Egreš; zdravé a bohaté na vitamíny

Egreš pravdepodobne nepatrí medzi najobľúbenejšie záhradné ovocie, obsahuje však cenné zložky. Sezóna egrešov je najvyššia v júli a auguste.

egreš

Egreš patrí do rodu Ribes z čeľade egreše. Bobule sú bežné takmer v celej Európe a nachádzajú sa tiež v severnej Afrike, na Kaukaze, v Malej Ázii a v Himalájach.

Egreš obsahuje dôležité živiny

Okrúhle nazelenalé, žltkasté alebo červenkasté plody sú veľké medzi 1,5 a 3 cm. Ich povrch je veľmi hladký alebo pokrytý najjemnejšími chĺpkami. Obdobie kvitnutia je od apríla do mája. Egreš má rád pôdy bohaté na živiny, humusové a dobre prevzdušnené a slnečné alebo čiastočne zatienené miesto. Čas zberu je v júli a auguste. Angrešt má osviežujúco sladkokyslú chuť a obsahuje veľa dôležitých živín, ako napríklad veľa vitamínu C, draslík, vápnik a kyselinu listovú. 100 g egrešov obsahuje 44 kalórií (184 kJ) a 0,2 g tuku.

Použitie egrešov

Egreše sú výborné na prípravu egrešových koláčov a egrešového džemu, alebo sa konzumujú surové. Pri nákupe by ste si mali uvedomiť, že väčšina bobúľ sa zberá často zelená a nezrelá. Kupujte preto ovocie, ktoré je čo najviac zrelé. Zelené egreše sú chlpaté a veľmi koláčové. Červené egreše sú naopak červené, hladké a sladké.

Pretože šupka z egreše je pre človeka ťažko stráviteľná, mali by si ľudia s citlivým žalúdkom radšej vychutnať ovocie v pare alebo v pyré.