EFSA stanovil pre kyselinu erukovú tolerovateľnú dennú dávku
Nariadenie (ES) č. Nariadením Komisie (ES) č. 1881/2006 sa stanovujú maximálne hodnoty určitých kontaminujúcich látok v potravinách vrátane kyseliny erukovej v určitých potravinách.
Vedecká skupina pre kontaminanty v potravinovom reťazci (CONTAM) Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) prijala 21. septembra 2016 vedecké stanovisko o kyseline erukovej v krmivách a potravinách pre zvieratá.
EFSA stanovil pre kyselinu erukovú tolerovateľnú dennú dávku (DMT) 7 mg/kg telesnej hmotnosti (Gc) denne. Najvyššie úrovne expozície v strave sa pozorovali u dojčiat a iných detí s úrovňami expozície nad DMD. To môže naznačovať riziko pre mladých ľudí s vysokým stupňom expozície kyseline erukovej.
Údaje o prítomnosti kyseliny erukovej v rastlinných olejoch a tukoch naznačujú, že pri väčšine rastlinných olejov a tukov je možné dosiahnuť nižšie hladiny použitím osvedčených postupov, napríklad použitím odrôd s nízkym obsahom kyseliny erukovej. Preto je nevyhnutné znížiť maximálnu hladinu rastlinných olejov, s výnimkou oleja z cameliny, horčičného oleja a oleja z jahňacieho jazyka, na úroveň stanovenú v Potravinovom kódexe pre repkový olej s nízkym obsahom kyseliny erukovej.
Vzhľadom na to, že maximálna hodnota pre rastlinné oleje a tuky sa vzťahuje aj na rastlinné oleje používané ako prísada do potravín, nie je potrebné ustanoviť maximálnu hladinu pre kyselinu erukovú v potravinách obsahujúcich pridané rastlinné oleje a tuky.
Vzhľadom na vysokú koncentráciu kyseliny erukovej v horčici tiež existuje riziko významného vystavenia pôsobeniu kyseliny erukovej v dôsledku konzumácie horčice. Preto je potrebné stanoviť maximálnu hladinu kyseliny erukovej v horčici. Maximálne hladiny kyseliny erukovej v počiatočnej dojčenskej výžive a následnej dojčenskej výžive už boli stanovené v delegovanom nariadení Komisie (EÚ) 2016/127. V záujme jasnosti je maximálna hladina kyseliny erukovej v počiatočnej dojčenskej výžive a v pokračovacej dojčenskej výžive ustanovená nariadením (ES) č. Nariadenie Komisie (ES) č. 1881/2006 by sa malo vypustiť.
V nariadení Komisie (EÚ) 2017/1237 nie je stanovená žiadna merná jednotka maximálneho obsahu kyseliny kyanovodíkovej. Z dôvodu právnej istoty je preto vhodné túto chybu opraviť.
Vzhľadom na všetky uvedené úvahy sa dospelo k záveru, že je potrebné, aby nariadenie (ES) č 1881/2006 by sa malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť a doplniť v tom zmysle, že príloha k nariadeniu (ES) č. Nariadenie (ES) č. 1881/2006 sa mení a dopĺňa v súlade s prílohami I a II k tomuto nariadeniu.
Preto limit pre kyselinu kyanovodíkovú vrátane kyseliny kyanovodíkovej súvisiacej s kyanogénnymi glykozidmi, ktoré sa môžu nachádzať v nespracovaných, celých, rozomletých, drvených, rozbitých alebo nasekaných marhuľových jadrách uvedených na trh pre konečného spotrebiteľa, nesmie prekročiť 20,0 mg/kg.
Pre kyselinu erukovú, vrátane kyseliny erukovej súvisiacej s mastnými kyselinami, boli limity stanovené na 20 g/kg pre rastlinné oleje a tuky uvedené na trh pre konečného spotrebiteľa alebo na použitie ako prísada do iných potravín ako je olej z cameliny. horčičného a jahňacieho oleja, 50 g/kg pre olej z cameliny, horčičný olej a olej z jahňacieho jazyka a 35 g/kg pre horčicu (korenie).
Potraviny uvedené na zozname, ktoré boli zákonne uvedené na trh pred nadobudnutím účinnosti tohto nariadenia, môžu zostať na trhu do dátumu minimálnej platnosti alebo do dátumu exspirácie.
Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie. Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.