Džem z kvetov akácie - čítania a príchute

Čo tak džem vyrobený z plátkov kvetov akácie? Ak sa ruže vyrábajú ťažšie, pretože sa ťažko hľadajú, akácia je na vašom uvážení, najmä v tomto období. Zoberme si teda akáciu z čistých miest, ďaleko od preplnenej cesty, ktorá ich môže naplniť prachom a toxínmi a pripraviť džem, ktorý bude slúžiť našim hosťom, keď prídu na návštevu, alebo prečo nie, použijeme ju napríklad na niektorých chutné palacinky;)

Dobre, tak ako to urobíme? No, ako každý džem z kvetov akácie, teda z kvetov, vody a cukru, z kvetov vyberieme iba okvetné lístky a odstránime zelenú časť, ktorá ich drží. S touto časťou sa zvyčajne používajú kvety, ale našiel som v starej knihe konzervovaných receptov tento recept na plátky kvetov akácie.

Použité množstvo vám napíšem po oddelení lístkov. Trochu pedantná práca, čo je pravda, ale nakoniec to stojí za to, pretože džem bude jemnejší, pripomínajúci ružový, ale chuť je to, čo akácia.

Recept na džem z kvetov akácie

300 gramov kvetov akácie
kilogram cukru
liter vody
šťava z veľkého citróna

Príprava na recept na džem z okvetných lístkov z akácie

Kvetné plátky dobre umyte pod tečúcou vodou a povarte ich dve alebo tri minúty v hrnci s horúcou vodou.
Okvetné lístky sceďte a ihneď ich ochlaďte pod tečúcou vodou.
Sirup si pripravíme z litra vody a kilogramu cukru a keď sa začne viazať, pridáme okvetné lístky dobre odvedené od vody.
Necháme ďalej vrieť, kým sa lekvár neviaže, sirup vyskúšame, aby mal správnu konzistenciu.
Džem dáme do horúcich nádob, predtým sterilizovaných v rúre a položený na kovovom povrchu, aby nepraskol. Zaskrutkujte viečka a zavrite poháre malou prikrývkou, hrubšou kuchynskou utierkou atď., Aby pomaly vychladli.

Dobrú chuť!