Egreš by nemal byť úplne zrelý na konzerváciu. Zdravie

Aktualizované: 4. 7. 17 - 4:51 hod

egreš

Ak egreše ešte nie sú úplne zrelé, majú tendenciu zachovať si pri konzervácii svoj tvar. Foto: Mascha Brichta

Vďaka svojej ovocnej a ovocnej chuti ponúkajú egreše vítanú zmenu v letnej kuchyni. Aj keď sú plody, keď sú dobre vyzreté, o niečo sladšie, nemali by sa nechať na kríkoch príliš dlho, aby sa uchovali.

Bonn (dpa/tmn) - zelená, žltá alebo červená: farba egrešov nič nehovorí o ich chuti alebo stupni zrelosti. Ak chcete bobule zovrieť, je najlepšie použiť dozreté ovocie.

Ak je možné bobule ľahko vtlačiť, je ideálny čas. Pretože úplne zrelé egreše strácajú tvar, keď sa uvaria. Upozorňuje na to Provinčné združenie pestovateľov ovocia a zeleniny z Rýna.

Egreš úzko súvisí s ríbezľami. Majú vysoký obsah vitamínu C, draslíka, vápnika a horčíka.