E 172 - oxidy železa

E 172 je prítomný, bohužiaľ, v mnohých potravinách, ktoré vždy konzumujeme. Je to povrchové farbivo, ktoré sa používa iba na povrchové úpravy. Prísady, ktoré obsahuje, sú červený oxid železitý, žltý oxid železitý, čierny a hydroxidy železa. Povolená denná dávka E 172 je maximálne 0,5 mg/kg/telo a pri množstvách E 172 použitých v potravinách nie sú doteraz známe žiadne vedľajšie účinky, ale pri konzumácii vo veľkých množstvách sú toxické.

Farbivo sa tiež nenachádza v potravinách pre kojencov a malé deti, je však dobré prečítať si etiketu výrobku dvakrát, najmä ak je určené pre malé dieťa. E 172 je na zozname podozrivých E a nadmerná konzumácia môže spôsobiť poruchy pečene, poruchy pečene a žlčových ciest, alergie, hormonálne poruchy alebo rôzne zažívacie choroby. Toto farbivo je v Nemecku zakázané a dúfajme, že to bude platiť aj u nás. Do kategórie podozrivých E patria tie E, ktoré sú dlhodobo konzumované a môžu spôsobiť rakovinu na rôznych miestach, ale predovšetkým môžu produkovať rakovina na úrovni tráviaceho traktu.

Buďte veľmi opatrní pri konzumácii klobás, párkov, margarínov, sýtených nápojov ale aj „prírodných“, sladkostí a dokonca aj žuvačiek. V žuvačke je veľa syntetických prísad ako napr E 171, E 967, E 421, E 330, E 320 a zoznam pokračuje.

Musíme sa čo najviac vyhýbať akýmkoľvek druhom E, aj keď je to trochu ťažké, pretože v „organických“ potravinách existujú rôzne druhy E, iba sa pod inými názvami podávajú a nevenuje sa im veľká pozornosť. Bohužiaľ, výroba niektorých prírodných potravín sa veľmi znížila a je len málo miest, kde nájdete kvalitné výrobky, ktoré neobsahujú konzervačné látky ani prísady.

Je to tak preto, lebo teraz chceme iba čo najväčší finančný zisk, ktorý je možné dosiahnuť iba zvýšením výroby pomocou chemikálií, ktoré sú veľmi škodlivé pre naše zdravie. Iba denná a dlhodobá konzumácia môže mať škodlivé účinky na náš organizmus. Príležitostná konzumácia výrobkov obsahujúcich rôzne E nemá na organizmus vplyv.

---