Dvakrát týždenne ryba Rozhovor s odborníkom na výživu Dr
Ultramoderná klinika pre cereneo sa nachádza priamo pri Luzerne pri Luzerne a špecializuje sa na neurorehabilitáciu pri mozgových príhodách, traumatických poraneniach mozgu a iných neurologických ochoreniach. Klinika je prepojená s elegantným hotelom Park Hotel Vitznau a iba so šestnástimi posteľami ponúka svojim pacientom exkluzívne a zároveň veľmi osobné ošetrenie. K jednému pacientovi prichádzajú najmenej traja špecialisti, aby sa na jednej strane dalo dokonale splniť individuálne želanie - na druhej strane sa ošetrenie uskutočňuje vo vysoko personalizovaných a interdisciplinárnych individuálnych terapiách.
DR. Krizia Ferrini, odborníčka na výživu RDN MS.C. PHD kliniky cereneo
„Ryba dvakrát týždenne!“
Koncept cereneo je založený na jednom medziodborová spolupráca a zahŕňa tri zložky v terapii mŕtvice: fyzioterapiu a pracovnú terapiu, terapiu reči a prehĺtania a neuropsychológiu. Po mozgovej príhode sa hlavná pozornosť venuje obnoveniu stratených funkcií tela a mobilnej nezávislosti. DR. Krizia Ferrini, odborníčka na výživu RDN MS.C. PHD cereneo Klinik odpovedal na otázky z príručky Leading Medicine Guide.
Pri ukončení terapie sa cereneo spolieha aj na odborníkov z oblasti liečebnej terapie, Veda o výžive a Veda o cvičení. Dôležitou súčasťou úspešných terapií sú sprievodné rady od Odborník na výživu Dr. Krizia Ferrini, ktorí zostavili individuálny zdravotný plán pre pacienta. Redakčný tím príručky Leading Medicine Guide sa rozprával s Dr. Ferrini o špecifikách a účinkoch stravy.
"Ste to, čo jete"
Stredomorská strava alebo tiež Stredomorská strava sa už nejaký čas odporúča. Ingrediencií je neúrekom nenasýtené mastné kyseliny v podobe natívneho olivový olej, čerstvé zeleninu a ryby. Podľa posledných zistení takáto strava ponúka Ochrana pred demenciou a depresiou. Srdcové choroby sa dajú vyriešiť aj takouto zdravou stravou zabrániť.
Môže však nezdravá strava skutočne negatívne ovplyvniť oblasti, ako je neurológia? „Nedostatočné množstvo jedla a Nedostatok vitamínov, minerálov alebo stopových prvkov zohrávajú hlavnú úlohu pri vzniku a vývoji neurologických chorôb, “vysvetľuje Dr. Ferrini a dodáva: „Podvýživa má priame alebo nepriame účinky na množstvo orgánových systémov, vrátane centrálneho nervového systému. Je možné vyhnúť sa väčšine neurologických porúch spojených s podvýživou “.
Samozrejme, existuje aj ich množstvo Doplnky výživy ktoré môžu v prípade pochybností kompenzovať príznaky nedostatku. Ale ak napríklad niekto utrpel traumatické poranenie mozgu, vynára sa otázka, či pomocou podpornej diéty Proces liečenia ovplyvnená moze byt - a ci na to ma dieta nejaky vplyv neurologická výkonnosť mozgu Má.
„Pre pacientov trpiacich akútnymi neurologickými ochoreniami, ako sú úrazy hlavy, mŕtvica, infarkt mozgu, poranenia chrbtice, rakovina alebo chronické neurologické choroby, ako je Alzheimerova choroba, demencia alebo Parkinsonova choroba, to znamená Riziko podvýživy zvyšuje sa o niekoľko faktorov v príjme potravy: tu zohrávajú úlohu nepravidelnosti vo vlastnej spotrebe energie, všeobecné zmeny stravovacieho správania, zmeny v zažívacom procese a vedľajšie účinky podávaných liekov. Nedostatočné zásobovanie komplikuje proces hojenia. Preto periodicky Analýza výživy Buďte súčasťou rehabilitačného opatrenia, “odporúča odborník na výživu Dr. Ferrini.
Diétny klam: „Čo mám teraz dovolené jesť - a čo nie?“
Existuje najrôznejšia teória o optimálnej výžive. Toto sa netýka iba pacientov v rekonvalescencii, týka sa nás všetkých. Rok čo rok niekto vykopá novú, ale teraz skutočne dokonalú stravu: poznáme aj stravu Atkins (Zásada s nízkym obsahom sacharidov, t. J. Malé alebo žiadne sacharidy), diéta z doby kamennej “Paleo “ (veľa mäsa, bez obilia, bez nasýtených tukov, bez výrobkov z kravského mlieka) to Glyxova diéta, ktorý je založený na nízkom glykemickom indexe - to znamená spojenie medzi potravinami a hladinou cukru v krvi. A potom je tu stále populárny Terapeutický pôst, vymenovať iba niekoľko variantov. Nájdenie správnej stravy: Je to veľmi zvláštna úloha.
Je stimulujúce, že existuje toľko možností, ale akosi to nevidíte a ste zmätení, pokiaľ ide o zameranie na čo najlepšiu stravu. „Ak chcete zostať zdraví a fit, je dôležité jesť správne jedlo po celý život. Je tiež dôležité mať dobrý Rozmanitosť jedál prijať a to v správnych množstvách“, Vysvetľuje Dr. Ferrini.
„Napríklad pri neurologickom ochorení sa mení aj úroveň aktivity, takže pacient potrebuje menej energie. Zároveň však existuje zvýšená potreba určitých živín a nižšia potreba ďalších. Tak by mali aj ich Vysoko kvalitná strava a menšie množstvo, “hovorí Dr. Ferrini, ktorá sa nachádza v cereneo klinika - „Centrum pre neurológiu a rehabilitáciu“ - sa stará presne o tieto výzvy v starostlivosti o pacientov.
Všetko závisí od dávkovania!
Existuje veľa potravín, ktoré sa zvyčajne konzumujú v menších množstvách alebo ktorým by ste sa mali úplne vyhnúť. Samozrejme - často sú to práve tieto jedlá, ktoré nám chutia obzvlášť dobre, alebo na ktoré sme si skutočne zvykli: v mnohých výrobkoch, ktoré kupujeme, napríklad príliš veľa soli, cukru alebo tuku obsahovať. Výsledok: Už si to nevšimneme alebo môžeme ochutnať.
Čo teda môžete jesť, koľko z toho môže byť proces učenia. Ale v konečnom dôsledku robíte niečo dobré pre seba a svoje telo. „Asi osemdesiatim percentám chronických chorôb sa dá vyhnúť jednoduchými zmenami životného štýlu", DR. Ferrini a hovorí: „Napríklad červené a spracované mäso súvisí s kardiovaskulárnymi rizikami a súvisí tiež s cukrovkou 2. typu a rakovinou hrubého čreva.“.
cereneo je jednou z popredných svetových kliník rehabilitácie mozgovej príhody
Tuk vás nemusí nevyhnutne stučniť
Mnoho ľudí s nadváhou, ktorí chcú schudnúť, sa vedome úplne vyhýbajú tukom. To ale nie je potrebné, keďže Dr. Vysvetľuje Ferrini. Pretože záleží to na kvalite tukov: „Namiesto dodržiavania diéty s nízkym obsahom tukov je oveľa dôležitejšie zamerať sa na dobré tuky. Vyberte si potraviny s dobrými a nenasýtenými tukmi, obmedzte na potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov - a vyhýbajte sa jedlám s trans-tukmi “.
„Dobré tuky nájdete napríklad olivový olej, Repkový, kukuričný, sójový a slnečnicový olej, v Orechy, Semená a ryby“, Odporúča Dr. Ferrini a pokračuje: „Zlé tuky zvyšujú riziko ochorenia už v malom množstve. Nasýtené mastné kyseliny, ktoré nie sú také silné ako trans-tuky, majú negatívny vplyv na zdravie v porovnaní s nenasýtenými mastnými kyselinami. Napríklad nasýtené tuky nájdete v červené mäso, maslo, syr alebo Zmrzlina. Niektoré rastlinné oleje, ako je kokosový olej alebo palmový olej, sú tiež bohaté na nasýtené tuky. ““.
Transmastné kyseliny sú nenasýtené mastné kyseliny s dvojitými väzbami, známe ako trans konfigurácia, ktoré vznikajú prirodzene aj procesmi potravinárskej technológie a nachádzajú si cestu v mnohých potravinách - alebo vo výrobkoch z nich vyrobených, napr. Mlieko, syr alebo mäso z prežúvavcov. Trans-tuky sa nachádzajú hlavne v priemyselne vyrábaných potravinách, ako sú pečivo, chipsy a rýchle občerstvenie. V ľudskom tele sa objavujú hlavne v uloženom a brušnom tuku. Sú trans-tuky umelo hydrogenované tuky, nemôžu byť spracované telom a sú považované za škodlivé pre srdce a obehový systém, pretože spôsobujú Hladina cholesterolu zvýšenie krvi.
Zdravý život so zdravou stravou
Klinika cereneo pri krásnom jazere Lucerne vidí potreby každého jednotlivého pacienta - a zdravá strava je dôležitým spoločníkom pre úspešnú terapiu. Súčasťou každej liečby je preto a individuálny zdravotný plán. A strava má skutočne veľký vplyv na uzdravenie pacienta: „Účinok je obrovský,“ konštatuje Dr. Ferrini je nadšená, “ukazujú to niektoré štúdie účinky stravy na zdravie mozgu. Napríklad sa hovorilo, že kurkuma korenistá mala schopnosť regenerovať mozog po traume, najmä pokiaľ ide o kognitívne schopnosti. ““.
DR. Ferrini identifikovala určité potraviny, ktoré sú nielen dobré pre mozog, ale aj dobré súčasne Srdce a cievy chrániť: „Zelená a listová zelenina ako Kale, špenát, Brokolica alebo Listová kapusta majú bohaté živiny ako vitamín K, luteín (karotenoid), kyselinu listovú a betakarotén. Vedci tvrdia, že tieto rastlinné potraviny zabraňujú kognitívnym poklesom. Mastné ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, čo sú zdravé nenasýtené mastné kyseliny, o ktorých sa predpokladá, že znižujú množstvo beta-amyloidov v krvi. Beta amyloidy produkujú zrazeniny v krvi, ktoré zase podporujú tvorbu Alzheimerovej choroby “.
DR. Ferrini odporúča jesť ryby dvakrát týždenne, zvlášť Losos, treska, tuniak v konzerve a treska tmavá. „Ak nie ste fanúšikom rýb, môžete sa so svojím lekárom porozprávať aj o doplnkových tabletách omega-3, alebo môžete konzumovať viac ľanového semena, avokáda a vlašských orechov,“ navrhuje Dr. Ferrini ako alternatíva.
Orech má všetko
To vraj vlašské orechy majú Pamäť školy. „Vlašské orechy majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak a chránia tepny. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a zdravých tukov, “hovorí Dr. Ferrini ďalej.
Pijáci kávy a čaju to berú na vedomie!
Teraz prichádza skutočne dobrá správa pre všetkých, ktorí majú obavy z konzumácie čaju alebo kávy: Tu nemusíte ukladať! Štúdia z roku 2014 v skutočnosti zistila, že zvýšená konzumácia kofeínu viedla k lepšiemu duševnému fungovaniu. Podľa inej štúdie kofeín pomáha aj pri spevňovaní spomienok. DR. Ferrini cituje štúdiu o tejto téme: „Vedci z John Hopkins University v Baltimore (USA) požiadali testované osoby, aby preštudovali sériu obrázkov, a potom ich požiadali, aby užili buď kofeínovú tabletu s obsahom 200 mg, alebo placebo. Nasledujúci deň si viac osôb, ktoré užili tabletu s kofeínom, zapamätalo obrázky, ktoré si pozreli deň predtým “.
Prepnite do „zdravého“ režimu!
Pohyb, pamäť alebo reč pacientov, ktorí utrpeli poškodenie mozgu, miechy alebo nervov, dostávajú najlepšiu možnú liečbu s ponukou terapie od cereneo, aby obnovili svoje schopnosti. V rámci výživového poradenstva Dr. Cieľom spoločnosti Krizia Ferrini nie je stanovovať krátkodobé ciele pre pacienta, ale namiesto toho s nimi sledovať dlhodobý plán neustálej zmeny celej svojej konzumácie a stravovacieho správania tak, aby nové povedomie o zdraví je prirodzenou súčasťou „nového“ života.
„Svoju prácu odborníka na výživu ma skutočne baví a baví ma inšpirovať ľudí k zdravému životu - či už psychicky, fyzicky alebo emocionálne. Pre mňa je moja práca skvelou príležitosťou robiť niečo, čo mám rád a čo má vplyv na zdravie človeka, “vysvetľuje Dr. Na záver Ferrini, ktorej ďakujeme za tieto poučné informácie.
Chcete sa obrátiť na fascinujúcu špecializovanú kliniku vo Švajčiarsku? Potom navštívte profil špecialistu kliniky cereneo.