Dukanova diéta - recepty

dukanova

Dukanova diéta preslávili známe osobnosti ako Jennifer Lopez, Kate Midelton či Katherine Jenkins. Skutočnosť, že môžete jesť toľko, koľko chcete, aj keď sú skupiny potravín malé, spôsobila, že táto diéta bola tak populárna a vyskúšaná.

Kniha Dr. Dukana „Neviem, ako schudnúť“ sa cez noc stala jednou z najpredávanejších kníh v krajinách ako Francúzsko a Anglicko.

Kroky v Dukanovej diéte

Doktor Dukan rozdelil stravu do štyroch po sebe nasledujúcich etáp, ktoré musia nasledovať svätosť:

  • Fáza útoku. To bol začiatok vojny o kilogramy. V tejto fáze sa bude konzumovať iba bielkovina.
  • Výletná etapa. V tejto fáze sa bielkovinové dni striedajú s dňami, kedy budete konzumovať bielkoviny a zeleninu.
  • Fáza konsolidácie. Táto fáza je najzraniteľnejšia, telo má tendenciu vracať stratené kilogramy späť. Táto fáza trvá desať dní za každý stratený kilogram.
  • Stabilizačným krokom je udržanie ideálnej hmotnosti po celý život. Dr. Dukan prišiel s tromi jednoduchými pravidlami, ktoré pomáhajú udržiavať:
  1. Štvrtok je dňom útoku - po zvyšok života budete v tento deň jesť iba bielkoviny.
  2. Vzdajte sa výťahu a použite schody.
  3. Konzumujte tri polievkové lyžice ovsených otrúb denne, dodajú vám pocit sýtosti.

korenie podľa

Recepty pre každú fázu Dukanovej diéty

Raňajkové recepty

Fáza útoku

  1. Šunka a jogurt - Jogurt Zuzu, polievková lyžica a pol ovsených otrúb, 150 g morčacieho pastrami, na ozdobu zelený kôpor, podľa chuti soľ a korenie. Morčacie pastrami nakrájame na kocky, potom pridáme jogurt, otruby a nasekaný kôpor.
  2. Dukanova omeleta - dve vajcia, kôpor, plechovka mliečneho syra, štyri plátky údených kuracích pŕs, soľ a korenie podľa vkusu. Syr a údené kuracie prsia, ktoré sú nakrájané na kocky, zmiešajte s nasekaným kôprom a dobre rozšľahanými vajcami. Takto zmiešané ingrediencie sa vložia do rúry na desať minút.

Výletná etapa

  1. Klobásy - 1 kg mletého kuracieho mäsa, 200 ml kuracej polievky, dva kúsky klobásovej podložky, sóda bikarbóna, cesnak, soľ a korenie. Všetky ingrediencie zmiešame a necháme 12 hodín máčať v chladničke. Po nakysnutí naplňte podložky pripraveným mäsom.
  2. Ovsená kaša - 250 ml mlieka, dve polievkové lyžice ovsa, vanilková esencia podľa chuti, polievková lyžica sladidla. Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci a vložte ich na stredný oheň, až kým sa nerozvaria, potom oheň znížte a zmes varte, až kým nebude krémová.

Fáza konsolidácie

  1. Vajcový sendvič - dve vajcia, dva krajce celozrnného chleba, odtučnené maslo. Dva plátky hrianky vymastíme maslom a na vrch pridáme plátky vareného vajíčka.
  2. Dukanské palacinky - dve polievkové lyžice ovsených otrúb, dve polievkové lyžice odstredeného syra, dve vajcia. Do misy dajte otruby, syr a vajcia, potom ich rozmixujte dohladka. Na panvicu dáme trochu oleja a palacinky pečieme tri minúty z každej strany.

Stupeň stabilizácie

  1. Florentské vajcia - dva marinované artičoky, štyri stredne veľké vajcia, strúčik cesnaku, citrónová kôra, nadrobno nakrájaná cibuľa, 250 g špenátu, soľ a korenie podľa vkusu. Na nepriľnavej panvici speníme cibuľu a cesnak, potom pridáme artičoky a soľ a korenie. Po minúte za stáleho miešania pridáme špenát. Potom sme vajcia vložili do štyroch malých miest urobených lyžičkou v zložení. Nechajte kompozíciu ďalších päť minút na strednom ohni.
  2. Omeleta s kari a mätou: Štyri vajcia, čajová lyžička kari, niekoľko lístkov čerstvej mäty, 50 gramov tvarohového syra, soľ a korenie podľa vkusu. Všetky ingrediencie zmiešajte dohladka, potom nalejte do nepriľnavej panvice.

Recepty na obed

Fáza útoku

  1. Dukanské kuracie špízy s jogurtovou omáčkou - Tri kuracie prsia, 0% tuku, grécky jogurt, nasekaná petržlenová vňať, pažítka, paprika, soľ a korenie. Kuracie prsia sú nakrájané na veľké kocky a tyčinky, dochutené rozmarínom, potom ponechané na elektrickom grile maximálne zohriate. Na jogurt zmiešajte v miske zvyšok ingrediencií a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
  2. Grécka „polievka“: Kuracie prsia, cibuľa, vajce, jogurt Activia Light, soľ a korenie podľa chuti, kurací koncentrát (voliteľné). Kuracie prsia a cibuľu necháme zovrieť a potom pridáme soľ a korenie. Vajce zmiešajte s jogurtom zvlášť, potom pridajte do polievky, až kým nebude hladké. Potom pridáme zvyšok polievky a necháme minútku dusiť.

Výletná etapa

  1. Krémová polievka z kuracích pŕs: Cibuľa, mrkva, petržlen, zeler, kuracie prsia, soľ a korenie. Zelenina pozdĺžne nakrájaná spolu s olúpanými a vykostenými kuracími prsiami sa varí v dvoch litroch vody. Po uvarení vložte do mixéra zeleninu a kuracie prsia nakrájané na prúžky. Zvyšok polievky preložíme na výslednú pastu a dusíme.
  2. Zeleninové jedlo - tri baklažány, dve cibule, červená paprika, štyri stehná, dve paradajky, oregano, tymián, rozmarín a petržlenová vňať. Zatiaľ čo baklažán necháme v soli, aby sme z neho odstránili horkosť (30 minút), dáme cibuľu a kuracie stehná stuhnúť plus pohár vody, všetko necháme na miernom ohni desať minút, potom pridáme zvyšok zeleniny. Pridajte korenie a potom nechajte všetko 30 minút na správnom ohni s viečkom.

Fáza konsolidácie

  1. Hubový koláč - 1 kg šampiňónov, šesť lyžíc múky, cibuľa, soľ, korenie, droždie, tri vajcia, tri lyžice syra, jogurt. Zatiaľ čo sa cibuľa a šampiňóny dusia, vypracujeme cesto. Múku zmiešame s droždím, soľou a korením, potom necháme cesto kysnúť. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme a do cesta vložíme hubovú kompozíciu. Vajcia a syr zmiešajte a pridajte k šampiňónom. Všetko nechajte v rúre 35 minút.
  2. Zeleninová krémová polievka - Tri mrkvy, tri kúsky paštrnáku, kúsok zeleru, dve cibule, kytica karfiolu a brokolice, soľ, korenie, korenie, soľ a korenie. Všetka nakrájaná a očistená zelenina je uvarená. Keď sú mäkké, preložte ich do mixéra a pridajte ich podľa chuti, korenia a korenia.

Stupeň stabilizácie

  1. Pečený losos so zázvorom: cesnak, zázvor (práškový alebo strúhaný), filet z lososa, 50 g sójovej omáčky a 50 g teryiaki omáčky (žiadna z omáčok by nemala obsahovať cukor). Filet z lososa a zvyšok surovín sa vloží do jenovej misy vyloženej alobalom. Stlačte hliníkovú fóliu, ale nechajte trochu priestoru na cirkuláciu horúceho vzduchu. Všetko nechajte v predhriatej rúre 15 minút pri 250 ° C.
  2. Krevety rezance - 200 g rezance (pozor na etikete, nesmie obsahovať cukor) olúpané krevety, šálka zeleninovej polievky, tri strúčiky cesnaku, štyri lyžice citrónovej šťavy, nadrobno nakrájaná cibuľa, nadrobno nakrájaná petržlenová vňať, soľ a korenie. Na panvicu pridajte polievku s cesnakom a citrónom a po minúte varenia v ohni pridajte cibuľu, soľ, korenie a krevety. Po piatich minútach pridajte už uvarené rezance a nechajte ďalšie dve minúty na ohni.

Recepty na večeru

  1. Omeleta s tvarohom: Tri vajcia, 100 g odstredeného tvarohu, soľ a korenie podľa vkusu. Zmiešajte vajcia a syr, kým nie je zloženie homogénne, potom ich vložte do rúry.
  2. Tuniakový šalát: plechovka nakrájaného tuniaka, 100 g jogurtu, kôpor, petržlenová vňať, korenie, soľ a paprika. Nadrobno nakrájanú cibuľu zmiešame so zvyškom surovín a podávame s celozrnným chlebom.

Výletná etapa

  1. Omeleta z papriky: Dve vajcia, dva listy kôpru, štvrtina soli červeného korenia a korenia podľa vkusu. Nadrobno nakrájané korenie a kôpor sa zmiešajú so soľou, korením a rozšľahanými vajcami ako omeleta. Nalejte kompozíciu do formy jeny vyloženej plechom na pečenie. Všetko vložíme na 15-20 minút do predhriatej rúry
  2. Dukanský baklažánový šalát: Tri baklažány, dve varené vajcia, cibuľa, soľ a korenie, dve lyžice jogurtu s 2% tuku, čajová lyžička horčice. Upečený baklažán zmiešame a zmiešame s uvarenými žĺtkami a zvyškom surovín.

Fáza konsolidácie

  1. Dýňové fašírky: 1 kg tekvice, 100 g syra so 14% tuku, dve vajcia, kôpor, škrob, soľ a korenie. Nastrúhajte syr a cuketu, potom zmiešajte ostatné ingrediencie v zložení. Ak je zloženie príliš mäkké, pridajte lyžicu múky z otrúb. Vložte zloženie do formičiek na muffiny a nechajte ich v rúre 30 minút.
  2. Čipsy: Tri bielka, lyžica pšeničných otrúb, dve lyžice ovsených otrúb, dve lyžice sezamu a škrobu. Všetky vopred zmiešané ingrediencie rozložíme v tenkej vrstve na plech. Všetko nechajte v mikrovlnnej rúre štyri minúty.

Stupeň stabilizácie

  1. Paradajkové bruschetty: Štyri krajce chleba, dve paradajky, strúčik cesnaku, čerstvá bazalka, olivový olej, soľ a korenie. Paradajky a bazalku nakrájame nadrobno, potrieme olivovým olejom. Plátky chleba sa vyprážajú (v rúre alebo na hriankovači) a potom sa tretia spolu s prelisovanými strúčikmi cesnaku. Paradajky zmiešané s bazalkou dáme na plátky hrianky a ihneď podávame, aby chlieb nezmäkol.
  2. Omeleta s mätou a kari: Štyri vajcia, lyžička kari, niekoľko lístkov čerstvej mäty, 50 gramov tvarohového syra, soľ a korenie podľa vkusu. Všetky ingrediencie zmiešajte dohladka, potom nalejte do teflónovej panvice. Ak nemáte teflónovú panvicu, dajte kvapku oleja pred ...