diéte Paleo

Diéta piatich prvkov

Táto forma výživy bude tiež TCM, nazývaná tradičná čínska medicína.
Toto je založené na piatich prvkoch

  • Oheň,
  • voda,
  • zem,
  • Drevo
  • a kov

vstúpil, pomocou ktorého sa má telo udržiavať v rovnováhe.
Yin predstavuje všetky chladiace jedlá, ako sú uhorky, melón a paradajky. Yan znamená teplo a zahŕňa sladké zemiaky, škoricu a cesnak.
Okrem toho sa podávajú neutrálne produkty, ako sú strukoviny, obilniny a mrkva.
Ďalej je päť prvkov rozdelených do piatich príchutí a priradených k určitým častiam tela. Na vytvorenie harmónie by mali byť zobrazené všetky prvky v ponuke.

Kombinácia Hayovho jedla

Podľa vynálezcu Williama Howarda Haya nie je možné, aby telo úplne absorbovalo všetky živiny súčasne. Princíp tejto formy výživy spočíva v tom, nikdy nejedzte bielkoviny a sacharidy spolu.

Potraviny ako varené mäso, ryby, vajcia, mlieko a sójové výrobky patria do skupiny bielkovín.
Sacharidová skupina zahŕňa obilniny, zemiaky, banány a pivo.
Tieto dve skupiny sa nesmú navzájom miešať. Do všetkých jedál sa pridávajú neutrálne potraviny, ako sú takmer všetky druhy zeleniny, smotanový syr, voda a čaj.

Zmiešané výrobky, ako sú strukoviny, sú však tabu.

Z dôvodu vyvrátenia teórie tejto formy výživy ju odborníci na výživu klasifikovali ako použiteľnú ako krátkodobú formu výživy, avšak nemožno ju považovať za trvalú výživu.