Eco Extravirgin Coconut Oil Sanovita 500 ml
Popis Eco Sanovita Extravirgin Coconut Oil 500 ml
prísady: 100% extra panenský kokosový olej, organický, lisovaný za studena, získaný z čerstvých kokosových orechov, ručne zbieraný.
Produkt nepochádza z geneticky modifikovaných plodín.
Kokosová palma: strom, ktorý poskytuje všetko potrebné k životu
Kokosový orech (Cocos nucifera) patrí do čeľade palmové (Arecaceae). Rastie v Malajzii a južnej Ázii a španielski prieskumníci ho nazvali usmievavou opičou tvárou, kvôli trom malým očkám v spodnej časti, vďaka ktorým tento oriešok vyzeral ako opica.
Ako sme povedali na začiatku našej prezentácie, v starodávnom sanskrtskom jazyku bola kokosová palma známa ako kalpa vriksha, čo by sa dalo preložiť ako strom, ktorý dáva všetko potrebné na život, pretože takmer všetky jeho časti môžu byť používané ľuďmi na jedlo: voda, mlieko, buničina, cukor a olej. Aj škrupiny, stonky a listy sa používajú ako materiály v nábytkárskom a dekoračnom priemysle. Palmy produkujú kokosový ořech až 13-krát ročne, a hoci kokosové orechy dozrejú rok, strom, ktorý úplne rozkvitol, dokáže naraz vyprodukovať 60 - 180 kokosových orechov. úroda.
Kokosový olej, spolu s jeho príbuznými, kokosové mlieko a kokosová voda sú potravinami mimoriadne bohatými na živiny.
Čo je kokosový olej ?
Kokosový olej je druh oleja extrahovaného z kokosovej buničiny alebo kokosového mlieka so širokým využitím, od gastronómie po kozmetický priemysel. Celosvetovo sa ročná produkcia pohybuje okolo 3,5 milióna ton a medzi najväčších vývozcov kokosového oleja patria krajiny ako Filipíny, Malajzia a Austrália.
Ako získať kokosový olej ?
Existuje niekoľko spôsobov extrakcie kokosového oleja, ktoré sú viac alebo menej nákladné a nákladovo efektívne. Napríklad suché spracovanie vedie k asi o 10 - 15% vyššiemu množstvu ako v prípade mokrého spracovania vodou. Po extrakcii oleja (alebo dokonca v prípade extrakčného procesu) je možné použiť oleje na čistenie, filtrovanie alebo dokonca na zvýšenie produkcie.
Panenský alebo extra panenský kokosový olej sa získava z čerstvej kokosovej dužiny alebo kokosového mlieka odstredením alebo lisovaním pomocou špecializovaných strojov a predstavuje najzdravšiu variantu, najlepší kokosový olej, ktorý si môžete kúpiť. Na jeho výrobu sa používajú výhradne mechanické procesy, nie chemické, takže všetky vlastnosti oleja zostávajú nezmenené.
Napríklad kokosový olej SanoVita je extra panenský a šetrný k životnému prostrediu, pretože okrem metódy spracovania (centrifugácia v niekoľkých fázach, nie lisovanie) prichádza výrobca s ďalším argumentom kvality: kokosové orechy, ktoré viedli k výrobe oleja, majú sa zbierali ručne, čo sa odráža na kvalite použitej suroviny: boli vybrané z tých, ktoré úplne vyzreli a skontrolovali, či nedošlo k poškodeniu, ktoré by mohlo viesť k možnému znehodnoteniu buničiny. Tento olej neobsahuje cholesterol.
Preto sa v závislosti na metóde extrakcie a úpravy získa produkt lepšej alebo slabšej kvality, čo často vidíme zvýraznené v marketingovej cene. Rafinovaný kokosový olej bude lacnejší ako panenský kokosový olej získaný lisovaním za studena a bez zmesi rozpúšťadiel, pomocou ktorých je možné stimulovať výrobu. Rafinovaný olej stráca významné množstvo mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, ktoré sú dobré (ako uvidíme okamžite) pre vaše zdravie v prospech hydrogenovaných tukov a trans-tukov, ktoré odborníci v oblasti medicíny považujú za nebezpečné, pretože zvyšujú hladinu zlého cholesterolu (LDL ) a znižujú hladinu dobrého cholesterolu (HDL), takže môžu zvyšovať riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Mnoho ľudí sa pýta, či kokosový olej vonia alebo necíti. Je to pravdepodobne preto, lebo na trhu stretli obe možnosti a nevedeli, čomu majú veriť. Pravda je, že rafinovaný olej stráca väčšinu svojej špecifickej vône, zatiaľ čo panenský kokosový olej má ľahko badateľnú kokosovú vôňu, čo je ďalší spôsob, ako odlíšiť vysoko kvalitný kokosový olej.
Vzhľad kokosového oleja
Farba a konzistencia kokosového oleja závisí v podstate od teploty prostredia: pri teplotách nad 24 - 25 stupňov je kokosový olej tekutý a priehľadný. Keď teplota klesá, tuhne, má bielu alebo bielo-žltú farbu a textúra je čoraz maslovejšia, krémovejšia (preto si ju mnohí mýlia aj s kokosovým maslom) a uchovávajú sa v chladničke. tak nahlas, že ak otočíte otvorenú nádobu hore dnom, obsah nebude tiecť.
Vlastnosti kokosového oleja
Kokosový olej je už dlho mimoriadne kontroverznou potravinou vďaka svojmu zloženiu bohatému na nasýtené tuky. Iba moderné štúdie, ktoré preukázali, že tieto nasýtené tuky majú špeciálnu štruktúru (stredný reťazec) a nie sú škodlivé, naopak sa ukazujú ako prospešné pre ľudský organizmus, dostali kokosový olej späť do popredia.
Medzi najdôležitejšie vlastnosti kokosového oleja zaraďujeme antimikrobiálne, antibakteriálne a protiplesňové látky. Musíme však povedať, že iba pri použití organického kokosového oleja, ktorý sa vyučuje za studena, môžeme povedať, že využijete všetky jeho kvality, pretože iba pri tomto type spracovania zostávajú jeho vlastnosti nezmenené.
Výživové zloženie kokosového oleja
Kokosové orechy sú bohaté na vitamíny C, E, B1, B3, B5 a B6 a minerály ako železo, selén, vápnik, horčík a fosfor a sú tiež obsiahnuté v kokosovom oleji. Jeho najdôležitejšími vlastnosťami sú však mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, medzi ktoré zaraďujeme kyselinu laurovú, kyselinu kaprínovú a kyselinu kaprylovú, ktoré mu tiež dodávajú antibakteriálne vlastnosti. Tieto mastné kyseliny sa dostanú do pečene rýchlejšie ako väčšina ostatných skonzumovaných tukov a odtiaľ sa premieňajú na energiu, čím sa dosiahne paradox: síce konzumujeme tuky, ale pomáha nám to pri chudnutí.
100 g kokosového oleja prinesie vášmu telu množstvo 884 kalórií, čo sa môže javiť ako veľa, ale ak si myslíte, že vo väčšine jedál stačí 2 - 3 polievkové lyžice oleja, nebudete sa obávať kalorickej hodnoty, ale skôr si budete užívať výhody.
Výhody kokosového oleja pre zdravie
Výživové zloženie kokosového oleja má množstvo dôležitých zdravotných výhod. Ich zoznam je ešte dlhší, pretože táto potravina sa získava prírodnými prostriedkami, menej chemicky upravovanými. Ak nájdete kokosový olej na strope alebo v obchodoch so zdravou výživou, je vhodné prečítať si štítok a pokúsiť sa získať čo najviac informácií o tom, ako bol vyrobený.
Napríklad kokosový olej predávaný na webových stránkach Sano Vita je extra panenský a organický, vyrobený z čerstvých, ručne zbieraných kokosových orechov. Tieto vlastnosti nie sú módou, ale zárukou kvality, ponúkajú spotrebiteľovi nezmenené výhody. Ak ste sa teda pýtali, na rozdiel od najrôznejších ponúk na trhu, ktorý je najlepším kokosovým olejom, teraz viete, ako túto ponuku odlíšiť.
Kokosový olej prospieva imunite
Kokosový olej je najbohatším známym zdrojom kyseliny laurovej, ktorá je obsiahnutá v materskom mlieku a má schopnosť bojovať proti baktériám a zvyšovať imunitu tela.
Kokosový olej prospieva zdraviu srdca
A srdce je chránené konzumáciou kokosového oleja, pretože rovnaká kyselina laurová, o ktorej sme hovorili vyššie, má schopnosť udržiavať pružnosť veľkých krvných ciev, posilňovať steny tepien a znižovať krvný tlak, čím implicitne znižuje riziko vzniku chorôb. kardiovaskulárne.
Kokosový olej prospieva zdraviu kostí
Vitamínové zloženie kokosového oleja a jeho schopnosť podporovať vstrebávanie vitamínu D (o ktorom si ešte povieme a prínos pre krásu) a vápniku z neho robia potravinu s prínosom pre zdravie kostného systému.
Kokosový olej pomáha znižovať hladinu cholesterolu
Extra panenský kokosový olej, ako je ten, ktorý nájdete na našej webovej stránke, vôbec neobsahuje cholesterol. Pôsobenie kyseliny laurovej a ďalších kyselín v kokosovom oleji navyše znižuje zlý cholesterol v tele a zvyšuje dobré.
Výhody kokosového oleja pre dentálnu hygienu
Vďaka antibakteriálnym vlastnostiam je kokosový olej produktom s výhodami vrátane dentálnej hygieny. Vezmite si do úst kokosový olej, ale neprehltnite ho, ale niekoľko minút ho prechádzajte ústami a potom ho vypľujte. Pomôže vám vylúčiť baktérie (a preto bojuje proti nepríjemnému zápachu), bojuje s bakteriálnym povlakom, čím chráni vaše zuby aj ďasná. Na čistenie a bielenie zubov môžete z času na čas použiť domácu zubnú pastu vyrobenú zo sódy bikarbóny a kokosového oleja.
Kokosový olej prospieva mozgu
Mastné kyseliny so stredným reťazcom v kokosovom oleji nielen dodávajú telu energiu, ale môžu tiež zlepšiť mozgovú činnosť, zvýšiť pozornosť a schopnosť sústrediť sa. Štúdia výskumníkov z University of Newfoundland v Kanade z roku 2006, ktorá sa týkala pacientov s Alzheimerovou chorobou, zistila, že kokosový olej môže viesť k kognitívnym poruchám, najmä u ľudí s týmto ochorením. v plienkach.
Kokosový olej prospieva tráviacemu systému
Keď sa kokosový olej (jednoducho alebo v kombinácii s inými prísadami v kulinárskom prípravku) dostane do žalúdka a čriev, pôsobí ako skutočné mazivo a vyhladzuje cestu jedla, ktoré rýchlejšie skĺzava po prirodzenej ceste k eliminácii. Týmto spôsobom sa výrazne zlepší trávenie. Nehovoriac o tom, že vďaka zloženiu tejto potraviny sa zintenzívňuje metabolizmus.
Kokosový olej bojuje proti hormonálnym poruchám
Kokosový olej podporuje činnosť štítnej žľazy, tu je ďalší efekt konzumácie kokosového oleja, ktorý by vás mohol presvedčiť, aby ste ho konzumovali pravidelne: je to účinná liečba hormonálnych porúch.
Kokosový olej vám pomáha pri chudnutí
Kokosový olej vám pomáha pri chudnutí. To je nesmierne zaujímavé, pretože tuky za normálnych okolností z vás pribúdajú. Za túto vlastnosť je zodpovedné špeciálne zloženie kokosového oleja: nasýtené mastné kyseliny so špeciálnou chemickou štruktúrou sa namiesto toho, aby sa ukladali vo forme tukových tkanív, transformujú v tele na energiu a tým sa stimuluje spaľovanie a metabolizmus všeobecne. Z toho samozrejme nesmieme vyvodzovať, že dokážeme dosiahnuť ideálnu hodnotu tým, že budeme konzumovať toto jedlo v dostatočnom množstve, ale v prípade zodpovednej konzumácie budeme mať okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie, aj ďalšiu výhodu.
Medzi kokosovým olejom a kokosovým maslom sú rozdiely?
Kokosový olej je často zamieňaný s kokosovým maslom kvôli jeho veľmi podobnému vzhľadu. Rozdiel medzi týmito dvoma látkami je daný zložením: kokosový olej sa získava spracovaním kokosovej buničiny, ale už neobsahuje fragmenty buničiny, okrem náhodných prípadov, v olejoch horšej kvality, pretože lisovaním za studena mechanickými nástrojmi výkon, zvyčajne sa odstránia. Kokosové maslo obsahuje okrem kokosového oleja aj kokosovú dužinu, takže buničina sa v čase topenia usadí na dne nádoby a bude ju vidieť voľným okom.