Opravené Pretože sú len trikrát ročne; s Latzenbier; The Düsseldorfer - miestny online časopis
Skutočnosť, že štvrtky, keď sa v reštauráciách pivovaru Schumacher podáva legendárne latzenské pivo, sa menia na divoké večierky po práci, je fenoménom pomerne čerstvým. Na rozdiel od samotného Latzenbier, ktorý tu funguje už oveľa dlhšie. Skutočnosť, že toto sladové, ťažké pivo je k dispozícii iba tretí marcový, septembrový a novembrový štvrtok, neplatila vždy. V rokoch pred prvou svetovou vojnou existovali podbradníky - ako je vývar skrátka láskavo známy - keď mal pivovarnícky majster chuť. Alebo keby náhodou mal pripravené ideálne suroviny. Potom si dal pripraviť silné pivo, naplniť ho do sudov a fliaš ... a potajomky odložiť. „Heimlich“ znamená v düsseldorfskom dialekte „stickum“ - odtiaľ pochádza aj názov druhého špeciálneho oltára pivovaru Uerige, sticke. Takéto pivo Heimlich má v ponuke aj Hausbrauerei zum Schlüssel.
Sticke vom Uerige je tretí utorok v januári a októbri. Šesťpercentný objemový nápoj si v januári tradične vychutnávajú pijáci odolní voči poveternostným vplyvom bez ohľadu na dažde a mrazy. Kľúč sa volá „Stike“, má 6,5 percenta a ponúka sa druhú stredu v marci a októbri. Latzen vom Schumacher je v skutočnosti kráľom silnejšie varených alternatívnych pív.
Staré pre starých opovrhovateľov
Dokonca aj zarytí starí opovrhovatelia z Kolína nad Rýnom a ďalších provinčných chrobákov nájdu potešenie z tohto mimoriadne chutného, objemného a guľatého silného piva s obsahom 5,5 percenta alkoholu po prvom vyskúšaní. A pretože idete na jarmok ako na jarmok a pijete čo najviac, všetky sudy sa zakaždým skutočne vyprázdnia. V minulosti bol podľa legendy prebytok vyhodený preč po dni v náprsenke. Latzenbier sa v skutočnosti čerpá aj do fliaš - do svetoznámych jednolitrových výkyvných horných fliaš. Tmavší štítok s potlačou „Latzenbier“ ukazuje, že ide o podbradník.
Jedinou šancou na pitie Latzenbier v dňoch po slávnom štvrtku je zmocniť sa fľaše alebo dvoch na dôveryhodnom trhu s nápojmi. V ústredí na Ostsstraße sú tiež slintáky vo fľašiach nielen v deň slnečníkov, ale zvyčajne o jeden, dva alebo tri dni. Nie je to zaručené, pretože ľudia, ktorí rýchlo pijú, a ľudia mimo Düsseldorfu majú tendenciu brať si so sebou väčšie zásoby. Tip: Vetvy nápojového chrámu vždy používajú pozoruhodné kontingenty lahodného stöffchenu, ktoré nie sú úplne vyčerpané ani po štyroch alebo piatich dňoch.
Opatrne, párty!
Bohužiaľ, bohužiaľ, bohužiaľ, najmä počas septembrového stretnutia, si nemôžete vychutnať Latzen v pokoji na sude, pretože potom je možné sa dotknúť tak v Zlatom kesseli na Bolker Straße, ako aj v hlavnej budove na Oststraße Ringelpietz. Pretože podbradníky sú teraz také bedrové, je dokonca vhodné byť tam buď o 15:00, alebo si zaobstarať aspoň prístupový náramok - od 18:00 máte najlepšiu šancu nájsť si sedadlo mimo vchod.