Dýňový šalát s vlašskými orechmi - pochúťky Nux

vlašskými

Pretože máme radi príchute cukety v jedle, používame ju tak často, ako len môžeme. A nedávno som zistil, ako trochu orieška zvyšuje jeho chuť. Tu je jeden z našich obľúbených receptov (veľmi jednoduchý na prípravu), ktorý vám prinesie zdravie a potešenie!

Táto zelenina, tiež známa ako cucurbita pepo, je obrovským zdrojom antioxidantov: flavonoidy ako zeaxantín, karotenoidy a luteín sú veľmi silné v boji proti rôznym chorobám a škodlivým voľným radikálom.

A väčšina antioxidantov je koncentrovaná v tekvicovej šupke. Cuketa alebo cuketa navyše obsahujú vyššie množstvo draslíka ako banány a veľké množstvo komplexu vitamínu B, horčík, železo, fosfor, kyselina listová.

prísady:

  • 3 lyžice citrónovej šťavy;
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja;
  • 1 strúčik cesnaku, nasekaný;
  • Morská soľ - podľa vkusu;
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
  • Cukor - podľa chuti;
  • 350 gramov cukety cukety;
  • Cheese syr ricotta;
  • ½ šálky nasekaných vlašských orechov;
  • 2 lyžice čerstvej bazalky;
  • Extra citrónová kôra (voliteľná obloha)

Príprava a konzumácia:

V strednej miske zmiešame citrónovú šťavu, olej, cesnak, soľ, korenie a cukor. Cuketu nasekajte na špirále pomocou špirálovača alebo ak ju nemáte po ruke, nakrájajte ju na tenké prúžky. Veľmi dobre ju premiešajte so zložením v miske.

Kompozíciu preložíme na 4 taniere a posypeme vlašskými orechmi, ricottou a bazalkou.

Okrem toho, ak chcete, vo forme ozdoby, pridajte citrónovú kôru. Najlepšie by však bolo zjesť šalát asi za hodinu, odkedy ste ho pripravili.