Ďumbier; Aplikácia, účinok, poradenstvo

Väčšina ľudí pozná iba časť zázvorovej rastliny, ktorú nájdeme v supermarketoch, a to hľuzy. Zatiaľ čo kvety a listy tejto rastliny sú z veľkej časti bezvýznamné, rozvetvené rizómy majú názov Rizomes, obrovský vplyv na naše zdravie. Ďumbier pôvodne pochádza z juhovýchodnej Ázie, Číňania túto rastlinu poznajú asi 5 000 rokov a oceňujú jej liečivé sily. V tom čase boli prírodné vedy ešte v plienkach, ale korene sa už používali na zmiernenie mnohých chorôb.

Po začiatkoch v čínskej medicíne si korenistá hľuza konečne našla cestu do Grécka a Rímskej ríše, až sa v stredoveku konečne dostala do severnej Európy. V dnešnej dobe sa zázvor nachádza v oboch Oblasť medicíny, rovnako ako v medzinárodná kuchyňa Aplikácia a pestuje sa hlavne v tropických a subtropických oblastiach a vyváža sa do celého sveta.

ovocná, ostrá chuť
v ľahkom sirupe, nesírený

VÝBORNÝ POMER VÝKONU CENA: 180 kapsúl s vysokou dávkou 4440mg na dennú dávku (3x2 kapsuly), z toho 3000mg organická kurkuma (s 5% obsahom kurkumínu), 1200mg organický zázvor a 240mg organické čierne korenie (s 12mg piperínu) pre optimálnu biologickú dostupnosť.
PREMIUM QUALITY: Exkluzívne vybrané a testované prémiové suroviny v certifikovanej organickej kvalite (DE-ÖKO-003). Napríklad organický kurkumový prášok pochádza priamo z domu koreňa kurkumy: Indie, Indonézie a Srí Lanky.
BEZ NEŽIADANÝCH PRÍDAVNÝCH LÁTOK A VEGÁNU: Bez prísad, ako je stearan horečnatý, separačné látky, arómy, farbivá, stabilizátory, plnivá, želatína a samozrejme tiež bez GMO, bez laktózy, bez lepku a bez konzervačných látok.
NEZÁVISLÉ TESTOVANÉ LAB: Naše organické kurkumové zázvorové kapsuly sme nechali testovať na čistotu, bezpečnosť a kvalitu nezávislým nemeckým laboratóriom certifikovaným podľa DIN EN ISO/IEC 17025.
VYROBENÉ V NEMECKU v prísne testovaných a certifikovaných zariadeniach, ocenených GMP, ISO a podľa požiadaviek potravinového práva certifikátom HACCP.

Všetko je v koreni zázvoru

Ďumbier je skutočná hľuza, pretože asi 500 ingrediencií urobiť z neho skutočný zdroj zdravia. Existujú však rôzne odrody rastlín a podľa toho sa môže líšiť aj koncentrácia jednotlivých aktívnych zložiek. Hlavnou zložkou koreňa sú esenciálne oleje, plat sa pohybuje medzi 0,6 a 3 percentami. Pre typickú vôňu zázvoru je tzv Zingiberol zodpovedný, ostrosť datovaná Gingerol vzniká.

Z lekárskeho hľadiska je to hlavne viskózny balzam s názvom Oleorezín zo záujmu. Táto účinná látka sa nachádza v koreňoch rastliny a pozostáva z éterických olejov zingiberen, neral, citral a zingiberol. Balzam navyše obsahuje aj štipľavé zložky shogaol a gingerol, ktoré sú zodpovedné za chuť.

Ale veľká hľuza má oveľa viac, konkrétne veľké množstvo Minerály. Podiel tvorí okolo 1,2 percenta a skladá sa hlavne z Sodík, fosfor, železo, vápnik, horčík a draslík. Mnohí ani len netušia, že zázvor je tiež pravý Vitamín C bomba pretože na každých 100 gramov pripadá neuveriteľných 6 000 miligramov vitamínu, ktorý je najdôležitejší pre náš imunitný systém. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča 100 miligramov vitamínu C denne, v tomto prípade by zhruba dve gramy zázvoru úplne pokryli túto požiadavku.

Podobne vysoký je aj obsah vitamínov skupiny B, 100 gramov zázvoru obsahuje okolo 60 miligramov vitamínu B1, 30 miligramov vitamínu B2 a 60 miligramov vitamínu B3, takže denná potreba týchto vitamínov je zďaleka pokrytá, ak zjete iba trochu hľuzy.

Štúdie o zázvoru a jeho účinnosti

Téme zázvoru a jeho účinnosti sa venuje už dlhší čas, preto je dôležité nielen určiť účinnosť u jednotlivých ľudí, ale dokázať ju aj štúdiou. Na internete existuje k tomu niekoľko štúdií, ktoré sa zaoberajú témou nevoľnosti a osteoartrózy.

Najmä pokiaľ ide o nevoľnosť, s ktorou má veľa ľudí problémy, je možné štúdiu vykonať veľmi dobre, pretože skupina testovaných osôb je veľmi veľká a ľahko liečiteľná. K dispozícii je potvrdenie od nemeckej organizácie pre boj proti rakovine, ktoré si môžete pozrieť tu (PDF) https://www.krebshilfe.de/fileadmin/Downloads/PDFs/Zeitschriften/2_2013/213_S.11.pdf.

K tomu existuje aj americká štúdia, ktorú si môžete pozrieť tu https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3277342.

Ako zázvor predchádza alebo zmierňuje nevoľnosť, teraz vedci dokázali po prvýkrát. Určité body na povrchu nervových buniek sú blokované, takže látky prenášajúce správy, ktoré vyvolávajú nevoľnosť, sa už s bunkami nespoja. Ďumbierové látky navyše zaberajú aj miesta ukotvenia, ktoré sú paralyzované antiemetikami, takže najúčinnejšie potlačujú nevoľnosť a zvracanie.

Pokiaľ ide o artrózu, je to trochu inak, pretože ide o chorobu, ktorá nevyhnutne nemusí platiť pri nevoľnosti. Táto štúdia presne popisuje, ako sa to stalo a čo sa presne dosiahlo pri liečbe zázvorom. Informácie o tomto sú popísané tiež v angličtine a sú k dispozícii na nasledujúcom odkaze http://ams.ac.ir/AIM/NEWPUB/13/16/8/AIM/0584/006.htm.

Tieto štúdie preto ukazujú, že zázvor ponúka dobrý a predovšetkým prírodný základ pre boj s nevoľnosťou alebo inými problémami. Vždy vám však odporúčame, aby ste sa o tejto téme porozprávali s lekárom vopred, pretože na to sú tu lekári, preto by liečba za žiadnych okolností nemala prebiehať bez konzultácie na vaše vlastné riziko.

To je to, čo zázvor môže urobiť pre naše zdravie

V prvom rade môže byť zázvor certifikovaný ako antioxidačný, takže prísady poskytujú účinnú ochranu pred poškodením voľné radikály zastupovať. Pokusy na potkanoch na zvieratách preukázali, že zázvor nielen podporuje detoxikačné procesy v tele, ale chráni aj pred negatívnymi následkami vystavenia žiareniu.

Ďumbier sa osvedčil aj pri liečbe najrôznejších foriem nevoľnosť. Len na Tehotenská choroba Zistili sa vynikajúce účinky, ale v poslednom trimestri by ste sa mali pred použitím poradiť s lekárom, pretože účinné látky môžu tiež spôsobiť predčasný pôrod. Jeden trpí Morská alebo cestovná choroba, zázvorový extrakt teda môžete používať aj preventívne a nemusíte sa obávať žiadnych vedľajších účinkov, ako to často býva pri zodpovedajúcich liekoch. Aj po chirurgickom zákroku alebo chemoterapii sa často vyskytujú silné nevoľnosti a zvracanie a početné štúdie preukázali, že zázvor má vynikajúci účinok aj v tejto oblasti.

Ďalším dôležitým liečivým využitím zázvoru je reumatické choroby. Je to primárne kvôli skutočnosti, že zázvor má protizápalové vlastnosti a zmierňuje bolesť, čo je obzvlášť výhodné pri artritíde. To umožňuje znížiť použitie protizápalových liekov pri liečbe a vyhnúť sa tak závažným vedľajším účinkom. Tieto prípravky zahŕňajú lieky proti bolesti kyselinu acetylsalicylovú a ibuprofén, ktoré sa často musia používať vo vysokých dávkach pri reumatických ochoreniach, pretože účinkujú iba veľmi obmedzený čas. Dôsledkom sú často problémy v gastrointestinálnom trakte, od zápalu po vredy.

Vďaka nedávnym štúdiám sa tiež preukázalo, že zázvor je celkom schopný zabrániť rozvoju katarakty u diabetikov alebo aspoň spomaliť jeho progresiu. Okrem toho má zázvorový extrakt pozitívny vplyv aj na Hladiny cholesterolu, aby sa dal profylakticky použiť proti artérioskleróze. Ďumbier dáva nádej aj v boji proti rakovine, pretože štúdie preukázali pozitívny vplyv na vznik rakoviny hrubého čreva.

Žalúdok mnohých ľudí kolonizuje baktéria Helicobacter, ktorá môže viesť nielen k problémom s trávením, ale môže spôsobiť aj žalúdočné vredy či dokonca rakovinu žalúdka. Americkým vedcom sa podarilo dokázať, že užívanie zázvorového extraktu môže brzdiť množenie baktérií. V Ázii je zázvor dnes známy aj ako Produkty na chudnutie objavili, že účinné látky zjavne inhibujú vstrebávanie tukov cez črevá. Ďumbier je dnes známy aj ako aperitív, pretože účinné látky stimulujú tráviace šťavy.

Zhrnutie pozitívnych zdravotných aspektov zázvoru:

pozitívne účinky pri liečbe reumatických chorôb
U diabetikov môže zázvor zabrániť šedému zákalu
Ďumbier môže znížiť hladinu cholesterolu
Štúdie ukazujú preventívny účinok proti rozvoju rakoviny hrubého čreva
môže byť obsiahnutá baktéria Helicobacter
Ďumbier dokáže zmierniť rôzne formy nevoľnosti a môže nahradiť lieky
antioxidačný účinok a prevencia poškodenia buniek
Úľava od zápalu a bolesti
detoxikačný účinok a podpora funkcie pečene
Stimulácia sekrécie slín a žalúdočnej šťavy

Aplikačné a dávkové formy zázvoru

Ďumbier je v prvom rade populárny korenie, ktorý sa používa v mnohých jedlách ázijskej kuchyne, či už čerstvých alebo mletých. Ďumbier dáva jedlám jeden mierne štipľavá a aromatická chuť. Zázvor je možné nastrúhať, nasekať alebo použiť čerstvý v kuchyni, hodí sa k mnohým Jedlá z mäsa a rýb. Ďumbier sa hodí nielen k ázijským jedlám, ale harmonicky sa hodí aj k mnohým európskym receptom. Ďumbier je tiež súčasťou mnohých zmesí kari korenia a používa sa v populárnom zázvorovom pive.

Ďumbier si môžete vychutnať aj v korenenom čaji s mliekom zvaným chai, v takom prípade pozitívne vplýva na každú nádchu. V lete sú obzvlášť populárne limonády a pivá s prídavkom zázvoru.

Ak nemáte radi zázvor v nápojoch alebo v jedle, nemusíte sa vzdávať jeho pozitívnych zdravotných aspektov, pretože v súčasnosti existuje veľa zodpovedajúcich prípravkov, napríklad vo forme Prášok alebo kapsuly. Odporúčame dva až štyri gramy sušeného zázvoru alebo extraktu v dávke medzi 30 a 500 miligramami.

Lahodný recept na zázvor

Obzvlášť v chladnom období sú skvelé polievky skvelé na to, aby urobili niečo dobré pre telo. Preto je vhodné, aby si ho každý, kto má rád mrkvu, spájal s Ingerom. S Mrkvová zázvorová polievka existuje na to skvelý recept.

Potrebujete cca:

65 g zázvoru, sviežejší
420 g mrkvy
50 g masla
1 polievková lyžica cukru
650 ml zeleninového vývaru
150 ml kokosového mlieka
Trochu soli a korenia

Zázvor očistite čisto a potom ho musíte nakrájať na veľmi jemné kocky, aby neskôr, hneď ako bude pyré, nebolo cítiť žiadne vlákna. Potom mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na veľmi tenké plátky. Teraz mrkvu a zázvor potíme spolu na masle, prisypeme k nim cukor, aby mierne skaramelizoval. Nakoniec to celé odmastíme vývarom a kokosovým mliekom a potom všetko privedieme k varu.

Polievku je teraz možné mierne dusiť na miernom ohni dobrých 20 minút, potom všetko jemne rozdrviť pomocou tyčového mixéra a nakoniec dochutiť soľou a korením.

Pokiaľ ide o chuť, prejde jemná pikantnosť zázvoru v polievke a ponúka veľmi zvláštny chuťový zážitok. Toast je ideálny ako príloha alebo pre tých, ktorí majú radi chrumkavú bagetu.

Okrem zázvoru existuje množstvo ďalších superpotravín, ktorých obsah a účinky sú jasne prezentované vo videu na webovej stránke http://www.superfoodwissen.org/.

Záver: Ďumbier je nielen obľúbeným korením ázijských jedál, ale účinné látky majú aj množstvo pozitívnych účinkov na ľudský organizmus. V prvom rade môže bojovať proti akejkoľvek forme nevoľnosti, ktorá je obzvlášť prospešná pre tehotné ženy a ľudí s cestovnou chorobou. Pacienti s rakovinou z toho môžu mať úžitok aj počas chemoterapie, a tak znížiť spotrebu liekov. Pretože zázvor sa dá tak ľahko začleniť do stravy, máte ho Superpotravina ktoré môžu obohatiť ponuku pozitívnym spôsobom.