Dukan recept Blog Zelné rolky Zelné rolky Dukan diéta s nízkym obsahom sacharidov
Tu nájdete veľa receptov a ďalších vecí o Dukanovej diéte
Nedeľa 10. júna 2012
Zelné rolky/zelné rolky Dukan Diet Low Carb
1 stredná hlávka kapusty
500 g mletého hovädzieho mäsa
2 vajcia
2 - 3 lyžice nízkotučného tvarohu
2 šalotky
2 strúčiky cesnaku
2 plátky zázvoru
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
250 ml kuracieho vývaru
Omáčka tabasco
Sójová omáčka
Soľ, korenie, ruža. Paprika, bazalka, oregano
Očistite hlávku kapusty, v prípade potreby odstráňte vonkajšie listy. Potom stopku odrežte a listy jednotlivo odoberte - urobíte matematiku
2 listy/obal, 2 - 3 balenia na osobu.
Ak sa listy nedajú odstrániť v kuse, nie je to problém.
Teraz z listov odstrihnite stonky a potom listy blanšírujte.
Teraz prichádza trik: Blanšírované listy sú teraz jednotlivo stočené pomocou valčeka tak, aby boli pekné a mäkké a ľahko sa zabalili.
V miske zmiešajte mleté mäso s vajcami, nadrobno nakrájanou popolčekovou šalotkou, nadrobno nakrájaným strúčikom cesnaku a nadrobno nakrájaným plátkom zázvoru. Pridajte tvaroh, silno ho okoreňte (!) Trochou tabasca, soľou, korením a ďalším korením podľa chuti.
Zložte dva listy kapusty na jeden obal do „látky“ (ak je to potrebné trochu rozpačité) a na vrch dajte 2 polievkové lyžice plnky. Zabalíme ho, zrolujeme ako roládu a potom necháme na „čiapke“. Nepotrebujeme teda špáradlá ani špagát!
Prebytočné listy nahrubo nakrájajte, aby vznikla omáčka.
Rozohrejte panvicu, poduste paradajkovú pastu, nasekaný strúčik cesnaku, zázvorový plátok a paradajkovú pastu spolu s nakrájanou kapustou. Pridajte závitky a smažte ich na vrchu, tým si udržíte tvar.
Pridajte kurací vývar, pridajte trochu tabasca a sójovú omáčku, dochuťte soľou, korením atď.
Zakryte panvicu, vložte to celé na stredný oheň
Braise po dobu 35min. Ak je to potrebné, na konci do omáčky vmiešajte 1 polievkovú lyžicu tvarohu.